鳕鱼炖豆腐的做法（鳕鱼炖豆腐的做法视频）

本文目录一览：

• 1、鳕鱼炖豆腐东北做法
• 2、鳕鱼炖豆腐怎么做好吃
• 3、鳕鱼炖冻豆腐如何做好吃
• 4、豆腐炖鳕鱼做法
• 5、鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐东北做法

1、处理食材 鳕鱼切大块，用清水冲净（冻鳕鱼需解冻后擦干水分，避免腥味）。豆腐切厚片或方块，五花肉切片（增香关键）。葱姜蒜切好备用。 煎鱼定型 热锅凉油，撒少许盐防粘，放入鳕鱼块中小火煎至两面微黄，盛出备用。用锅中余油煸炒五花肉至出油，放葱姜蒜、八角、干辣椒爆香。

2、鳕鱼炖豆腐好吃的做法如下：所需材料： 鳕鱼500克 豆腐200克 花椒、葱姜蒜适量 蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐适量 蒜苗、香菜少许 制作步骤：准备材料：鳕鱼化冻后洗净切块，确保鱼肉新鲜无异味。豆腐切块，大小适中，便于入味。葱姜蒜切片，备用。

3、豆腐炖鳕鱼的做法如下： 准备食材： 鳕鱼：化冻后洗净切块。 豆腐：切块。 葱姜蒜：切片。蒜苗和香菜切碎备用。 处理食材： 锅中烧开水，放入豆腐煮一下捞出备用，以去除豆腥味并使豆腐更加结实不易碎。 炒锅到油，放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄，备用。这一步可以锁住鳕鱼的水分和鲜味。

鳕鱼炖豆腐怎么做好吃

1、制作步骤： 准备材料：将鳕鱼的鱼鳍剪掉，内脏和黑色的膜清理干净，洗净后切成长约八厘米的段。老豆腐切成大块，葱和香菜切小段，大蒜和姜切成片状。准备红干椒。 炒香调料：锅中倒入适量食用油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片和红干椒，小火炒出香味。 翻炒鳕鱼：将鳕鱼放入锅中，翻炒均匀至表皮轻微变色。

2、步骤： 准备材料：鳕鱼去鳞后洗净，切块，并撒少许盐进行腌制；豆腐切块备用。 煎制鳕鱼：热锅凉油，放入鳕鱼块进行煎制。煎至鱼块表面微黄后，放入姜片炒香。 炖煮：倒入适量的白酒和热水，加入适量的食盐和豆腐块。大火煮开后，改中火炖煮10分钟，使鳕鱼和豆腐充分融合，汤汁浓郁。

3、制作步骤： 处理食材： 将豆腐切成小块。 将鳕鱼切成块。 葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜拍碎后切成蒜末。煎鳕鱼：锅里热油，将鳕鱼块放入，煎至两面金黄。炒香调料：将煎好的鳕鱼推至锅边，加入葱姜蒜和干辣椒，炒香。调味：加入一大勺生抽和两大勺豆瓣酱，翻炒几下。

4、鳕鱼炖豆腐好吃的做法如下： 准备材料： 鳕鱼500克，切块并洗净。 豆腐200克，切块。 调料包括花椒、葱姜蒜、蚝油、酱油、糖、香醋、料酒、盐，以及少许蒜苗和香菜。 焯豆腐： 锅中烧开水，放入豆腐块煮一下，然后捞出备用。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实，不易炖碎。

5、鳕鱼炖豆腐的做法：准备好原材料。鳕鱼切成块。豆腐切成块，放入加了适量盐的水中泡着备用。生姜、大蒜切成末，香葱切成葱花，泡椒切成小段。鸡蛋打散，加入少许盐，放入鳕鱼块挂上糊。(鳕鱼块我没腌制，这样原汁原味，而且减少盐的摄入，如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下)。

6、鳕鱼炖冻豆腐好吃的做法如下：主料： 鳕鱼一条 冻豆腐400克 辅料及调料： 盐1茶勺 糖1茶勺 花椒粉1茶勺 料酒适量 炒炖香1/2茶勺 酱油4茶勺 葱1段 蒜4瓣 清水适量 玉米油适量 醋2茶勺 制作步骤：准备食材：鳕鱼清洗干净，切成小段，放入小盆中加入适量料酒和一茶勺花椒粉，抓匀腌制一小会。

鳕鱼炖冻豆腐如何做好吃

加入一茶勺盐，调中火加盖炖制。炖至汤汁浓稠即可盛出享用。小贴士： 腌制鳕鱼时，料酒和花椒粉可以去除鱼腥味，增加香味。 煎制鳕鱼时，火候不宜过大，以免煎焦，影响口感。 炖制时，要保持中火，让鳕鱼和冻豆腐充分吸收汤汁的味道。

