红烧大虾的做法（油焖大虾做法步骤）

本文目录一览：

• 1、红烧大虾的做法
• 2、红烧大虾的做法有哪些?
• 3、红烧大虾的简单做法
• 4、可口又简单的红烧大虾应该怎么做?

红烧大虾的做法

处理虾：剪去虾须、虾枪，挑出虾线（用牙签从虾背第二节挑出），洗净沥干。 煎虾：热锅冷油，放入大虾中火煎至两面变红，虾壳微焦，盛出备用。 炒香：余油爆香葱姜蒜，倒入煎好的虾翻炒。 调味：加料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀后加半碗清水，中火焖2分钟。 收汁：开大火收汁，撒葱花即可。

食用油：适量 做法步骤：虾的处理：将新鲜大虾洗净，去掉虾线和头部的尖刺，可以选择保留或去除壳，根据个人喜好决定。用厨房纸巾将虾体表面的水分吸干，备用。爆香调料：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的生姜片、大蒜片和葱段，快速翻炒出香味。

准备调料：葱切段，姜切丝，蒜切末备用。煎制大虾：锅中倒入适量食用油，油热后放入大虾，小火煎至两面变红盛出。炒制调料：锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。调味翻炒：加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀，加入适量清水，放入煎好的大虾。

煎大虾：将腌制好的大虾放入锅中，两面煎至变色，盛出备用。红烧大虾：锅中留底油，倒入调好的酱汁，煮沸后加入煎好的大虾，翻炒均匀，使每只虾都裹上酱汁。收汁：加入适量清水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。

红烧大虾步骤1 红烧大虾的做法大全 虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。

红烧大虾的做法如下：用料： 青虾400克 红烧汁适量 葱适量 干辣椒一小把 食用油适量 姜一小块 蒜3块 制作步骤：处理虾：将虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，以挑出虾线。切配葱姜蒜：将葱、姜、蒜分别切好备用。调制红烧汁：取一小碗，调入红烧汁和适量清水，搅拌均匀备用。

红烧大虾的做法有哪些?

1、处理虾：剪去虾须、虾枪，挑出虾线（用牙签从虾背第二节挑出），洗净沥干。 煎虾：热锅冷油，放入大虾中火煎至两面变红，虾壳微焦，盛出备用。 炒香：余油爆香葱姜蒜，倒入煎好的虾翻炒。 调味：加料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀后加半碗清水，中火焖2分钟。 收汁：开大火收汁，撒葱花即可。

2、处理大虾：与上述方法相同，将大虾洗净、剪须、挑线并腌制。炒香调料：热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒至出汁。加入大虾：将腌制好的大虾放入锅中，两面煎至变色。调味：加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙糖，翻炒均匀。

3、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用 步骤2 生抽2汤匙（30毫升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫升），水2汤匙（30毫升），糖1茶匙（5克），淀粉1/2茶匙（2克）调成红烧汁，备用 步骤3 红烧大虾的做法图解 锅里热油，放葱姜爆香。

4、处理大虾：将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签挑出虾线。准备调料：葱切段，姜切丝，蒜切末备用。煎制大虾：锅中倒入适量食用油，油热后放入大虾，小火煎至两面变红盛出。炒制调料：锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

红烧大虾的简单做法

1、处理大虾：与上述方法相同，将大虾洗净、剪须、挑线并腌制。炒香调料：热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，翻炒至出汁。加入大虾：将腌制好的大虾放入锅中，两面煎至变色。调味：加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙糖，翻炒均匀。

2、虾的处理：将新鲜大虾洗净，去掉虾线和头部的尖刺，可以选择保留或去除壳，根据个人喜好决定。用厨房纸巾将虾体表面的水分吸干，备用。爆香调料：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的生姜片、大蒜片和葱段，快速翻炒出香味。

3、红烧大虾的简单做法如下： 准备食材 虾200克 淀粉适量 生抽1勺 黑胡椒粉2克 白糖1勺 姜1块 大葱1段 蒜3瓣 料酒半勺 处理虾 鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线后再次洗净。 切配料 姜切片，大葱切粒，蒜切片。

4、制作好吃又简单的红烧大虾，可以按照以下步骤进行：准备食材：将大虾剪去须，去除虾线，并仔细清洗干净。爆香调料：热锅后倒入适量的油，待油烧热后放入切好的葱姜，爆香。翻炒大虾：将准备好的大虾放入锅中，大火快速翻炒，使大虾均匀受热。

5、为了让大虾更加入味，腌制是必不可少的一步。将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油，用手轻轻抓匀，腌制15分钟左右。腌制时间不宜过长，否则虾肉会变老。热锅爆香，香气四溢 准备好食材后，就可以开始烹饪啦。起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。

可口又简单的红烧大虾应该怎么做?

收汁勾芡：打开锅盖，调入适量的盐进行最后的调味。然后用水淀粉对锅中的汤汁进行勾芡，使汤汁变得浓稠，更好地附着在虾身上。出锅装盘：待汤汁收紧至适宜浓度，关火，将红烧大虾连同浓郁的汤汁一起倒入盘中，撒上葱花点缀，增加颜色和香气。享用：红烧大虾制作完成，趁热食用，口感最佳。

传统红烧大虾：首先将大虾洗净，去掉虾线，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再放入大虾翻炒至变色。接着加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和清水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

制作红烧大虾好吃又简单的方法如下：准备食材：大虾处理：大虾剪去须和脚，去除虾线，然后清洗干净。爆香调料：热油爆香：锅中倒入适量油，烧热后放入切好的葱姜，爆香。炒制大虾：大虾下锅：将处理好的大虾放入锅中，大火快速翻炒。

红烧大虾的制作其实非常简单，所需材料包括：虾、葱、姜、糖、盐、味精、酒。首先，需要将虾彻底清洗干净，然后去除须子，擦干水分备用。接着，在锅中倒入适量的油，待油温升高后，将虾放入锅中进行炒制，直到虾壳变色。然后，加入葱和姜，利用它们的香味进一步提升菜肴的风味。