薯片的做法（家常薯片的做法）
- 美食大全
- 2025-07-21 15:20:23
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自制土豆薯片的做法
食材：土豆2-3个、孜然粉三下、盐一点点。土豆去皮，用切片刀切成薄片。过一下清水去掉些淀粉。起锅烧油，五成热调中火，筷子开始冒泡就差不多五成热了。土豆下锅，慢慢摊开，把叠住的分开。炸至金黄，大概10-15分钟，铲时觉得比刚下锅硬，有一两块边缘变焦就尽快捞起，特别是慢捞的容易焦过头变苦。撒上孜然粉。撒上一点盐。
土豆切片：将土豆去皮，使用切片刀将其切成薄片。将切好的土豆片过一下清水，以去除部分淀粉，使薯片口感更酥脆。热油炸制：起锅烧油，待油温达到五成热时，调中火。将土豆片下锅，慢慢摊开，确保薯片不重叠。炸至金黄：炸制过程中，需不时翻动薯片，以确保其均匀受热。
自制土豆薯片的做法如下：准备食材：土豆23个孜然粉适量盐一点点土豆切片：将土豆去皮，使用切片刀将其切成薄片。将切好的土豆片过一下清水，以去除部分淀粉。烧油：起锅烧油，待油温达到五成热时，调中火。炸土豆片：将土豆片下锅，慢慢摊开，确保土豆片之间不重叠。
自制薯片（烤箱/微波炉版）材料：土豆2个、盐少许、油1勺（可选）、其他调味料（辣椒粉/孜然等）做法： 切片：土豆洗净去皮（可保留皮），用刨片器或刀切1-2毫米薄片（越薄越脆）。 去淀粉：泡冷水10分钟，捞出后用厨房纸彻底擦干。
在家如何制作薯片薯条
在家制作薯片和薯条非常简单，以下是分步指南和关键技巧，保证酥脆可口！ 自制薯片（烤箱/微波炉版）材料：土豆2个、盐少许、油1勺（可选）、其他调味料（辣椒粉/孜然等）做法： 切片：土豆洗净去皮（可保留皮），用刨片器或刀切1-2毫米薄片（越薄越脆）。
沸腾需要加热200度，加热时将炸薯条用少量植物油拌一下。油无需过多，除开节油，还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰，让炸薯条表层更非常容易变脆变硬。炸至全过程维持火灾。由于冷冻薯条温度很低，因此一开始油一定要烧旺，才放入炸薯条。
，倒适量油入锅，烧至八分热。2，冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。3，急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）4，捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。
第一步是削土豆皮，切成条状。把薯片用水浸泡5分钟。将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。把锅里的油加热，炸薯片。把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。
第一步，准备食材。制作炸薯条的主要食材就是马铃薯，所以我们需要选购新鲜的马铃薯，削皮并洗净。另外还需要葵花油、盐、黑胡椒粉和玉米淀粉。第二步，将马铃薯切成指形大小的薄片。切好之后可以将薯片放入清水中，将淀粉浸泡在水里，这样可以使炸出来的薯片更加的酥脆。
好吃的薯片的做法
1、切片：土豆去皮切1-2毫米薄片（用刮片器或刀切，越均匀越好），清水浸泡10分钟去淀粉，沥干后用厨房纸吸干水分。 调味：土豆片加少许油、盐、其他喜欢的调料拌匀。 烘烤：烤盘铺油纸，平铺土豆片（不重叠）。200℃预热烤箱，烤15-20分钟，中途翻面至金黄酥脆。 冷却：出炉后晾凉会更脆，撒调味粉点缀。
2、第二步：土豆切片：把土豆切成每块，5毫米厚的薄片，这个工序一般是用切片机完成，由于土豆经过修改，所以切出来的薯片，每块的大小基本一致，切完出来的薯片，要马上用流动的清水过洗，保证每块瓷片身上，不要带有土豆的淀粉。如果带有淀粉，炸薯片时几块薯片要会互相黏连，所以一定要冲洗得非常乾净。
3、用微波炉做薯片的做法如下：准备食材：土豆2个食盐少许辣椒粉少许孜然粉适量食用油少许处理土豆：将土豆去皮并清洗干净。将去皮的土豆切成稍微薄一点的片，建议使用擦片工具以保证切片均匀。浸泡与冲洗：将切好的土豆片放入大碗中，加入没过土豆片的清水，浸泡一会。
最好吃的炸薯片的家常做法,学会了刷爆朋友圈
红心薯一根去皮洗净。削成薄片。盐水漂半个小时。滤干水份 油温6成热下锅炸。炸两分钟左右，色泽金黄捞出。完成啦！开吃。小贴士 滤干水份很重要，否则分分钟钟是要毁容的，我的技巧是用吹风机把水份吹干。又快又好用的方法，一般人我都不说，哈哈。
制作步骤： 准备红薯：将红心红薯一根去皮洗净，确保表面无泥土和杂质。 切片：将洗净的红心红薯削成薄片，薄厚均匀有助于炸制时受热均匀。 盐水浸泡：将切好的红薯片放入盐水中浸泡半个小时，这一步可以去除红薯的部分淀粉，使炸出的薯片更加酥脆。
我觉得可以做一个炒面，用西红柿鸡蛋和小油菜做一个炒面，做炒面的时候可以先把面条下锅煮熟备用，然后在锅里，找个鸡蛋，然后下楼小饰和小油菜翻炒，然后加入面条，加入，各种调味料，从算计精有相应的也可以一点儿翻炒几次就可以了。