榨菜肉丝面的做法（榨菜肉丝面的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、榨菜肉丝面作法
• 2、正宗榨菜肉丝面的做法
• 3、重庆榨菜肉丝面的做法是什么

榨菜肉丝面作法

1、榨菜肉丝面的做法如下：准备材料：将瘦肉切成细丝，榨菜切成丝并提前浸泡在清水中20分钟以减少咸味，葱切成葱花备用。腌制肉丝：将切好的肉丝与适量的调味料混合，腌制大约10分钟。炒制榨菜肉丝：热锅加入3大匙油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至散开。加入榨菜丝一起翻炒，确保两者均匀混合后盛出备用。

2、步骤：第1步、肉切丝。第2步、准备好榨菜。第3步、把肉放在碗中，放入酱油腌制一会儿。第4步、锅中放油烧热，放入肉丝翻炒。第5步、放入榨菜，翻炒均匀。第6步、放入水烧开。第7步、打入两个鸡蛋。第8步、放入面条煮熟。第9步、最后放入青菜即可。第10步、盛盘出锅。

3、锅里放少许油，下肉丝翻炒至变白。倒入榨菜继续炒。加冷水。水沸后加面。面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟的很快的，不要煮太久。加盐，生抽，鸡精。因为榨菜是咸的，所以先试试看汤头的味道再觉得加调料，做好了盛出就可以吃了。

正宗榨菜肉丝面的做法

正宗榨菜肉丝面的做法如下： 准备食材 鲜肉切丝，加盐、胡椒粉、酱油、醋、淀粉拌匀腌渍10分钟，以便入味。 小葱切成葱花，备用。 炒制榨菜肉丝 将锅洗净后，锅内放油，烧热。 下肉丝迅速翻炒均匀，至肉丝炒熟后，马上盛起，避免炒老。 锅中留底油，下榨菜丝，翻炒2分钟。

正宗榨菜肉丝面的做法如下：准备原材料 猪瘦肉150克 咸菜一个半 葱2根 牛肉拉面酌量 调味品：米酒半一茶匙、生抽半一茶匙、淀粉和面粉半一茶匙；大骨汤1碗、盐半汤匙、色拉油少量 制作步骤 腌制肉丝： 猪瘦肉切条，拌入米酒、生抽、淀粉和面粉，腌制10分钟。

重庆榨菜肉丝面的做法如下：准备食材 瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟。 榨菜切丝后泡水20分钟以去除咸味。 葱切葱花。炒制榨菜肉丝 用3大匙油先将肉丝炒散。 再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出备用。煮制面条 清水下面。

正宗榨菜肉丝面的做法如下： 准备食材 将鲜肉切成细丝，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、醋和淀粉，拌匀后腌渍10分钟，以便肉丝更好地入味。 小葱切成葱花，备用。 炒制榨菜肉丝 将锅洗净后，烧热锅内的油，待油热后下入腌渍好的肉丝，迅速翻炒均匀，直至肉丝炒熟。

榨菜肉丝面的做法如下：所需材料： 面条 200克 瘦肉 100克 榨菜 50克 青葱、姜末、蒜末 适量 食用油、盐、酱油、生抽、米醋 适量 花椒粉、白胡椒粉 适量 制作步骤： 煮面条：将面条煮熟备用。 腌制肉丝：瘦肉切成丝，加入盐、花椒粉和适量淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

榨菜肉丝面的做法如下：材料准备 面条：选择新鲜的手工面或超市的袋装面条均可。 榨菜：适量，根据个人口味选择口感脆嫩的榨菜。 猪肉：适量，切成细丝。 辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等。烹饪步骤 处理猪肉：将猪肉切成细丝，用少量生抽、料酒腌制10分钟，使肉丝更加入味。

重庆榨菜肉丝面的做法是什么

1、重庆榨菜肉丝面的做法如下：准备食材 瘦肉：适量，切丝后拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，以便入味并使肉质更加嫩滑。榨菜：适量，切丝后先泡水20分钟以去除多余的咸味，保持口感适中。葱：适量，切成葱花，用于提香。拉面：适量，可根据人数调整。

2、重庆榨菜肉丝面的做法如下：准备食材 瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟。 榨菜切丝后泡水20分钟以去除咸味。 葱切葱花。炒制榨菜肉丝 用3大匙油先将肉丝炒散。 再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出备用。煮制面条 清水下面。

3、重庆榨菜肉丝面是一种咸香口味的传统面食小吃，主要由瘦肉、榨菜、葱和酌量的拉面制作完成，具体做法如下：瘦肉切丝，拌入料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。