巴沙鱼的做法（巴沙鱼的做法怎么做最好吃）

本文目录一览：

• 1、巴沙鱼怎么做?
• 2、巴沙鱼的做法大全家常
• 3、巴沙鱼的做法家常
• 4、巴沙鱼的做法简单

巴沙鱼怎么做?

1、巴沙鱼的做法多种多样，以下是几种常见的制作方法：蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼 准备材料：巴沙鱼柳、大蒜、金针菇、小米辣、葱姜。制作步骤：巴沙鱼解冻后切块，加入葱丝、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽腌制15分钟。金针菇洗净铺底，巴沙鱼块铺在其上。制作蒜蓉酱，淋在鱼块上，大火蒸10分钟即可。

2、食用油 少许 做法步骤：处理鱼肉：巴沙鱼解冻后冲洗干净，用厨房纸吸干水分。若鱼有腥味，可加1勺料酒、几片姜，轻轻抹匀腌制5分钟（时间紧可省略）。蒸鱼：盘中铺姜片（去腥），放上巴沙鱼，表面再放2片姜。水烧开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟（时间根据鱼厚度调整，筷子能轻松穿透即可）。

3、巴沙鱼解冻后斜刀切厚片或块，用清水冲洗沥干。加1勺料酒、少许盐、白胡椒粉、1勺淀粉，抓匀腌10分钟去腥入味。准备番茄：番茄顶部划十字，开水烫1分钟去皮，切小块备用（不去皮也可，但口感略差）。

4、做法一：番茄巴沙鱼 材料准备：巴沙鱼200g、番茄2颗、葱末适量、米酒一小匙、姜片适量、黑胡椒粉适量。 制作步骤： 巴沙鱼先切块，加入姜片、米酒、黑胡椒粉稍微腌制。 热油锅后爆香葱末，放入腌制后的巴沙鱼拌炒。 番茄切末，与鱼一起烩，中火焖煮。 加盐调味后起锅。

巴沙鱼的做法大全家常

煎制烹饪：热锅凉油，倒入适量的橄榄油，待油温烧至七成热（约170℃，可以看到油微微冒烟）时，将腌制好的巴沙鱼放入锅中。用中小火煎制，不时翻面，确保两面受热均匀，煎至两面金黄，熟透即可，大约需要8 - 10分钟。具体煎制时间可根据鱼的大小和厚度适当调整。

巴沙鱼切块，用料酒和淀粉抓匀；番茄去皮切丁。 炒香蒜末，下番茄炒出汁，加1碗水煮沸，放入金针菇和鱼块煮3分钟，加盐调味即可。 烤箱版蒜蓉巴沙鱼（免油烟）材料：巴沙鱼、蒜末、小米辣、生抽1勺、蚝油半勺 做法： 鱼柳切块，加蒜末、小米辣、生抽、蚝油拌匀。

巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍10分钟。准备好配料：干红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段。锅中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。

清蒸巴沙鱼（低脂鲜嫩）材料：巴沙鱼柳1块、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、盐少许、胡椒粉少许、热油少许做法：鱼柳解冻后洗净，用厨房纸吸干水分，表面划几刀。加料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌制10分钟去腥。水烧开后上锅蒸8-10分钟（根据厚度调整），倒掉蒸出的水分。

冷冻巴沙鱼的家常做法通常是番茄巴沙鱼。首先，将巴沙鱼解冻后切成块状，用姜丝和料酒腌制一段时间，然后焯水备用。接下来，炒香蒜末，加入番茄块炒至出汁，再放入盐、生抽和番茄酱调味。待番茄汁煮沸后，放入巴沙鱼块大火煮至汁液收浓，最后加入少量糖以提升鲜味即可。

西红柿巴沙鱼是一道酸甜开胃、营养丰富的家常菜，巴沙鱼肉质嫩滑，搭配西红柿的鲜香，做法简单又下饭。

巴沙鱼的做法家常

1、腌制调味：把姜切成丝，蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成腌料。将沥干水分的巴沙鱼放入腌料中，用手轻轻按摩鱼身，使腌料均匀地涂抹在鱼的表面和内部，腌制15 - 20分钟，让鱼充分吸收调料的味道。

2、清蒸巴沙鱼（15分钟快手菜）材料：巴沙鱼柳1块、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、胡椒粉少许 做法： 鱼柳解冻后洗净，用厨房纸吸干水分，表面抹少许料酒和胡椒粉，铺上姜丝腌10分钟。 水开后上锅蒸8-10分钟（根据厚度调整）。

3、清蒸巴沙鱼（低脂鲜嫩）材料：巴沙鱼柳1块、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、盐少许、胡椒粉少许、热油少许做法：鱼柳解冻后洗净，用厨房纸吸干水分，表面划几刀。加料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌制10分钟去腥。水烧开后上锅蒸8-10分钟（根据厚度调整），倒掉蒸出的水分。

4、西红柿巴沙鱼是一道酸甜开胃、营养丰富的家常菜，巴沙鱼肉质嫩滑，搭配西红柿的鲜香，做法简单又下饭。

5、巴沙鱼解冻后，斜刀切成薄片，不能切得太薄，容易碎掉。鱼片中加入适量的淀粉、蛋清、黑胡椒、料酒和盐，抓匀腌渍10分钟。准备好配料：干红辣椒段、花椒粒、姜片和葱段。锅中放油，加入花椒粒小火炒至出麻香味。

巴沙鱼的做法简单

1、清蒸巴沙鱼（15分钟快手菜）材料：巴沙鱼柳1块、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、胡椒粉少许 做法： 鱼柳解冻后洗净，用厨房纸吸干水分，表面抹少许料酒和胡椒粉，铺上姜丝腌10分钟。 水开后上锅蒸8-10分钟（根据厚度调整）。 倒掉蒸出的水分，淋上蒸鱼豉油，撒葱丝，浇一勺热油激香即可。

2、番茄巴沙鱼是一道酸甜开胃、鱼肉嫩滑的家常菜，做法简单易学。

3、香煎蒜蓉巴沙鱼（快手经典）特点：外焦里嫩，蒜香浓郁 做法：鱼柳用厨房纸吸干水分，切块后加盐、黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、1勺蒜末腌制15分钟。平底锅小火热油，放入鱼块煎至两面金黄（每面约2分钟），出锅前撒欧芹碎或葱花。关键：鱼要擦干，避免油溅；蒜末容易焦，可后期加入。

4、材料准备：巴沙鱼、西兰花、秋葵等（可根据狗狗喜好添加蔬菜）。制作步骤：将巴沙鱼简单清洗后装盘，放入蒸锅中约蒸15分钟，确保鱼肉熟透。蒸好后取出，切成小块或丁状，方便狗狗食用。如果添加了蔬菜，如西兰花和秋葵，也需要切成小块，与鱼肉一起拌匀。

5、巴沙鱼的做法多种多样，以下是几种常见的制作方法：蒜蓉金针菇蒸巴沙鱼 准备材料：巴沙鱼柳、大蒜、金针菇、小米辣、葱姜。制作步骤：巴沙鱼解冻后切块，加入葱丝、姜丝、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽腌制15分钟。金针菇洗净铺底，巴沙鱼块铺在其上。制作蒜蓉酱，淋在鱼块上，大火蒸10分钟即可。