鸡翅中的做法大全（鸡翅的做法大全集）

本文目录一览：

• 1、鸡翅的做法大全
• 2、蒸鸡翅中的做法大全窍门
• 3、清炖鸡翅简单做法大全
• 4、鸡中翅新吃法做法大全
• 5、炖鸡翅中的做法大全

鸡翅的做法大全

1、可乐鸡翅特点：甜咸适口，色泽红亮做法：鸡翅洗净后焯水去腥，沥干备用。热锅倒油（油量没过鸡翅一半），将鸡翅煎至两面金黄。倒入可乐（约500ml），加入生抽、老抽、姜片，大火煮沸后转小火焖15分钟。开盖收汁，撒芝麻点缀。关键：可乐的糖分形成焦糖层，赋予独特甜香（参考搜狐网做法）。

2、简单又好吃的酱鸡翅做法大全电饭锅懒人版（超软烂入味）预处理鸡翅：鸡翅中两面划刀，方便入味，平铺在电饭锅底部。加配料：放入葱段、姜片、料酒、冰糖（或白糖），加水至接近淹没鸡翅。炖煮：选择电饭锅“营养炖”功能（普通电饭锅用“煮饭”模式），第一次炖好后加入2勺甜面酱和1勺酱油，搅匀汤汁。

3、方法一：红烧鸡翅 准备材料：鸡翅、葱丝、姜丝、蒜片、白糖、桂皮、大料、香叶、料酒、酱油、盐、味精。制作步骤：鸡翅洗净，正面划两刀以便入味。鸡翅凉水入锅，煮开后撇去浮沫，捞出沥水。锅内热油，放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。加入鸡翅翻炒，随后放入白糖、桂皮、大料、香叶继续翻炒。

蒸鸡翅中的做法大全窍门

1、在蒸锅中加入足够的水，并大火烧开。将腌制好的鸡翅码放在盘中，尽量保持鸡翅之间的间隔，以便蒸汽能够均匀穿透。将装有鸡翅的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制1520分钟。具体时间可根据鸡翅的大小和个人口味偏好进行调整。出锅装盘：蒸制完成后，关火并取出鸡翅盘。拿掉蒸黄的葱段，以免影响美观和口感。

2、将裹好淀粉的鸡翅中放入蒸锅中，注意要间隔摆放，避免粘连。在鸡翅中表面淋上食用油，这样可以防止在蒸制过程中鸡翅中的汁水流失，保持鲜嫩口感。蒸制 大火烧开蒸锅中的水，然后将鸡翅中放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸15 - 20分钟（具体时间根据鸡翅中的大小和数量适当调整）。

3、做法：鸡翅中浸泡半小时以上，期间换水一两次，沥干或擦干。从中间剖开，剁小粒，加生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上(时间越长越入味，可腌制过夜)。木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。将木耳铺在盘底，鸡翅拌入适量湿淀粉后铺在木耳上。

4、制作步骤： 准备材料：将鸡翅中清洗干净，备用。干辣椒切段，葱切成葱段和葱丝备用。 腌制鸡翅：将清洗干净的鸡翅中加入干辣椒段、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐和糖。将这些调料与鸡翅充分拌匀，确保每只鸡翅都均匀裹上调料。腌制时间需30分钟以上，以便鸡翅充分吸收调料的味道。

清炖鸡翅简单做法大全

制作步骤：把鸡翅洗净后放入能没过鸡翅的水中，水开后撇去血沫，放入所有配料，大火炖约5分钟后改小火，直至闻到香味，大约煮20分钟即可。香菇枸杞版清炖鸡翅 食材准备：鸡翅根据个人食量准备、大葱适量、枸杞适量、八角适量、姜适量、香菇适量、盐适量。制作步骤：买来的鸡翅在热水中焯一下，去掉鸡翅上的脏东西。

将撇净血沫的鸡翅锅中，放入葱段、姜片、花椒、香叶和辣椒。炖煮：先大火炖煮约5分钟，让香味迅速散发。然后改小火慢炖，直至鸡翅熟透且香味浓郁。炖煮时间可根据个人口感调整，一般小火炖煮2030分钟即可。调味：在炖煮接近尾声时，加入适量盐进行调味。尝味后，根据个人口味再次调整盐量。

清炖鸡翅的做法如下：准备食材 翅中或翅根10个 葱段3段 姜片34片 花椒少许 香叶2小片 辣椒2个 盐适量 处理鸡翅 将翅中或翅根洗净，确保没有残留的羽毛和杂质。 将洗净的鸡翅放入容器中，加入足够的水以没过鸡翅。 开火煮沸后，用勺子将浮出的血沫盛出，以保持汤的清亮。

清炖鸡翅的制作方法如下：准备食材 翅中或翅根10个 葱段3段 姜片34片 花椒少许 香叶2小片 辣椒2个 盐适量 处理鸡翅 将翅中或翅根洗净，去除表面的杂质和血水。 将洗净的鸡翅放入能没过鸡翅的水中。 水开后，撇去浮沫，确保汤清。炖煮鸡翅 放入葱段、姜片、花椒、香叶和辣椒。

