日式料理做法（日式料理做法大全）

本文目录一览：

• 1、日式家庭料理:生吃西红柿怎么做
• 2、求日式料理照烧银鳕鱼的做法
• 3、日式料理的精髓:从菜肴到做法,全面解析!
• 4、简单的日式料理怎么做
• 5、乌冬面的做法——又香又美的日式料理
• 6、日式料理中,三文鱼的做法?

日式家庭料理:生吃西红柿怎么做

黄瓜洗净，去蒂，消毒，切丁；鲜西红柿去皮，切块；青蒜摘洗干净，切末；小茴香炒熟、压碎。 将酸奶酪放碗内搅拌均匀，放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀，调好口味，放入冰箱中保存。随吃随取。2。炒西红柿。

- **做法**：先将杏鲍菇切片，番茄去皮切丁。锅中加水烧开，放入杏鲍菇焯水两分钟捞出备用。另起锅加油烧热，放入番茄丁炒出汁，再加入杏鲍菇翻炒均匀，最后加入适量的水和调味料（如盐、糖、鸡精等），小火煮至汤汁浓稠即可。这道菜品不仅味道鲜美，而且营养价值高，非常适合家庭日常烹饪。

西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋面很好吃，西红柿先入锅炒，然后水煮沸，在下面条。简直好吃不得了，汤又浓又淡淡的酸，开胃。西红柿炒牛肉，西红柿和牛肉简直是绝配，炒好的牛肉是非常嫩滑入味的。西红柿还可以作为番茄酱，加入热狗，烤冷面，手抓饼，鸡蛋饼，都非常的美味。

西红柿的种植方式多样，可以根据不同的需求和环境选择不同的栽培方法。在家庭种植中，可以通过种子播种或嫁接的方式进行种植。此外，西红柿还有许多品种，如樱桃番茄、牛心番茄、圣女果等，每种品种都有其独特的风味和用途。

求日式料理照烧银鳕鱼的做法

日式料理照烧银鳕鱼的做法如下：准备鳕鱼：将鳕鱼解冻后，使用厨房纸吸干其表面的水分。在鳕鱼表面薄薄地涂上一层生粉。用白葡萄酒、黑胡椒粒、盐、生抽以及少许白胡椒粉腌制鳕鱼，腌制时间约为半小时。准备调味汁：将所需的调味汁材料混合在一起。稍微加热调味汁，使砂糖完全溶解，然后放置备用。煎鳕鱼：在平底锅中加热适量的油，使用中火煎鳕鱼。

平底锅预热适量油，用中火煎鳕鱼。待鱼的两面上色并煎出香味后取出，并倒掉锅中剩余的油。随后用吸油纸吸干鱼表面的油，以保持鱼肉的清爽口感。锅中再次加油并烧热后，将鱼放入。此时，将之前准备好的调味汁分次倒入锅中。调至小火，慢慢煮鱼的同时，将调味汁缓慢淋在鱼身上。

做法：鳕鱼解冻后用厨房纸吸干水分，薄薄上一层生粉，用白葡萄酒、黑胡椒粒、盐、生抽、少许白胡椒粉腌制半小时左右；将调味汁混合，稍加热使砂糖溶解备用；平底锅热适量油，中火煎鳕鱼。

做法：1）鳕鱼解冻用厨房纸吸干水分后，薄薄上一层生粉（或面粉）。调味汁混合，稍加热使砂糖溶解。2）平底锅热1勺油，中火煎鳕鱼。等两面稍有上色煎出香味后，将调味汁分次倒入。然后小火一边煮一边不断将汁拨到鱼身上，这样煮到汁几乎快没的时候，就可起锅了。3）葱白切细，摆盘装饰。

原料采买：选银鳕鱼的关键是要色泽鲜亮洁白、无黏液、肉质有弹性。日本黄酱即味噌（Miso），在外贸超市里都能买到。味淋是日本的一种料酒，在大超市能买到。做法：168将所有调料搅拌均匀调成酱汁，放入银鳕鱼腌制1到2天。

做法 银鳕鱼洗净后抹乾，涂上腌料，腌10分钟，备用。将银鳕鱼扑上少许粟粉，煎熟至两边鱼身呈金黄色，捞起。烧热平底镬，加入葡萄籽油，爆香蒜茸及豆瓣酱，加调味煮滚后，放入煎香的银鳕鱼，转中火煮约5分钟，即成。

日式料理的精髓:从菜肴到做法,全面解析!

1、日式料理的精髓主要体现在米饭的煮制和一些经典菜肴的制作上。米饭的煮制： 核心地位：在日本，米饭是主食，其煮制方法是日式料理的基础。 煮制方法：将米洗净后，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20到25分钟，最后放置一会儿即可。

2、寿喜烧：将牛肉、豆腐、蔬菜和粉丝炖煮，搭配生蛋液食用。照烧：鸡肉、鱼类或蔬菜腌制后烤制，色泽诱人。鳗鱼饭：鳗鱼沾上调味酱，配在白米饭上，鲜美可口。日式咖喱饭：咖喱加入各种蔬菜和肉类，浇在米饭上，口感浓郁。和果子：由糯米、红豆等制成，口感软糯香甜。

3、刺身(生鱼片)的吃法 刺身俗称生鱼片，是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。通常生鱼片的吃法是蘸取酱油和芥末。

4、盐、糖、醋的比例：寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。醋和饭的比例：调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。

