羊排的做法大全家常（羊排的做法大全家常红烧羊排）

本文目录一览：

• 1、羊排的家常做法简单好吃
• 2、家常炖羊排的做法步骤
• 3、炖羊排家常做法
• 4、羊排怎样做才好吃家常做法
• 5、羊排的家常做法

羊排的家常做法简单好吃

水煮羊排最简单的做法如下：准备食材 羊肉处理：将羊排斩成大块，清洗干净后浸泡一个小时左右以去除血水，期间需换几次水，确保血水被充分泡出。准备配料 清洗切配：葱去皮清洗干净后切大段，姜去皮后用刀拍扁，以便更好地释放姜味。同时，准备好花椒、大枣、枸杞和山楂，这些配料能够增添汤的香味和营养价值。

薄荷酸奶烤羊排（清爽解腻）特点：薄荷和酸奶的清凉感中和羊肉的油腻，适合高温天气。做法：羊排用盐、黑胡椒、蒜末、橄榄油腌制1小时。酱料：希腊酸奶+切碎薄荷+柠檬汁+少许蜂蜜+盐拌匀。羊排烤箱200℃烤15-20分钟（视厚度调整），出炉后淋上薄荷酸奶酱，搭配黄瓜片或沙拉。

辣焖羊排的做法如下：准备食材 羊排处理：将羊排清洗干净，斩成小块。然后用清水浸泡15分钟以上，以去除血水。配料准备：胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；葱洗净，打成结；姜切片。此外，还需准备适量的油、白糖、料酒、酱油、蚝油、番茄酱以及盐。

羊排的家常做法有以下几种： 椒盐羊排 准备食材：羊排、小葱、青红椒、生姜、大蒜、椒盐、八角、桂皮、香叶、草果等。 做法：羊排拆分小块，炖煮一小时后捞出沥干，再用青红椒碎、姜末、蒜末等炒香，撒入食盐和葱花即可。

以下是几种简单又好吃的羊排家常做法：红烧羊排 食材准备 羊排500克、葱2段、姜1块、蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、花椒适量、干辣椒2个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。做法步骤 羊排处理：将羊排洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

是否需要先煮熟羊排 不需要煮熟：直接将腌制好的羊排放入烤箱进行烘烤，可以保留羊排的鲜嫩多汁，同时外焦里嫩的口感更佳。可以煮熟：若希望羊排更易熟透和入味，可以先将羊排煮熟，但需注意煮的时间不宜过长，以免影响后续的烘烤效果和口感。

家常炖羊排的做法步骤

1、家常炖羊排的做法步骤如下：准备材料：羊排500克生姜3片大葱2段料酒2大勺生抽2大勺老抽1大勺红糖50克香叶2片八角2颗桂皮1小段干辣椒适量清水适量焯水去血沫：将羊排放入冷水中，加入姜片和1大勺料酒。加热至沸腾后撇去浮沫，再煮2分钟。捞出羊排沥干水分备用。炒制香料：在锅中加入少量油，放入红糖小火炒至溶化，颜色变为红褐色。

2、将羊排洗净，切成合适的小段，一般每段长度为3 - 5厘米。把切好的羊排放入锅中，加入冷水没过羊排，再放入几片生姜和1 - 2汤匙料酒。用大火将水烧开，这个过程会出现很多浮沫。这些浮沫主要是羊排中的血水和杂质，要及时撇去，撇净后捞出羊排，用热水冲洗一下，沥干水分备用。

3、加入足够的热水，热水要没过羊排。大火烧开后转小火慢炖。小火炖煮的时间大约为1 - 5小时，具体时间可以根据羊排的大小和数量以及个人喜好进行调整。在炖煮过程中要不时搅拌一下，防止粘锅。加入蔬菜 当羊排炖煮至用筷子可以轻松插入时（表示羊排已经熟透），放入胡萝卜块和土豆块，搅拌均匀。

4、将羊排洗净，切成大小均匀的小块，一般每块长度为3 - 4厘米左右。放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出羊排中的血水，这样可以减少羊排的膻味。把泡好的羊排捞出，沥干水分，加入1勺料酒、少许盐，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，让羊排提前入味。

炖羊排家常做法

1、将羊排尖洗净，切成适当大小的块状。如果羊排尖上有一些杂毛，可以用镊子仔细地拔掉。然后冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥。水开后煮3 - 5分钟，期间会产生一些浮沫，用勺子把浮沫撇去，之后捞出羊排尖，用温水冲洗干净，沥干水分。胡萝卜去皮，切成滚刀块。滚刀块可以让胡萝卜在炖煮时更好地吸收汤汁，并且形状比较美观。

2、羊排炖萝卜的做法如下：准备食材 羊排：适量，选择新鲜的羊排，肉质鲜嫩，口感更佳。萝卜：一根，去皮洗净后切成块状，大小适中以便入味。调料：郫县豆瓣酱、花椒、白糖、料酒、生抽、八角、姜片、鸡精、盐等。处理食材 将羊排和萝卜分别洗净，切成块状。

