咖喱牛肉饭的做法（大块牛肉饭的做法和配料）

本文目录一览：

• 1、咖喱牛肉饭的做法大全
• 2、米线有哪些分类？
• 3、咖喱牛肉饭的做法
• 4、咖喱牛肉饭的家常做法
• 5、咖喱牛肉饭的做法详解

咖喱牛肉饭的做法大全

1、炖煮：加开水没过牛肉，加1勺生抽，转小火炖1小时（或用高压锅20分钟）。 Tips：加1颗山楂或少许茶叶（用纱布包住）能让牛肉更快软烂！3 炒配菜——增加甜味层次 土豆、胡萝卜切滚刀块，另起锅炒至表面微焦（这样炖煮时不易散）。

2、准备食材 牛肉：切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白，捞出洗净备用。土豆、胡萝卜、洋葱：均切成滚刀块备用。红咖喱：适量（可根据个人口味调整），本次使用的是产自泰国的红咖喱，味道略带鲜味。椰子粉或椰汁：用于调味，椰子粉需提前用水调开。

3、咖喱牛肉饭的制作方法如下：所需材料： 500克牛肉 2个洋葱 3个大蒜瓣 2个番茄 2个马铃薯 1个红辣椒 2汤匙咖喱粉 1汤匙辣椒粉 2汤匙番茄酱 适量橄榄油 适量盐和胡椒粉 制作步骤： 腌制牛肉：将牛肉切成块状，用盐和胡椒粉腌制15分钟，以便入味。

4、咖喱牛肉饭的家常做法如下：准备食材 牛肉500g 土豆500g 胡萝卜200g 洋葱100g 豌豆100g 好侍咖喱1盒 小米辣20g 盐、味精、味极鲜适量 处理牛肉 将牛肉用清水浸泡半小时，泡出多余血水。 沥干水分后，将牛肉改刀至合适大小。 放入锅内加入适量冷水，大火煮开后去除浮沫，转中小火慢炖3小时。

5、咖喱牛肉饭的做法如下：主料： 牛肉400g 洋葱1个 马铃薯2个 胡萝卜2根 米饭2碗 辅料： 咖喱粉2勺 盐适量 油适量 水适量 制作步骤： 牛肉处理：牛肉切小块，放入锅中，加水煮5分钟，捞出备用，锅中留下牛肉汤。 爆香洋葱：锅中加入适量油，放入洋葱丁爆香。

6、大火烧开后，转小火慢炖15分钟。然后加入咖喱块，待其完全溶解后，再放入土豆，适量加入椰浆以增加风味。最后用小火慢慢炖煮15分钟，期间不断搅拌，防止糊底。当土豆煮至软烂时，咖喱牛肉饭即可出锅。注意，土豆一定要煮熟。一般来说，无需再添加其他调料。

米线有哪些分类？

1、米线主要分为以下几种：按干湿程度分类：干米粉：包括干榨米粉和干切米粉，这类米线在制作完成后经过干燥处理，便于保存和携带。湿米粉：包括湿榨米粉和湿切米粉，这类米线在制作完成后保持一定的水分，口感更加柔软，但保存期限相对较短。

2、分类：酸浆米线：这是传统做法，大米经过发酵后研磨成粉制成，口感爽滑回甜，有稻米的香味。干浆米线：大米研磨成粉后直接放入设备中挤压加工，靠摩擦的热度使大米融化成形，晾干后即为干米线，便于携带和储藏。米线因其长细、雪白、柔韧的特点，以及多样的食用方法，受到许多人的喜爱。

3、分类：酸浆米线：采用发酵后的大米磨粉制成，口感筋道、滑爽回甜，带有大米的清香味，是传统的制作方式。干浆米线：直接将大米磨粉后通过机器挤压成型，便于携带和储存。干浆米线筋骨硬朗，咬劲十足，但相对缺少酸浆米线的清香味。这两种米线各有特色，消费者可以根据个人口味和地域偏好进行选择。

