清蒸多宝鱼的做法（清蒸多宝鱼的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、清蒸多宝鱼怎么做好吃
• 2、清蒸多宝鱼怎么做
• 3、清蒸多宝鱼怎么做比较好吃?

清蒸多宝鱼怎么做好吃

1、在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。同时，将腌好的鱼放入蒸锅中。盖上锅盖，用大火蒸8 - 12分钟（根据鱼的大小适当调整时间）。一般来说，每500克鱼蒸8 - 10分钟左右。判断鱼是否蒸熟，可以用筷子插入鱼身最厚的部位，如果能轻松插入，说明鱼已经蒸熟。

2、将装有多宝鱼的盘子放入蒸锅，大火蒸15分钟。蒸制时间要适中，以确保鱼肉熟透且保持嫩滑。调味与浇油：蒸好的多宝鱼取出后，均匀地淋上蒸鱼豉油，以增加鲜味。锅中倒入适量油加热，放入花椒炸香，炸好后取出花椒。将热油均匀地浇在多宝鱼身上，同时撒上切好的葱花和红辣椒丝，瞬间满厨房爆香。

3、原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。买到一条鲜活的多宝鱼摘除鱼鳃和内脏清洗干净沥干水份备用。葱切丝和姜切片好备用。多宝鱼的两面用刀割几刀但不要割透淋上料酒去腥。上下两面放上葱姜煨制20分钟入味。盘中重新摆入葱和姜备用。

清蒸多宝鱼怎么做

1、多宝鱼1条（约600 - 800克）。多宝鱼肉质鲜嫩，富含胶质，适合清蒸。辅料 葱1根、姜1块、蒜3 - 4瓣、红椒1个（可选，用于装饰）。蒸鱼豉油3 - 4汤匙、料酒2 - 3汤匙、盐1 - 2小勺（根据鱼的大小和个人口味调整）、食用油3 - 4汤匙。

2、清蒸多宝鱼的制作方法及蒸制时间为：蒸制时间：大火蒸8分钟。用筷子能轻松戳穿鱼身代表火候正好。制作方法：准备食材：准备多宝鱼一条，以及京葱、香葱、姜片、蒸鱼鼓油、油、盐、料酒等调料。处理多宝鱼：把鱼鳃、肚子清理干净，放清水下冲洗干净。

3、将多宝鱼洗净并清理干净。 在鱼腹部轻轻划上几刀，以便更好地入味。 用料酒和少许盐将鱼全身涂抹均匀，腌制十分钟，使其更加鲜美。 准备葱姜辣椒等调料，为后续的烹饪增添风味。 将姜切片，辣椒切圈，葱白切段，葱叶切丝，以备后用。

清蒸多宝鱼怎么做比较好吃?

1、准备蒸具 在蒸锅中加入足够的水，大火烧开。同时，将腌好的鱼放入蒸锅中。盖上锅盖，用大火蒸8 - 12分钟（根据鱼的大小适当调整时间）。一般来说，每500克鱼蒸8 - 10分钟左右。判断鱼是否蒸熟，可以用筷子插入鱼身最厚的部位，如果能轻松插入，说明鱼已经蒸熟。

2、清蒸多宝鱼的做法： 准备原料：多宝鱼、葱、姜、红辣椒、花椒、油、料酒、蒸鱼豉油。 处理多宝鱼：摘除鱼鳃和内脏，清洗干净，沥干水份备用。 腌制入味：在多宝鱼的两面用刀割几刀，淋上料酒去腥，上下两面放上切好的葱姜，煨制20分钟入味。

3、将装有多宝鱼的盘子放入蒸锅，大火蒸15分钟。蒸制时间要适中，以确保鱼肉熟透且保持嫩滑。调味与浇油：蒸好的多宝鱼取出后，均匀地淋上蒸鱼豉油，以增加鲜味。锅中倒入适量油加热，放入花椒炸香，炸好后取出花椒。将热油均匀地浇在多宝鱼身上，同时撒上切好的葱花和红辣椒丝，瞬间满厨房爆香。

4、处理鱼身 让摊主宰杀后刮净鱼鳞，回家后冲洗干净，尤其注意鱼腹内黑膜要撕掉（去腥关键）。用厨房纸吸干鱼身水分，避免蒸制时水汽过多影响口感。 改刀腌制 鱼身两面斜切3-4刀（深至鱼骨，便于受热均匀），均匀抹少许盐和料酒，鱼腹塞入姜片，静置10分钟。

5、用清水将鱼身洗净，沥干水分。腌制：在鱼身两侧打花刀，便于入味。撒上适量的盐和料酒，涂抹均匀，腌制10分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。蒸制：将腌制好的多宝鱼放入盘子中，鱼身上撒上姜丝和葱丝。大火蒸12分钟，根据鱼的大小可适当调整蒸制时间。