3、做法：羊排剁寸段，用沸水冒透后清水冲洗。西红柿去皮切块，放油中煸软。勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，加入羊排煸炒。烹入料酒，加高汤、盐烧开，慢火炖至羊排熟透。放入西红柿继续炖，最后加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

4、将羊排洗净，切成大小均匀的小块，一般每块长度为3 - 4厘米左右。放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出羊排中的血水，这样可以减少羊排的膻味。把泡好的羊排捞出，沥干水分，加入1勺料酒、少许盐，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟，让羊排提前入味。

5、清炖羊排的做法如下：准备原料：羊排800g 白萝卜1根 胡萝卜1根 准备配料：生姜适量 葱适量 料酒少许 食盐适量 鸡精适量 羊排处理：将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后进行焯水，直到羊排变得发白，以去除血水和腥味。猴头菇处理：猴头菇洗干净后浸泡于清水中2小时。

羊排怎样做才好吃家常做法

1、【用普通蒸锅煮】羊排用普通蒸锅煮，大火烧开后需要转中小火煮40分钟左右，用筷子能轻松插入羊排肉中即可。【用普通高压锅煮】羊排用普通高压锅煮，上汽后大火煮5分钟左右，然后转中小火煮15分钟即可。【用电高压锅煮】羊排用电高压锅煮，只需选择牛羊肉档自动炖煮即可，一般需要30分钟左右。

2、用料：腊羊排2根、大白萝卜1个、干辣椒数只、香蒜1根、鸡精少许。

3、羊排好吃的做法如下：准备食材：羊排3kg，需提前洗净并泡在水中1个小时去除血渍。葱若干，切成小段后沿中线切开。大蒜若干，切成厚片。大料、红辣椒若干备用。调味料包括胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、盐、味精等。炖煮羊排：将锅置于炉上，倒入清水，水量需微微没过羊排。

4、焯水：羊排冷水下锅，加姜片、料酒煮开，撇去浮沫后捞出沥干。 炒糖色：热锅冷油放冰糖，小火炒至琥珀色，倒入羊排快速翻炒上色。 炖煮：加葱姜、八角、香叶、干辣椒炒香，淋生抽、老抽调味，加热水没过羊排。 焖炖：大火煮开后转小火炖40分钟（或高压锅15分钟），加盐收汁即可。

5、以下是几种羊排好吃的做法：煎烤羊排 食材准备 羊排500克、盐3克、黑胡椒粉3克、橄榄油2汤匙、大蒜3瓣、迷迭香适量、百里香适量。做法步骤 腌制羊排：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。在羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，按摩片刻，让羊排充分吸收调料的味道。

6、以下是几种羊排好吃的做法：烤羊排 食材准备 羊排（建议选择新鲜的小羊排，肉质鲜嫩）500克 洋葱1个 大蒜3 - 4瓣 橄榄油2 - 3汤匙 盐1 - 5茶匙 黑胡椒粉1 - 5茶匙 迷迭香（新鲜或干）1 - 2茶匙 蜂蜜1 - 2汤匙 制作步骤 腌制羊排：将羊排洗净，用厨房纸巾擦干水分。

羊排的家常做法

羊排的家常做法有以下几种： 椒盐羊排 准备食材：羊排、小葱、青红椒、生姜、大蒜、椒盐、八角、桂皮、香叶、草果等。 做法：羊排拆分小块，炖煮一小时后捞出沥干，再用青红椒碎、姜末、蒜末等炒香，撒入食盐和葱花即可。

羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色，放入焯好的羊排，不断地翻炒，羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味，倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。

羊排处理：将羊排洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。炖煮羊排：锅中加入适量清水，放入焯好水的羊排、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮约1 - 5小时，至羊排软烂。调味出锅：根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

家常炖羊排的做法如下：准备食材 羊排500克 胡萝卜250克 陈皮2片 姜15克 八角2个 桂皮适量 盐适量 料酒适量 香菜叶少许 处理食材 将胡萝卜削皮切块，备用。 将羊排洗净，用清水浸泡30分钟，以去除血水，然后捞出沥干。炖煮羊排 将处理好的羊排和清水一起放入汤锅中，大火煮沸。

羊排的家常做法如下：原料准备 羊排、土豆、绿杭椒、胡萝卜、葱、姜、干辣椒、大枣。 调料：盐、白糖、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、香油、大料、桂皮。羊排处理 将羊排洗净，用清水浸泡半小时以去除血水。 羊排焯水，去除浮沫后控干水分，剁成小块。

家常羊排的做法如下：准备羊排：将羊排在冷水中浸泡两小时，以去除血水和异味。沿着两根肋骨切开羊排，再将其切成大小均匀的块状。焯水去腥：锅内加凉水，放入羊排，同时加入葱姜、花椒和高度白酒以去腥。开大火，待水开后，用勺子将浮起的血沫捞出。炖煮羊排：挑去葱姜花椒，用热水将羊排清洗干净。