薯片的做法（空气炸锅做薯片的做法）

本文目录一览：

• 1、炸薯片的做法
• 2、自制土豆薯片的做法
• 3、炸薯片怎么做的好吃又简单
• 4、好吃的薯片的做法
• 5、最好吃的炸薯片的家常做法,学会了刷爆朋友圈
• 6、土豆片的10种最佳吃法

炸薯片的做法

1、正确的做法是分两次炸制。第一次炸制：先将油温加热至六成热，然后把切好的薯片放入油锅当中先炸一下。炸至一定程度后捞出。第二次炸制：油温继续加热到八成热时，再把之前炸过的薯片第二次放入锅中进行复炸。这样可以使薯片炸得又香又脆。总结：通过两次不同油温的炸制，薯片能够在十分钟内变得香脆可口。

2、炸薯片的做法如下：准备土豆：将土豆洗净，去掉表面的皮，用刀切成薄片，越薄越好，这样炸出来的薯片才够酥脆。如果自己切不了薄土豆片，可以使用削皮刀削，以保证每片土豆片薄厚均匀。浸泡土豆片：将切好的土豆片放入清水里面浸泡，如果刚开始的水比较浑浊，就多换两次清水，直到泡土豆片的水变清澈为止。

3、第二步：土豆切片：把土豆切成每块，5毫米厚的薄片，这个工序一般是用切片机完成，由于土豆经过修改，所以切出来的薯片，每块的大小基本一致，切完出来的薯片，要马上用流动的清水过洗，保证每块瓷片身上，不要带有土豆的淀粉。如果带有淀粉，炸薯片时几块薯片要会互相黏连，所以一定要冲洗得非常乾净。

4、慢火炸制：待油温适中后，将土豆片一片片地放入油锅中，注意一次不要放太多，以免粘连。用中小火慢炸，期间要不断翻动薯片，使其受热均匀。炸至薯片金黄色时，即可捞出沥油。

5、炸薯片的做法如下：准备土豆：将土豆洗净备用。准备调料：在一个小碗中，加入孜然粉、辣椒面和盐，搅拌均匀。也可以根据个人口味加入其他调料，或者直接蘸番茄酱食用。处理土豆：去掉土豆外皮，切成大小均匀的薄片，确保炸制时受热均匀。将切好的土豆片放入碗中，用水冲去淀粉。

6、在家制作炸薯片的做法如下：准备材料：土豆1个辣椒粉、味精、花椒粉、盐适量芝麻油、植物油适量土豆切片：将土豆去皮洗净，切成薄片。加热植物油：锅内加入较多的植物油，烧至八成热。然后改小火，让油温稍微降下来。炸制薯片：油温适中后，放入切好的薯片。

自制土豆薯片的做法

食材：土豆2-3个、孜然粉三下、盐一点点。土豆去皮，用切片刀切成薄片。过一下清水去掉些淀粉。起锅烧油，五成热调中火，筷子开始冒泡就差不多五成热了。土豆下锅，慢慢摊开，把叠住的分开。炸至金黄，大概10-15分钟，铲时觉得比刚下锅硬，有一两块边缘变焦就尽快捞起，特别是慢捞的容易焦过头变苦。撒上孜然粉。撒上一点盐。

切片：土豆去皮切1-2毫米薄片（用刮片器或刀切，越均匀越好），清水浸泡10分钟去淀粉，沥干后用厨房纸吸干水分。 调味：土豆片加少许油、盐、其他喜欢的调料拌匀。 烘烤：烤盘铺油纸，平铺土豆片（不重叠）。200℃预热烤箱，烤15-20分钟，中途翻面至金黄酥脆。

自制薯片（烤箱/微波炉版）材料：土豆2个、盐少许、油1勺（可选）、其他调味料（辣椒粉/孜然等）做法： 切片：土豆洗净去皮（可保留皮），用刨片器或刀切1-2毫米薄片（越薄越脆）。 去淀粉：泡冷水10分钟，捞出后用厨房纸彻底擦干。

自制土豆薯片的做法如下：准备食材：土豆23个孜然粉适量盐一点点土豆切片：将土豆去皮，使用切片刀将其切成薄片。将切好的土豆片过一下清水，以去除部分淀粉。烧油：起锅烧油，待油温达到五成热时，调中火。炸土豆片：将土豆片下锅，慢慢摊开，确保土豆片之间不重叠。

炸薯片怎么做的好吃又简单

1、腌制一下：用盐给土豆片做个按摩，加点孜然粉会更香哦，根据你自己的口味来调整吧，然后拌匀让它们好好入味。

2、炸薯片加盐是最经典的口味。如果想增加风味可买蒜盐或胡椒盐，能吃出更加丰富的口感。其实只要把薯片切得够薄炸出来就很香脆好吃了。轻轻撒上细盐再以“颠盆”的形式将粉末裹匀在表面。很美味。炸薯片为什么要用开水煮一下 一般煮一下做出来的味道更脆更好吃。

3、将炸好的薯片捞出，沥干油分。根据个人口味撒上适量的辣椒粉和孜然粉，轻轻拌匀即可。按照以上步骤制作，你就能得到一份好吃又薄脆的炸薯片了。

4、炸薯片好吃又简单的做法如下：准备材料：主要材料：土豆、食用油。调味料：椒盐或蕃茄酱。土豆切片：将土豆去皮，使用专门的擦片工具将土豆擦成薄片。如果刀功好，也可以自己切。将切好的土豆片泡入水中，多过洗几次，以去除多余的淀粉，使炸出的薯片更加酥脆。炸制薯片：将油烧热至适宜的温度。