清炖鸡翅的做法如下：准备食材：将鸡翅清洗干净，备用。选择烹饪工具：使用焖烧锅或汽锅等能保持汤汁清澈的烹饪工具。开始炖煮：将鸡翅放入烹饪锅中，加入适量的清水。盖上锅盖，使用小火或中火慢慢炖煮，通常约需1至2小时，直到鸡翅熟透，肉质松软。

鸡中翅新吃法做法大全

鸡中翅的新吃法主要包括以下做法：蔬菜酿鸡翅 处理鸡翅：首先，用剪刀顺着骨头剪开，将鸡中翅骨肉分离，同时保持皮肉完整成袖状。 腌制鸡翅：用姜蒜、酱油、蚝油及料酒将处理好的鸡中翅腌制5分钟，以便入味。 准备蔬菜：将蒜苔、胡萝卜、鲜蘑等蔬菜择洗干净，并切断。

蜜汁烤鸡翅 所需材料 鸡中翅若干、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、大蒜、生姜。步骤 鸡翅洗净，在表面划几刀以便入味。大蒜切末、生姜切丝，与鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制2 - 3小时。

鸡中翅烧得好吃的方法如下：准备食材：鸡翅中400克花生油2汤匙盐1茶匙老抽1/2茶匙料酒1茶匙水淀粉小半碗蒜1头处理鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在背面划两刀，以便更好地入味。煸炒蒜蓉：热锅后加入花生油，待油热后，将蒜蓉煸炒至金黄色，这样蒜蓉的香味会充分释放出来。

鸡中翅好吃的烧法如下：准备食材：鸡翅中400克 花生油2汤匙 盐1茶匙 老抽1/2茶匙 料酒1茶匙 水淀粉小半碗 蒜1头 鸡翅处理：将鸡翅洗净，用刀在背面划两刀，以便更好地入味。炒制蒜蓉：热油锅，将蒜蓉煸炒至金黄色，炒出香味。烹饪鸡翅：加入鸡翅翻炒至表面微黄。

翅中做好吃的方法是制作盐焗鸡中翅，具体做法如下：准备食材：鸡翅中6只姜1大块盐焗粉15克食用油1小勺腌制鸡翅：将鸡中翅洗净沥干水分，或用干净的布擦干。用叉子在鸡翅上叉些小洞，以便更好地入味。加入盐焗鸡粉，用手抓匀，腌制半小时。准备姜片：姜去皮洗净后切片，备用。

鸡中翅烧得好吃的关键在于腌制和烹饪过程的掌握，以下是一种制作美味鸡中翅的方法：准备材料：主料：鸡中翅若干。腌料：姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁、红糖。腌制鸡翅：将鸡中翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。在鸡翅上划几刀，以便更好地入味。

炖鸡翅中的做法大全

1、香菇炖鸡翅中 材料准备 鸡翅中6个、香菇8朵、姜片4片、葱段2段、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖适量、八角2个、桂皮1小块。做法步骤 处理食材：鸡翅中洗净，在两面划几刀；香菇泡发后洗净，切十字花刀。

2、锅中加水，放入姜片和料酒，水开后放入鸡翅中焯水，捞出沥干水分。热锅，不用放油，直接放入鸡翅中，小火煎至两面金黄。加入可乐，没过鸡翅，再放入生抽、老抽、盐和冰糖，搅拌均匀。大火烧开后转小火慢炖，大约15 - 20分钟，直到汤汁浓稠，鸡翅熟透即可。

3、鸡翅洗净，划几刀，用料酒和姜片腌制10分钟。 锅中加少许油，放入姜片、葱段炒香，加入鸡翅煎至两面金黄。 倒入啤酒、生抽、老抽，加入冰糖，搅拌均匀。 大火烧开后转小火，炖煮20-30分钟。 最后大火收汁，汤汁浓稠即可。

4、热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出），放入腌制好的鸡翅中。用中小火慢慢煎至两面金黄，每面煎的时间大约为3 - 5分钟。煎鸡翅中的过程中要不时翻面，确保两面受热均匀，煎至金黄后捞出备用。

5、砂锅炖鸡翅的做法如下：材料： 鸡翅中500克 土豆1个 胡萝卜1个 洋葱1个 姜片适量 蒜瓣适量 八角2个 桂皮1块 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 白胡椒粉适量 清水适量 步骤： 准备食材：将鸡翅中洗净沥干水分备用；土豆、胡萝卜、洋葱分别切块备用。

6、因此生活中有哪些关于炖鸡翅中的做法呢？ 香锅鸡翅/ 食材 /鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖酱油、醋、香油、白酒、淀粉面粉、花生油、大料、花椒干辣椒、桂皮、香辣酱/ 步骤 /鸡翅划几刀。土豆切条，藕切片。