锅中倒入适量玉米油烧热，放入腌制好的鳕鱼，煎至两面泛黄，取出备用。这一步可以锁住鳕鱼的鲜味，同时增加口感。炒制调料：锅中油再次烧热，放入葱花和蒜片，调成中小火翻炒均匀，炒出香味。炖制：加入料酒、糖、酱油、炒炖香和醋，翻炒均匀后，加入适量清水。

首先，准备好所需的主料和辅料。主料包括一条新鲜的鳕鱼和400克冻豆腐，辅料则包括盐、糖、花椒粉、料酒、炒炖香、酱油、葱、蒜以及适量的清水和玉米油。这些原料共同构成了这道菜的基础。

豆腐炖鳕鱼做法

鳕鱼炖豆腐的制作方法如下：所需材料： 鳕鱼800克 老豆腐400克 葱2根 姜35片 大蒜4瓣 红干椒4个 酱油2大勺 醋1大勺 料酒1大勺 盐适量 清水适量 食用油适量 制作步骤： 准备材料：将鳕鱼的鱼鳍剪掉，内脏和黑色的膜清理干净，洗净后切成长约八厘米的段。老豆腐切成大块，葱和香菜切小段，大蒜和姜切成片状。

豆腐炖鳕鱼的做法如下： 准备食材： 鳕鱼：化冻后洗净切块。 豆腐：切块。 葱姜蒜：切片。蒜苗和香菜切碎备用。 处理食材： 锅中烧开水，放入豆腐煮一下捞出备用，以去除豆腥味并使豆腐更加结实不易碎。 炒锅到油，放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄，备用。这一步可以锁住鳕鱼的水分和鲜味。

鳕鱼炖豆腐的做法如下：所需食材： 鳕鱼400克 豆腐200克 香菜2根 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 八角1个 花椒2克 料酒1勺 生抽20克 老抽5克 醋5克 糖1勺 盐适量 鸡精适量 制作步骤：准备食材：鳕鱼洗净，去除内脏和鳞片。豆腐切块，大小适中。大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。

鳕鱼炖豆腐的做法如下：准备食材：将豆腐切成方块。鳕鱼收拾干净后切块备用。腌制鱼块：在鱼块上撒上葱姜蒜。加入适量的盐、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制一段时间。煎鱼块：将油烧热后，放入腌制好的鱼块。用小火将鱼块煎至两面微黄，然后关火。炖煮：另取一锅，加入凉水。

鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐的做法如下：所需食材： 鳕鱼400克 豆腐200克 香菜2根 姜1块 大葱1段 蒜2瓣 八角1个 花椒2克 料酒1勺 生抽20克 老抽5克 醋5克 糖1勺 盐适量 鸡精适量 制作步骤：准备食材：鳕鱼洗净，去除内脏和鳞片。豆腐切块，大小适中。大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。

锅中烧开水，放入豆腐块煮一下，去除豆腥味，捞出备用。煎鳕鱼：炒锅加油，放入鳕鱼块，中小火煎至两面金黄。这一步可以锁住鱼肉的鲜味，同时增加口感。炒香调料：炒锅洗净，再加一点油，放入花椒小火炸出香味，然后去掉花椒。放入葱姜蒜片炒香，为菜肴增添香气。

鳕鱼炖豆腐的做法如下：材料准备： 鳕鱼两条 豆腐一块 葱适量 姜适量 蒜四瓣 干辣椒几个 豆瓣酱两勺 盐一勺 生抽一勺 制作步骤： 处理食材： 将豆腐切成小块。 将鳕鱼切成块。 葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜拍碎后切成蒜末。煎鳕鱼：锅里热油，将鳕鱼块放入，煎至两面金黄。

豆腐炖鳕鱼的做法如下： 准备食材： 鳕鱼：化冻后洗净切块。 豆腐：切块。 葱姜蒜：切片。蒜苗和香菜切碎备用。 处理食材： 锅中烧开水，放入豆腐煮一下捞出备用，以去除豆腥味并使豆腐更加结实不易碎。 炒锅到油，放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄，备用。这一步可以锁住鳕鱼的水分和鲜味。

鳕鱼切大块，用清水冲净（冻鳕鱼需解冻后擦干水分，避免腥味）。豆腐切厚片或方块，五花肉切片（增香关键）。葱姜蒜切好备用。 煎鱼定型 热锅凉油，撒少许盐防粘，放入鳕鱼块中小火煎至两面微黄，盛出备用。用锅中余油煸炒五花肉至出油，放葱姜蒜、八角、干辣椒爆香。

鳕鱼炖豆腐的制作方法如下：材料： 鳕鱼一条 豆腐一块 葱姜蒜适量 清汤适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 胡椒粉适量 步骤： 准备材料：将鳕鱼去骨切块，豆腐切块，葱姜蒜切末备用。 煸炒调料：将炒锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。