5、油温控制：油温过低，薯片会吸油变软；油温过高，薯片容易糊。第一次炸用中低温，第二次炸用高温。 薄厚均匀：薯片切得越薄越脆，但不要过薄，否则容易炸糊。 调味时机：一定要在薯片刚炸好时调味，这样调味料更容易附着。 储存：炸好的薯片要尽快食用，放久了容易受潮变软。

好吃的薯片的做法

1、切片：土豆去皮切1-2毫米薄片（用刮片器或刀切，越均匀越好），清水浸泡10分钟去淀粉，沥干后用厨房纸吸干水分。 调味：土豆片加少许油、盐、其他喜欢的调料拌匀。 烘烤：烤盘铺油纸，平铺土豆片（不重叠）。200℃预热烤箱，烤15-20分钟，中途翻面至金黄酥脆。 冷却：出炉后晾凉会更脆，撒调味粉点缀。

2、第二步：土豆切片：把土豆切成每块，5毫米厚的薄片，这个工序一般是用切片机完成，由于土豆经过修改，所以切出来的薯片，每块的大小基本一致，切完出来的薯片，要马上用流动的清水过洗，保证每块瓷片身上，不要带有土豆的淀粉。如果带有淀粉，炸薯片时几块薯片要会互相黏连，所以一定要冲洗得非常乾净。

3、食材：土豆，盐（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品）。烹调工具：微波炉。做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。（注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。

4、用微波炉做薯片的做法如下：准备食材：土豆2个食盐少许辣椒粉少许孜然粉适量食用油少许处理土豆：将土豆去皮并清洗干净。将去皮的土豆切成稍微薄一点的片，建议使用擦片工具以保证切片均匀。浸泡与冲洗：将切好的土豆片放入大碗中，加入没过土豆片的清水，浸泡一会。

5、炸薯片好吃又简单的做法如下： 准备材料： 主要材料：土豆、食用油。 调味料：椒盐，蕃茄酱。 土豆处理： 将土豆去皮，使用专门的擦片工具将土豆擦成薄片。如果刀功好，也可以自己切。 将切好的土豆片泡入水中，多过洗几次，以去除多余的淀粉，使炸出的薯片更加酥脆。

最好吃的炸薯片的家常做法,学会了刷爆朋友圈

红心薯一根去皮洗净。削成薄片。盐水漂半个小时。滤干水份 油温6成热下锅炸。炸两分钟左右，色泽金黄捞出。完成啦！开吃。小贴士 滤干水份很重要，否则分分钟钟是要毁容的，我的技巧是用吹风机把水份吹干。又快又好用的方法，一般人我都不说，哈哈。

制作步骤： 准备红薯：将红心红薯一根去皮洗净，确保表面无泥土和杂质。 切片：将洗净的红心红薯削成薄片，薄厚均匀有助于炸制时受热均匀。 盐水浸泡：将切好的红薯片放入盐水中浸泡半个小时，这一步可以去除红薯的部分淀粉，使炸出的薯片更加酥脆。

我觉得可以做一个炒面，用西红柿鸡蛋和小油菜做一个炒面，做炒面的时候可以先把面条下锅煮熟备用，然后在锅里，找个鸡蛋，然后下楼小饰和小油菜翻炒，然后加入面条，加入，各种调味料，从算计精有相应的也可以一点儿翻炒几次就可以了。

土豆片的10种最佳吃法

1、经典椒盐脆片做法：薄切土豆片油炸至金黄，撒椒盐+辣椒粉+孜然粉。关键：炸前用冰水浸泡去淀粉，更酥脆。 芝士焗土豆片（拉丝暴击）做法：烤盘铺土豆片，撒马苏里拉芝士+培根碎，200℃烤15分钟，出炉淋沙拉酱。

2、直接油炸/烤制（当零食）做法：将干土豆片放入热油中（中小火）炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上盐、辣椒粉、孜然等调味。或直接用空气炸锅/烤箱（180℃烤10-15分钟）烤脆。特点：类似薯片，香脆可口，适合追剧零食。

3、孜然麻辣土豆片 将土豆切片，用少量油煎至两面金黄。撒上孜然粉、辣椒面、孜然粒和白芝麻，加入1勺生抽，翻炒均匀，即可出锅。 干煸土豆条 将土豆条用盐水浸泡十分钟后沥干，裹上淀粉，炸至金黄后复炸。

4、做好吃的土豆片，有几种超棒的方法哦，快来看看吧！红烧土豆片：把土豆去皮切块，再准备点葱姜切段。热锅倒油，把土豆翻炒几下，再加入葱姜大料继续炒。等到土豆有点透明了，就加点生抽、老抽，再倒点清水。别忘了蚝油、白糖和一点点盐，大火烧个15到20分钟。

5、土豆片好吃的做法有以下几种：炸土豆片：制作步骤：将土豆切片，用冷水冲洗去淀粉，沥干水分。热油炸至金黄色，撒盐翻匀即可。特点：植脂香纯，咸脆适口。东乡土豆片：制作步骤：土豆切片，若喜欢脆口可在水中浸泡30分钟后沥干。用油小火炸至金黄，加入调料翻炒。特点：口感独特，香辣可口。