番茄酱鱼的做法（番茄酱鱼的做法和配料）

本文目录一览：

• 1、番茄酱鱼的做法(番茄酱鱼怎么做好吃)
• 2、青鱼的做法用番茄酱像罐头那种
• 3、番茄酱鱼的做法
• 4、番茄酱烧鱼最简单做法
• 5、番茄酱脆皮鱼的做法?
• 6、番茄酱鱼块做法

番茄酱鱼的做法(番茄酱鱼怎么做好吃)

番茄酱鱼的做法如下：准备鱼：将鱼洗干净去除内脏，如果鱼太大可以从中间切为两半。在鱼身上切割几刀，以便更好地入味。将盐均匀涂抹在鱼身上和刀切开的地方，用料酒腌制5到10分钟。准备配料：将蒜切末，蒜末的量可以根据个人喜好来决定，但建议可以稍微多一些，以增加香味。

鱼肉切块，用食用盐、米酒腌制，加蛋清捏上劲后，与干淀粉拌匀。炒锅放油烧热，将鱼块撒入锅内炸至呈白玉色，沥油。原锅留油，加入蒜泥和姜末爆香，将番茄摆盘边装饰。炒锅加少许油，将番茄酱入锅略炒，加入食用盐、鸡精、米酒，用水淀粉勾芡，倒入鱼块翻炒，即可出锅。

番茄酱鱼好吃的做法如下：准备食材 草鱼200g，去除内脏并洗净。 料酒适量，用于腌制鱼。 面粉适量，用于裹鱼。 番茄酱3勺，根据个人口味调整。 蒜末适量，用于炒香。 盐适量，用于调味。 其他调料：白糖0.5勺、生抽0.5勺、白糯米酒3勺、清水3勺。

以下是番茄酱烧鱼的最简单做法：食材准备 鱼 可以选用草鱼、鲈鱼、鲫鱼等。以鲈鱼为例，肉质鲜嫩，刺相对较少。准备一条鲈鱼（约500 - 700克），将鱼处理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，用清水冲洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。

番茄酱鱼的做法如下：准备材料：鱼：清洗干净，去除内脏，可根据个人喜好选择鱼的种类。小麦面粉：适量，用于裹鱼。蒜：切末，蒜泥可以多一点，根据个人口味调整。番茄酱：适量，根据个人口味决定多少。油：适量，用于煎鱼和炒蒜泥。

- 白糖（适量）- 食用油（适量）- 盐（适量）步骤如下： 将鱼洗净，沥干水分，用刀在鱼身两面切上几刀，撒上少许料酒和盐，腌制约15分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅，加入适量的食用油，倒入葱姜蒜末炒香。 加入适量的番茄酱炒匀，之后加入少许白糖调味。

青鱼的做法用番茄酱像罐头那种

1、青鱼用番茄酱烹饪成类似罐头风味的做法如下：所需材料：青鱼800克番茄酱1瓶（约300克）白糖30克姜片10克蒜20克盐5克具体做法：准备青鱼：将青鱼去除内脏，并仔细清洗干净，确保没有残留的内脏或鳞片，以免影响最终口感。煎鱼准备：热锅热油，油量要适中，以确保青鱼能够均匀受热。爆香姜片，姜片能够增添香味，并去除鱼腥味。

2、制作像罐头那样的番茄酱青鱼，可以按照以下步骤进行：所需材料： 青鱼800克 番茄酱1瓶 白糖30克 姜片10克 蒜20克 盐5克 制作步骤： 准备青鱼：将青鱼去除内脏并清洗干净，备用。 爆香调料：热锅热油，先爆香姜片，然后加入白糖，炒至白糖完全融化。

3、选用新鲜青鱼800克，搭配一瓶约300克的番茄酱，增添酸甜口感。此外，还需准备白糖30克用于调味，姜片10克与蒜20克用于提香，以及盐5克用于调味。做法： 首先，将青鱼处理干净，去除内脏后仔细清洗，确保无异味残留，为后续的烹饪步骤做好准备。 接下来，热锅热油，待油温升高后，加入姜片进行爆香。

