虾仁的做法大全家常菜（虾仁的做法大全家常菜 配菜）

本文目录一览：

• 1、怎么用虾仁做出可口的家常菜?
• 2、虾仁丸子的家常做法
• 3、虾仁怎么吃家常做法

怎么用虾仁做出可口的家常菜?

1、虾仁与各种蔬菜搭配都能做出美味的菜肴。例如，与西兰花、胡萝卜、甜豆等一起炒。先将蔬菜洗净切好，虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制。锅中加油，先炒虾仁至变色，再加入蔬菜快速翻炒，调入适量的盐和鸡精即可。虾仁滑蛋 这是一道经典的家常菜，口感嫩滑。先将虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制。

2、蒜蓉虾仁 步骤：将虾仁去壳和虾线，洗净控水备用。锅中倒入适量的油，放入蒜末和干辣椒爆香，加入虾仁翻炒，最后加入盐、鸡精、料酒等调味品。 特点：用料简单，口感浓郁，是一道家常菜。 虾仁炒饭 步骤：将虾仁去壳，用盐和料酒腌制片刻。

3、准备食材：新鲜的虾仁和香芹是这道菜的灵魂。选择肉质饱满、颜色鲜亮的虾仁，以及翠绿、无黄叶的香芹。此外，还需要准备一些蒜末、姜末、干辣椒（或辣椒片）、盐、白糖、生抽、料酒、鸡精（或味精）、淀粉和食用油。处理虾仁：将虾仁洗净，去掉虾线，然后用少许盐、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟。

4、准备食材：新鲜的莴笋和虾仁是这道菜的灵魂。选择莴笋时，应挑选肉质紧实、颜色鲜绿的莴笋，这样炒出来的菜肴才会更加爽脆可口。虾仁则需要选择新鲜活虾，去壳去肠线，清洗干净后备用。处理莴笋：将莴笋去皮后，切成薄片或丝状，这样更容易入味，也更容易与虾仁一起炒制。

5、豌豆炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，它将鲜嫩的虾仁与甜美的豌豆结合，营养丰富，口感丰富多样。

虾仁丸子的家常做法

搓丸子：手心沾少许水或油防粘，取适量虾泥搓成圆球（直径约3厘米）。煮/蒸丸子：水煮法：锅中水烧至微沸（冒小泡），转小火，下虾丸，煮至浮起（约3分钟）捞出。清蒸法：丸子摆入盘中，蒸锅上汽后蒸8-10分钟。搭配汤或酱汁：清淡版：煮丸子的水加少许盐、香油、青菜，做成虾丸汤。

制作过程： 腌制虾仁：将虾仁洗净后，用姜片、青葱段和米酒腌制15分钟，以去腥增香。之后用厨房纸巾吸干虾仁的水分。 制作虾泥：将腌制好的虾仁拍扁，再剁碎成虾泥状。将虾泥装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。

虾肉丸子的家常做法如下：准备材料 主料：虾仁（或青虾，剥壳去线后使用）、料酒辅料：葱姜末、食盐、淀粉、鸡蛋清制作虾泥 处理虾仁：如果使用青虾，需要先剥壳并去除虾线，然后用料酒腌制几分钟以去腥。剁虾泥：将虾仁放在案板上，用刀背剁成泥状，这样可以保持虾肉的细腻口感。

虾仁怎么吃家常做法

将新鲜虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐、1汤匙料酒和1茶匙淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。配菜准备 青椒和红椒去籽后切成小块。大蒜和生姜分别切末备用。炒制过程 热锅凉油，待油温六七成热时，放入蒜末和姜末爆香。倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。加入青红椒块，继续翻炒均匀。

清炒虾仁（原汁原味）材料：鲜虾仁 300克 黄瓜/胡萝卜 半根（可选）姜末、蒜末 少许 盐、白胡椒粉 适量 料酒 1勺 淀粉 1小勺 做法：处理虾仁：虾仁洗净沥干，用少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。配菜准备：黄瓜或胡萝卜切小丁，焯水备用（保持脆嫩）。

做法步骤：处理虾仁：虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加少许盐、白胡椒粉和料酒（可选）抓匀腌5分钟（去腥更嫩滑）。煮冬瓜：锅中加清水，放入姜片，大火烧开后倒入冬瓜片，中火煮5分钟至冬瓜半透明（喜欢软烂可多煮2分钟）。