5、葱、蘑菇、大蒜；最后，炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。一盘色香味俱佳的日式海鲜炒面就出炉了。无论是味噌汤还是日式海鲜炒面，都是简单易做又美味的佳肴。它们不仅满足了味蕾的需求，更带来了健康与幸福。希望你在尝试制作这些菜肴时，能够感受到日式料理的独特魅力。

简单的日式料理怎么做

1、以下是几种简单的日本料理做法： 三文鱼茶泡饭 配料：三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、煎茶。 步骤： 处理三文鱼：三文鱼片两面抹盐，腌制半小时后抹干，用少许油煎至金黄色，再用叉子或筷子弄成小块。 准备海苔：海苔剪成小条或撕成条状备用。 煮茶：用普通煮茶方式将煎茶煮沸，捞出茶渍。

2、纳豆饭（纳豆ごはん）这是最简单的纳豆食谱之一。首先，准备一碗白米饭。将一包纳豆剪开，将其内容物挤出来放在米饭上。用筷子或者勺子轻轻地将纳豆和米饭混合均匀。你可以加入一些酱油、芥末或者葱花来增加风味。这种简单的搭配不仅美味，而且营养丰富。

3、甘露煮是一种日式料理的手法，现在让我们以香鱼为例，做出一道日式家常的鲜鱼甘露煮。食材：香鱼4尾、料理米酒3大匙、酱油3大匙、味醂3大匙、二号砂糖3大匙、梅干6颗、葱1支、姜1小块、海盐1小匙、麦芽糖1大匙、焙煎芝麻适量。 做法：香鱼冷藏室退冰解冻，以盐水将表面的黏液洗净。

4、盐渍鲐鱼片是一种传统的日本料理，以其独特的风味和简单的制作方法而受到许多人的喜爱。

5、简单的十道日本料理及做法 日本料理是大家比较喜欢得外国料理之一，日本料理做法简单菜式独特，深受大家的喜爱，本文为大家提供简单的十道日本料理及做法，欢迎阅读。 天妇罗虾 主料 虾、天妇罗粉、油、面糊、吸油纸。

6、日本料理的做法包括寿喜烧、日式乌冬面和玉子烧，以下是具体做法：寿喜烧： 准备调味汁：将淡口酱油、料理清酒、味啉和白糖按1：1：1：0.5的比例拌匀备用。 准备食材：大葱切段，洋葱切片，白菜切大段，胡萝卜和香菇分别切花，豆腐切大块并煎香。

乌冬面的做法——又香又美的日式料理

准备原材料： 面条：选择荞麦面制成的乌冬面，健康且营养价值高。 配菜：准备各种蔬菜、肉类或鱼类，切成小块或薄片，以便烹饪。 泡面条： 将乌冬面泡在水中约5分钟，使面条变得更加富有弹性。 烹调配菜和肉类： 在炒锅中加入适量的油，先炒热配菜，使其变软。 将配菜移至一边，加入肉片或鱼片，煎炒至变色。

做法：锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。油菜心、香菇焯熟摆入面中。肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

天妇罗乌冬面是将煮熟的乌冬面与炸好的天妇罗（通常是虾、蔬菜和鱼片）一起摆放在碗中，然后浇上特制的酱汁。这种做法既有乌冬面的滑润，又有天妇罗的香脆。

先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干；放少许油把肉片炒一下；加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下；加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀；加入乌冬面，翻炒均匀，即可；洒上少许木鱼花。

乌冬面、鲜虾、新鲜鱿鱼、蟹味棒、黑胡椒、蒜蓉、橄榄油、精盐、酱油适量。做法 准备好所需材料，鲜虾洗净去壳抽去泥线，蟹味棒去除薄纸对切成两半，鱿鱼洗净切小片，青椒切小块。在锅里倒水，然后开大火煮开以后，把面放进去，搅拌一下就可以捞出。锅中热适量橄榄油，加入蒜蓉爆香。

选材与准备 乌冬面：选择优质的干乌冬面或新鲜乌冬面。干乌冬面需提前按照包装说明用冷水浸泡至软，再用清水冲洗干净；新鲜乌冬面则可直接使用。高汤：乌冬面的鲜美很大程度上取决于高汤的品质。可以选用鸡骨、猪骨、昆布、柴鱼片等材料熬制日式高汤，或者使用市售的高汤块/高汤底作为快捷替代。

日式料理中,三文鱼的做法?

煎三文鱼：这是最简单的做法之一。首先，将三文鱼切片，用盐和胡椒调味。然后，在平底锅中加热一些油，将三文鱼片放入锅中，每面煎约2-3分钟，直到两面都变成金黄色。这种方法简单快捷，可以保留三文鱼的原味。烤三文鱼：这是一种健康的烹饪方式。将三文鱼切片，用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒腌制一段时间。

葱花 少许（用于装饰）做法步骤：三文鱼处理：将三文鱼排洗净，用厨房纸巾吸干水分。在三文鱼两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒进行腌制，腌制时间大约10分钟。照烧酱汁调配：在一个小碗中，加入蜂蜜、酱油、料酒和糖，搅拌均匀直到糖完全溶解，制成照烧酱汁备用。

处理：将整块三文鱼用清水冲洗干净，然后用干净的厨房纸巾吸干水分。接着，把三文鱼放在案板上，用锋利的刀将其切成薄片。切片时，要注意刀要尽量与鱼块保持垂直，切出的鱼片才会完整美观。摆盘：切好的三文鱼片可以摆成各种美观的形状，比如扇形或者简单的重叠摆放。