4、制作像罐头那样的番茄酱青鱼，可以按照以下步骤进行：准备材料：青鱼：800克，需去除内脏并清洗干净备用。番茄酱：1瓶。白糖：30克，用于调味和炒制糖色。姜片：10克，用于爆香。蒜：20克，切片或拍碎，增加风味。盐：5克，用于调味。制作步骤：爆香姜片：热锅热油，先放入姜片爆香，为菜肴增添香气。

番茄酱鱼的做法

番茄酱鱼的做法如下：准备鱼：将鱼洗干净去除内脏，如果鱼太大可以从中间切为两半。在鱼身上切割几刀，以便更好地入味。将盐均匀涂抹在鱼身上和刀切开的地方，用料酒腌制5到10分钟。准备配料：将蒜切末，蒜末的量可以根据个人喜好来决定，但建议可以稍微多一些，以增加香味。

以下是番茄酱烧鱼的最简单做法：食材准备 鱼 可以选用草鱼、鲈鱼、鲫鱼等。以鲈鱼为例，肉质鲜嫩，刺相对较少。准备一条鲈鱼（约500 - 700克），将鱼处理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，用清水冲洗干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。

准备主配料：鲤鱼1条，番茄1斤。 准备辅料：白糖150克，白醋30克，食盐5克，淀粉50克，老抽酱油3克，味精5克。 处理鲤鱼：去内脏、去腮、去鱼鳞，然后改刀，抹上食盐、味精、老抽酱油，用淀粉均匀裹一遍。 处理番茄：将番茄改十字花刀，用开水烫去外皮，剁成酱。

番茄酱鱼的做法如下：准备材料：鱼：清洗干净，去除内脏，可根据个人喜好选择鱼的种类。小麦面粉：适量，用于裹鱼。蒜：切末，蒜泥可以多一点，根据个人口味调整。番茄酱：适量，根据个人口味决定多少。油：适量，用于煎鱼和炒蒜泥。

番茄酱鱼好吃的做法如下：准备食材 草鱼200g，去除内脏并洗净。 料酒适量，用于腌制鱼。 面粉适量，用于裹鱼。 番茄酱3勺，根据个人口味调整。 蒜末适量，用于炒香。 盐适量，用于调味。 其他调料：白糖0.5勺、生抽0.5勺、白糯米酒3勺、清水3勺。

番茄酱烧鱼最简单做法

锅中留少许底油，放入姜片、蒜末和葱段煸炒出香味。当闻到姜蒜的香味后，加入番茄酱，用小火慢慢炒制。炒番茄酱时，要不停地搅拌，防止番茄酱粘锅烧焦。随着温度升高，番茄酱会变得浓稠，颜色也会更加红亮。这过程大约需要2 - 3分钟。调味炖煮 往锅中加入料酒、生抽、白糖和适量的清水，清水的量以能没过鱼身的一半为宜。

番茄酱烧鱼的做法如下：准备食材 主料：瓜鱼一条（或其他适合烧制的鱼类）辅料：盐、啤酒、姜、蒜、颗粒地瓜粉、番茄沙司（番茄酱）、生抽、糖、水淀粉、熟油处理鱼肉 去腥腌制：将瓜鱼去内脏去鳞，洗净后，在两面鱼身各划3刀，以便入味。然后用盐和啤酒腌制半小时左右，以去除鱼肉的腥味。

番茄酱烧鱼的做法来啦，超简单又美味哦！先给鱼儿洗个澡：把瓜鱼的内脏和鳞片都去掉，洗干净后，在鱼身的两面各划上3刀小口子。记得用盐和啤酒给它做个SPA，腌制半小时左右，这样可以去腥增香。

番茄酱烧鱼的做法如下：准备食材：瓜鱼去内脏去鳞，洗净，在两面鱼身各划3刀，用盐和啤酒腌制半小时左右。处理辅料：姜和蒜剁成末待用。炸鱼：将腌制好的鱼身上薄薄地拍一层颗粒地瓜粉。热锅热油，一边手提着鱼尾将热油浇在鱼身，使鱼肉展开定型。定型后将整鱼放入，炸至金黄取出。

步骤1：草鱼切块，加入白醋、料酒和食盐，腌制15分钟后用水清除血水，洗净后重新加入上述调料腌制10分钟。步骤2：分两块至三块炸草鱼，不要一次性入锅炸，以防粘锅和口感差。这个过程可能需要一些时间。

番茄酱脆皮鱼的做法?

