冬菇的做法（冬菇做法家常炒菜）

本文目录一览：

• 1、冬菇蒸鸡的做法
• 2、冬菇怎么煮才好吃
• 3、冬菇的各种做法

冬菇蒸鸡的做法

真功夫冬菇蒸鸡的做法如下：准备材料：鸡腿肉500克冬菇适量葱姜适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量鸡精适量香油适量腌制鸡肉：将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块，放入碗中。加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、香油拌匀，腌制15分钟。处理冬菇和葱姜：冬菇提前泡发，洗净后切成薄片。葱姜切成丝备用。蒸制：将腌制好的鸡肉块放入蒸碗中，加入切好的冬菇片和葱姜丝。

广东冬菇蒸鸡的做法如下：材料： 鸡腿肉 2个 冬菇 6朵 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡精 适量 清水 适量 步骤： 腌制鸡肉：将鸡腿肉洗净，切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟，以便鸡肉更好地吸收调料的味道。

冬菇蒸鸡的做法如下：主料： 香菇6朵 鸡腿3个 姜几片 剁椒半勺 辅料： 盐适量 生抽适量 鸡粉适量 生粉适量 胡椒粉适量 花生油一勺 制作步骤： 准备食材： 香菇提前半小时用热水泡发，之后切小块。 姜切小片。

冬菇怎么煮才好吃

煮的时间别太长：冬菇煮5~10分钟就好啦，煮太久营养会偷偷溜走的哦！提前泡浸：煮之前记得用温开水给冬菇泡个澡，泡透后捞起来挤干水分，再用清水漂洗一次，再挤干。

冬菇煮鸡翅是一种好吃的做法。具体步骤如下：准备冬菇：将冬菇浸软，挤干水分并去掉蒂部，每只切开边，加少许糖拌匀。这样处理过的冬菇更加入味。处理鸡翅：鸡翅洗净，抹干水分后切段。给鸡翅加盐、味精、料酒、酱油拌匀，以便鸡翅更好地吸收调味料的香味。混合蒸煮：将处理好的鸡翅与冬菇、姜片混合均匀。

要将新鲜冬菇煮得好吃，可以尝试以下几种方法： 炒制烹饪： 准备食材：将新鲜冬菇洗净切片，同时可以准备一些猪肉、青椒、葱姜蒜等配料。 炒制过程：锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜爆香，随后放入肉丝煸炒，加入蚝油、生抽翻炒片刻。

煮新鲜冬菇好吃的方法是制作冬菇煨鸡，具体步骤如下： 准备食材 主料：鲜冬菇50克、土鸡200克、生姜10克、蒜苗10克。 调味料：花生油30克、盐6克、味精6克、白糖2克、蚝油10克、老抽王5克、湿生粉适量、麻油2克。 处理食材 鲜冬菇要多洗几遍，以防有沙，之后去蒂、洗净切片。

煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5~10分钟就可以了。煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了。浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间}；一般落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。

冬菇的各种做法

冬菇的两种常见做法如下：大枣冬菇汤 材料：红枣、干冬菇、生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。做法：- 将干冬菇洗净泥沙。- 红枣洗净，去核。- 将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60到90分钟，出笼即成。

冬菇的吃法多种多样，以下是几种推荐的烹饪方法： 百花酿冬菇 材料：虾仁、鲜香菇、生抽、生粉、肥猪肉、蛋清、小葱等。 做法：将香菇去蒂挤干水分，抹上生抽后，放上由肥猪肉和虾仁混合剁成的蓉，蒸熟后撒上黑芝麻和葱花即可。 燘冬菇 材料：冬菇、蒜头、姜、葱、鸡汤、蚝油、盐等。

选用肉厚的水发小冬菇，洗净后静置碗中。加入精盐、姜汁、味精，以及泡冬菇的原汁200克，轻轻拌匀，盖上盖子，放入笼内蒸10分钟。取出后，沥干水分，拌入5克淀粉。剩余的淀粉则加水适量调匀成湿淀粉约10克，加入蒸冬菇的素汤和面粉，调成稠糊。将冬菇放入糊中拌匀，静待片刻。