酸梅汤的做法（在家自制酸梅汤的做法）

本文目录一览：

• 1、酸梅汤的家常做法
• 2、老北京酸梅汤的做法
• 3、最简单的酸梅汤做法
• 4、酸梅汤的功效及做法

酸梅汤的家常做法

浸泡材料：将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花冲洗后，用500ml清水浸泡30分钟（让味道更容易释放）。 熬煮：泡好的材料连水一起倒入锅中，再加1升清水，大火煮开后转小火慢熬30分钟。 加糖调味：关火前10分钟加入冰糖，搅拌至融化。 过滤：用纱布或滤网滤出汤渣，保留汤汁。

薄荷叶 2片（冷藏后添加，清凉感更强）做法步骤 浸泡材料：将乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花等干料用清水冲洗后，加500ml冷水浸泡30分钟，去除杂质并释放风味。 熬煮酸梅汤：将浸泡的水和材料一起倒入锅中，再加1L清水，大火煮沸后转小火慢熬30分钟。加入冰糖搅拌至融化，继续煮10分钟关火。

加糖调味：煮好后，根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。 过滤：将煮好的酸梅汤用滤网过滤，去除渣滓，留下清澈的汤汁。 冷却：将过滤后的酸梅汤倒入容器中，待其自然冷却后，放入冰箱冷藏。 享用：冷藏后的酸梅汤口感更佳，饮用时可以根据个人喜好加入冰块。

老北京酸梅汤的做法

1、老北京酸梅汤的做法如下：准备食材：原料比例：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克。清洗食材：将准备好的食材倒入水中，用筷子高速在水中画圈，以去除原料中的浮尘。浸泡与熬煮：浸泡：将洗净的食材用清水浸泡半小时，使食材更易煮出味道且颜色更佳。

2、老北京酸梅汤的做法如下：准备材料 主要材料：乌梅25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、冰糖适量。 辅助材料：干桂花少许。浸泡材料 将乌梅、山楂、甘草、陈皮用清水洗净后，放入容器中，加入约600毫升清水浸泡30分钟左右。

3、做法：① 所有干料洗净后浸泡30分钟；② 大火煮沸转小火煮30分钟；③ 关火前加冰糖，过滤后冷藏，撒桂花饮用。特点：酸甜醇厚，生津解腻。 轻爽薄荷酸梅汤材料：基础酸梅汤配方（去掉陈皮）新鲜薄荷叶10片 柠檬半个（切片）做法：煮好酸梅汤后趁热加入薄荷叶焖5分钟，冷藏后加柠檬片。

最简单的酸梅汤做法

1、新鲜杨梅制作的酸梅汤酸甜开胃，解暑生津，做法简单且能保留杨梅的天然风味。

2、陈皮 5克（一小块，增香解腻）冰糖 80-100克（根据口味调整）清水 5-2升 干桂花/洛神花（可选，增添风味或色泽）做法步骤浸泡材料将乌梅、山楂、甘草、陈皮冲洗干净，用500毫升清水浸泡30分钟，让药材软化并释放风味。

3、酸梅汤最简单的三步做法如下，无需复杂食材，快速搞定： 煮材料 材料：乌梅干10颗（或直接买酸梅汤料包）、冰糖30克（根据口味调整）、清水1升。 做法：将乌梅和冰糖直接放入锅中，加水大火煮沸后，转小火煮15分钟，让乌梅味道充分释放。

4、煮酸梅汤超简单的，按下面步骤来就好啦！准备材料：先拿出乌梅10粒、干山楂30克、甘草5克、无核红枣5个、冰糖100克、红糖10克，还有2000克的水哦。洗洗材料：把这些乌梅啊、干山楂片、红枣和甘草都放到小碗里，用流动的水给它们洗个澡，洗干净灰尘。

5、做法： 浸泡材料：将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花冲洗后，用500ml清水浸泡30分钟（让味道更容易释放）。 熬煮：泡好的材料连水一起倒入锅中，再加1升清水，大火煮开后转小火慢熬30分钟。 加糖调味：关火前10分钟加入冰糖，搅拌至融化。 过滤：用纱布或滤网滤出汤渣，保留汤汁。

酸梅汤的功效及做法

1、酸梅汤的功效主要包括促使油脂毒素排出和养护皮肤，其做法如下：做法： 准备材料：干乌梅半斤、山楂半斤、桂花一两、甘草一两、冰片糖或红糖适量。 泡制材料：将干乌梅和山楂加水泡开。 包裹材料：将泡好的乌梅、山楂连同少量的桂花和甘草用纱布包起来。

2、酸梅汤的功效： 提神醒脑：酸梅中的枸橼酸能有效抑制乳酸，驱除血管老化的有害物质，帮助恢复肌肉和血管组织的活力，缓解疲劳。 生津止渴与醒酒：酸梅中的酸性物质能促进唾液腺与胃液腺的分泌，生津止渴，同时也有助于醒酒。

3、酸梅汤的功效主要包括以下几点：抗疲劳：酸梅汤含有丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等，其中的枸橼酸能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，从而帮助抗疲劳。提升消化力：酸梅汤能明显增强消化力，防止食物滞积不消化。若加入紫苏叶，还能进一步增强其杀菌能力和抗衰老作用。

4、从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。