油炸鱼：在锅中加入足量食用油，油温五成热时，放入裹好淀粉的鲤鱼，油炸至两面金黄，捞出装盘。 熬制番茄酱：将处理好的番茄酱放入锅中，加入白糖和白醋，熬至浓稠。 浇酱：将熬好的番茄酱浇在炸好的鱼上。 完成：一道美味的番茄酱脆皮鱼就做好了。小贴士：如果觉得处理番茄麻烦，可以在超市购买现成的番茄酱。另外，白糖和白醋的比例可以根据个人口味调整。

番茄脆皮鱼做法很简单，大致就是两个步骤，先炸鱼，然后熬番茄酱，把熬好的番茄酱淋在炸好的鱼上即成。【主配料】：鲤鱼1条，番茄1斤。【辅料】：白糖150克，白醋30克，食盐5克，淀粉50克，老抽酱油3克，味精5克。

主料：油豆皮辅料：山药、香菇、枸杞、胡萝卜、面粉、葱、姜、蒜。调料：盐、味精、白糖、番茄酱、蜂蜜、白醋、胡椒粉。将山药蒸熟后压成泥，加入香菇丁、枸杞、胡萝卜丁、面粉调成糊，放在油豆皮中包裹制成鱼形，上锅蒸15分钟备用。

炸鱼：将油烧至七成热，先炸鱼头，待糊凝固后再将整条鱼慢慢放入油锅内。炸熟后取出，待油温升至八成热时，再将鱼复炸至酥脆。浇汁：将葱花、姜末、蒜末在油锅里爆香。倒入调好的糖醋汁和番茄酱，加少许湿淀粉将汁收浓。起锅将汁浇在炸好的鱼身上。

番茄酱鱼块做法

鱼肉切块，用食用盐、米酒腌制，加蛋清捏上劲后，与干淀粉拌匀。炒锅放油烧热，将鱼块撒入锅内炸至呈白玉色，沥油。原锅留油，加入蒜泥和姜末爆香，将番茄摆盘边装饰。炒锅加少许油，将番茄酱入锅略炒，加入食用盐、鸡精、米酒，用水淀粉勾芡，倒入鱼块翻炒，即可出锅。这道番茄酱鱼块做法简单，外酥里嫩，酸酸甜甜。

步骤 在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。捞出鱼块沥干油 将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。

制作步骤： 鱼肉处理：将鱼肉切块。 切配辅料：葱切花，姜切片，蒜切片。 腌制鱼肉：在鱼肉中加入盐和料酒，腌制10分钟。 裹粉：将腌制好的鱼肉裹上生粉。 炸鱼：起锅倒油，油温达到7成热时，下裹好生粉的鱼块，炸至金黄色捞出。

炸鱼块：起锅倒油，待油温达到7成热时，下裹好生粉的鱼块，炸至金黄色捞出。这一步是为了让鱼肉外酥里嫩。炒调料：留少许油在锅中加热，下蒜片、姜片爆香，然后加入番茄酱，再加盐和糖进行调味。融合味道：将炸好的鱼块倒入锅中，颠翻几下，使番茄酱均匀附着在鱼块上，充分融合味道。

接下来是调味汁的调制。将干净的锅烧热（如果是热锅则先放少许冷水），然后加入3勺糖、2勺番茄酱和少许酱油（根据前期腌制鱼块时使用的食盐量来调整）。为了让菜肴更具风味，需要多加一些醋，大约是酱油用量的2-3倍。将所有调料搅拌均匀后，就可以进行下一步了。

番茄酱糖酥鱼的制作步骤如下：准备鱼块：将鱼块片薄，用少许食盐腌制半小时，以便入味。腌制完成后，将鱼块整个拌上干面粉，再沾裹上鸡蛋液，以增加炸制时的酥脆感。炸制鱼块：油锅烧热后放油，待油温达到7成热时，放入鱼块进行炸制。炸至鱼块成型后即可捞起，注意要一块块放入，避免粘连。