萝卜炖羊肉的做法（萝卜炖羊肉的做法 最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、羊肉炖萝卜正宗的做法
• 2、羊肉炖白萝卜的做法
• 3、羊肉炖萝卜的做法详解

羊肉炖萝卜正宗的做法

1、以下是一份正宗的羊肉炖萝卜的做法：所需食材 主料 羊肉（建议选用带骨的羊腩或羊腿肉）500克左右，其肉质鲜嫩且带有一些油脂，炖煮后口感更好。萝卜（最好是白萝卜）1根，大约300 - 500克，白萝卜口感清甜，能中和羊肉的油腻感。辅料 大葱1根，切段，主要用于增添香味，去除羊肉的膻味。

2、羊肉炖萝卜好吃的做法如下： 准备材料： 羊肉400克 白萝卜50克 蒜苗15克 生姜一小块 大料、桂皮适量 食用油30克 红油3小匙 酱油3小匙 高汤适量 料酒大匙 胡椒粉少许 豆瓣酱3小匙 精盐2小匙 味精0.5小匙 处理食材： 羊肉洗净后切块，确保去除多余的脂肪和血水。

3、羊肉炖萝卜的正宗做法如下：准备原料：羊肉：选择鲜嫩的肩胛肉或后腿肉，切成34厘米大小的块状。萝卜：选用新鲜萝卜，切成块状。配料：葱、姜、料酒、油、盐、味精、胡椒粉、葱花。焯羊肉：在沸水中焯一下羊肉，清洗掉杂质并去掉腥味，时间不超过1分钟。焯水后捞出羊肉，备用。

羊肉炖白萝卜的做法

1、将羊肉洗净，切成大小适中的块状（一般每块2 - 3厘米见方）。放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，泡出羊肉中的血水，这样可以减少羊肉的膻味。浸泡好后，捞出羊肉，沥干水分。白萝卜处理 把白萝卜去皮，切成滚刀块。

2、白萝卜炖羊肉的正确做法如下：食材准备： 羊肉 白萝卜 葱、姜、蒜 盐、料酒、生抽、糖、鸡精 八角、花椒 制作步骤： 处理羊肉：羊肉切块，用温水浸泡30分钟，期间多次换水去除血水。葱切段，姜蒜切片。

3、白萝卜炖羊肉的做法如下：准备食材：羊肉洗净切块。白萝卜切成菱形块。葱、姜、蒜切片。香菜切段备用。腌制与焯水：将白萝卜放入碗中，加盐腌制10分钟。羊肉块进行焯水，撇去浮沫后捞出备用。白萝卜同样进行焯水，然后捞出备用。炖煮羊肉：热锅起油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜，爆香。

羊肉炖萝卜的做法详解

1、加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色，倒入开水（没过羊肉2倍），大火烧开后转小火慢炖1小时（或用砂锅更佳）。加入萝卜 白萝卜去皮切滚刀块，放入锅中与羊肉同炖20-30分钟，至萝卜透明软烂。调味收汁 挑出香料，加盐、白胡椒粉调味，转大火稍收汁（留些汤汁拌饭更香），撒葱花或香菜即可。

2、以下是一份正宗的羊肉炖萝卜的做法：所需食材 主料 羊肉（建议选用带骨的羊腩或羊腿肉）500克左右，其肉质鲜嫩且带有一些油脂，炖煮后口感更好。萝卜（最好是白萝卜）1根，大约300 - 500克，白萝卜口感清甜，能中和羊肉的油腻感。辅料 大葱1根，切段，主要用于增添香味，去除羊肉的膻味。

3、羊肉炖萝卜的做法如下：所需材料： 羊排骨500克 红萝卜300克 白萝卜300克 姜片适量 水适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 葱花适量 大蒜适量 制作步骤： 准备材料：羊排骨洗净备用；红萝卜和白萝卜去皮后切块备用。 焯水去腥：锅中烧水，放入羊排骨焯水，去除血水和腥味，然后捞出。

4、秘制羊肉炖萝卜的做法如下：准备材料 主料：羊腿肉、白萝卜、红萝卜。辅料：姜片、香葱、料酒、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、白糖、啤酒、盐。香料：秘制炖料包（包含多种香料，如八角、桂皮、香叶等，具体数量根据个人口味调整）。处理羊肉 将羊腿肉用清水洗三遍，去除血水。