肉丝面的做法（肉丝面的做法步骤）
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- 2025-07-21 18:20:22
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老式肉丝面的做法
1、处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。 炒肉丝 热锅冷油，下姜丝爆香，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色，盛出备用。
2、将蒜片煸香，倒入油至锅中，加入肉丝翻炒至变色。 下入榨菜和生抽，与肉丝一起翻炒均匀。 倒入适量开水，放入拦好的面条，再次烧开后稍焖片刻。 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精进行调味。 最后，将煎好的鸡蛋、洗净的生菜和黑木耳等配料加入汤面中即可。
3、大火煮开，水煮开以后，我们取上一把挂面，将挂面从中间折断，煮进去，这样呢挂面吃起来会更加的舒服一些。面条儿煮软以后下入青菜，再煮上一分钟。加入一勺鸡粉，搅拌一下，就可以出锅成碗了，好吃的青菜肉丝面就大功告成了，味道真的很不错，喜欢吃面条的朋友不妨试着做一下吧，我们下期再见。
4、无锡小笼包 无锡小笼包真的是一绝。皮很薄，里面的肉很大，超级结实。吃起来甜甜的，一咬下去，汤汁瞬间流进嘴里，味道鲜美。真的超级好吃。无锡酱排骨 酱排骨嫩香，吃起来嫩滑可口，吃起来甜而不腻，适合南方人的口味。一口去骨的感觉很爽口，肉质鲜美多汁。玉兰蛋糕 玉饼一定要趁热吃。
5、一小把开洋即可，用少许糖和酒泡好，加少许水煮开了，加上老抽调味；大把的青葱切段（葱白多一些），温油煸香至焦黄，一同浇在煮好的热面上拌匀了。这面，自然必得是新鲜的上海切面，筋道又软滑。
肉丝面的做法
基础版肉丝面食材准备：主料：鲜面条200克、猪瘦肉150克 辅料：葱姜蒜末各5克、干辣椒2个（可选）、酱油1勺、蚝油半勺、淀粉1小勺、白糖少许、青菜/黄瓜丝适量 步骤：肉丝处理：瘦肉切丝后加淀粉、半勺酱油抓匀，淋少许油锁住水分（可使肉丝更嫩滑）。
肉丝面的做法如下：准备食材 主料：手擀面适量、里脊肉100克、青椒2个。调料：花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、适量油、姜茸（可选）。制作步骤 处理肉丝：将里脊肉切成细丝，尽量保持肉丝大小均匀，以便烹饪时受热均匀。
肉丝面的做法如下：准备食材 主料：里脊肉100克、手擀面适量、青椒2个。 调料：花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、适量油、姜茸。处理食材 将里脊肉切成细丝，加入适量的花雕酒、白糖、生抽和老抽，先抓匀使肉丝充分吸收调料，再加入淀粉抓匀并腌制十分钟，以便肉丝更加嫩滑。
处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。 炒肉丝 热锅冷油，下姜丝爆香，倒入腌好的肉丝快速滑炒至变色，加半勺老抽上色，盛出备用。
做法步骤： 处理食材肉丝腌制：猪肉切细丝，加生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉抓匀，淋少许油锁住水分，腌10分钟。配菜准备：青菜洗净，香菇切片，胡萝卜切丝（可选），葱姜蒜切末备用。 炒肉丝热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入腌好的肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。
肉丝面的简单做法如下： 准备食材 生姜切丝备用。 猪肉切丝备用。 腌制肉丝 在切好的肉丝中加入老抽和10克油，搅拌均匀后腌制10分钟。 炒制配料与肉丝 热锅加入20克油，待油热后加入姜丝爆香。 加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝断生。 可选择性地加入茶树菇、香菇、黄花菜等蔬菜，翻炒片刻。
肉丝面的做法有哪些
1、处理食材：香菇切片，里脊肉切丝，用生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉腌10分钟。 炒肉丝和香菇：热锅冷油，下肉丝滑炒至变色盛出。余油爆香蒜末，下香菇片炒软，加1勺生抽、半勺老抽调味。倒入肉丝翻炒均匀，加半碗水煮开成浇头。 煮面：另起锅煮面，捞出后浇上香菇肉丝，撒葱花即可。
2、肉丝面的做法主要包括以下步骤： 准备面条： 煮面：选择螺丝面或其他喜欢的面条类型，用开水煮好后捞出备用。 准备食材： 里脊肉切丝：将里脊肉切成细丝备用。 切配蔬菜：葱花、蒜片切好备用；青椒切丝备用；西红柿切块儿备用；干辣椒准备三个备用。
3、做法步骤：食材处理：牛里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15 - 20分钟。土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱切丝，姜切末，蒜切末。炒制肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉丝滑炒至变色盛出备用。
4、汤底：猪骨高汤或清水500毫升（可用鸡精/浓汤宝替代）做法步骤 处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。
5、香菇肉丝面是一道美味又营养的家常面食，将鲜美的香菇与嫩滑的肉丝搭配在一起，融入浓郁的汤底中，再配上劲道的面条，让人回味无穷。
6、芹菜肉丝面的做法主要包括以下步骤： 准备食材 面粉：五百克，用于制作面条。 肉丝：适量，加少许水淀粉搅拌备用，使肉丝更加嫩滑。 葱姜：适量，用于调味。 芹菜：一棵，切成段备用。 调味料：酱油、食盐、鸡精适量，用于调味。
肉丝面的家常做法
做法步骤： 处理食材肉丝腌制：猪肉切细丝，加生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉抓匀，淋少许油锁住水分，腌10分钟。配菜准备：青菜洗净，香菇切片，胡萝卜切丝（可选），葱姜蒜切末备用。 炒肉丝热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入腌好的肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。
处理肉丝 猪里脊切细丝，加料酒、生抽、淀粉、蛋清抓匀，腌10分钟。 调酱汁 碗中混合甜面酱、黄豆酱、白糖、老抽、清水，搅匀备用。 炒肉丝 热锅冷油，下肉丝快速滑炒至变色，盛出备用。留底油，爆香姜蒜末，倒入调好的酱汁小火炒香（约1分钟）。
汤底：猪骨高汤或清水500毫升（可用鸡精/浓汤宝替代）做法步骤 处理食材 猪里脊切细丝，加1勺料酒、半勺生抽、1小勺淀粉、少许白胡椒粉抓匀，淋1勺食用油锁住水分，腌10分钟。香菇切片，小青菜洗净，香葱切末，生姜切丝。
肉丝面 准备材料：面条、瘦肉、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精。将瘦肉切成丝，加入酱油、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、鸡精腌制10分钟。将葱姜蒜切成末备用。将面条煮熟备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜。加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
肉丝面的家常做法如下：准备食材 猪里脊切丝，加入半勺盐、半勺料酒、1勺淀粉拌匀腌制5分钟。 葱切葱花备用。 准备适量的面条、虾皮、青菜以及其他调味料。煮面条 适量清水烧开，放入面条。 加入虾皮、1勺生抽、半勺盐，煮至面条断生。
尖椒肉丝面是一道简单美味的家常面食，主要材料是尖椒、猪肉和面条。