咖喱牛肉饭的做法

1、炖煮：加开水没过牛肉，加1勺生抽，转小火炖1小时（或用高压锅20分钟）。 Tips：加1颗山楂或少许茶叶（用纱布包住）能让牛肉更快软烂！3 炒配菜——增加甜味层次 土豆、胡萝卜切滚刀块，另起锅炒至表面微焦（这样炖煮时不易散）。

2、咖喱牛肉饭的做法如下：所需食材： 400克牛腩 4块咖喱 1根小胡萝卜 1个小土豆 适量清水 6段葱 2片姜 2瓣蒜 1汤勺油 制作步骤： 准备牛腩：将牛腩清洗干净，切成块状，浸泡约半小时以去除血水和杂质。 焯水：将牛腩放入冷水中加热，焯水3分钟后捞出，以去除腥味。

3、咖喱牛肉饭的家常做法如下：准备食材 牛肉500g 土豆500g 胡萝卜200g 洋葱100g 豌豆100g 好侍咖喱1盒 小米辣20g 盐、味精、味极鲜适量 处理牛肉 将牛肉用清水浸泡半小时，泡出多余血水。 沥干水分后，改刀至合适大小。 放入锅内，加入适量冷水，大火煮开后去除浮沫，转中小火慢炖3小时。

4、制作咖喱牛肉饭的过程并不复杂。首先准备牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜、姜、丁香、桂皮、盐等食材。将牛肉切成3厘米见方的块，用开水焯水，去除血水后沥干备用。将胡萝卜和土豆洗净去皮，切成滚刀块，洋葱去皮切片。

咖喱牛肉饭的家常做法

1、炖煮：加开水没过牛肉，加1勺生抽，转小火炖1小时（或用高压锅20分钟）。 Tips：加1颗山楂或少许茶叶（用纱布包住）能让牛肉更快软烂！3 炒配菜——增加甜味层次 土豆、胡萝卜切滚刀块，另起锅炒至表面微焦（这样炖煮时不易散）。

2、咖喱牛肉饭的家常做法如下：准备食材 牛肉500g 土豆500g 胡萝卜200g 洋葱100g 豌豆100g 好侍咖喱1盒 小米辣20g 盐、味精、味极鲜适量 处理牛肉 将牛肉用清水浸泡半小时，泡出多余血水。 沥干水分后，将牛肉改刀至合适大小。 放入锅内加入适量冷水，大火煮开后去除浮沫，转中小火慢炖3小时。

3、咖喱牛肉饭的家常做法及所需材料如下：所需材料： 土豆2个 胡萝卜2根 洋葱半个 青椒2个 咖喱块2/3块 西红柿1个 炖牛肉适量 做法： 准备食材：土豆和胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱洗净切丝，青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块，咖喱切成小块以便更好地融化，西红柿也切成小块备用。

4、材料：土豆2个、胡萝卜2根、洋葱半个、青椒2个、咖喱2/3块（大约80克）、西红柿1个、炖牛肉适量。土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱洗净切丝，青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块，咖喱切成小块，西红柿切成小块。

咖喱牛肉饭的做法详解

1、炖煮：加开水没过牛肉，加1勺生抽，转小火炖1小时（或用高压锅20分钟）。 Tips：加1颗山楂或少许茶叶（用纱布包住）能让牛肉更快软烂！3 炒配菜——增加甜味层次 土豆、胡萝卜切滚刀块，另起锅炒至表面微焦（这样炖煮时不易散）。

2、咖喱牛肉饭是一道令人垂涎的美味佳肴，制作方法简单易学，适合家庭烹饪。首先，将牛肉洗净后切成适当大小的块状，便于烹饪和食用。接着，将土豆和胡萝卜去皮洗净，同样切成小块，洋葱也洗净切好备用。在热锅中加入适量的油，待油热后，放入切好的洋葱块，翻炒出香味。

3、咖喱牛肉饭的家常做法如下：准备食材 牛肉500g 土豆500g 胡萝卜200g 洋葱100g 豌豆100g 好侍咖喱1盒 小米辣20g 盐、味精、味极鲜适量 处理牛肉 将牛肉用清水浸泡半小时，泡出多余血水。 沥干水分后，将牛肉改刀至合适大小。 放入锅内加入适量冷水，大火煮开后去除浮沫，转中小火慢炖3小时。