清蒸鸽子的做法（清蒸鸽子的做法视频教程大全）

本文目录一览：

• 1、清蒸鸽子怎么做
• 2、鸽子清蒸怎么做
• 3、清蒸鸽子的做法
• 4、鸽子怎样清蒸好吃又营养

清蒸鸽子怎么做

1、水烧开：蒸锅加水大火烧至沸腾。 摆放鸽子：将鸽子平铺在深盘或蒸碗中（建议用浅盘受热均匀）。可垫几片白菜叶或竹笋防止粘盘。 蒸制时间：加盖蒸：水沸后放入鸽子，中火蒸15-20分钟（乳鸽较小则15分钟，老鸽需延长至25分钟）。关火后焖2分钟再开盖，避免回缩。

2、处理鸽子 鸽子洗净后切块（或整只蒸），用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分（防止腥味）。关键点：鸽子无需焯水，避免肉质变老。 腌制去腥 鸽子加1勺料酒、姜片、葱段、少许盐和白胡椒粉，抓匀腌15分钟。替代方案：若不用料酒，可用1勺米酒或姜葱水代替。

3、清蒸鸽子的做法如下：处理鸽子：将鸽子体内的血水彻底清洗干净，这是确保菜品卫生的关键步骤。清洗完毕后，沥干水分备用。准备辅料：葱：洗净后，去掉根部和枯黄的叶子，切成段状。姜：洗净后，去皮并切成薄片，姜皮的味道较为辛辣，去皮后的姜片更适合清蒸菜品。干松茸：作为提香增味的辅料，需要提前准备好。

4、处理食材：将鸽子宰杀并仔细清洗干净，然后放入沸水中焯一下以去除血水和杂质。火腿切成薄片，香葱洗净后打成结，生姜洗净切成片。 开始蒸制：取一个碗，将处理好的鸽子、火腿片、天麻、高汤、料酒、葱结和姜片一同放入碗中。之后将整个碗放入蒸锅中，大火蒸制2小时。

5、清蒸鸽子的最佳做法如下：食材准备 乳鸽一只鲜姜一块枸杞适量料酒少许盐适量制作步骤 清洗与处理：将乳鸽清洗干净，去除内脏，确保无血水和杂质。准备配料：鲜姜切大片，与洗净的枸杞一同备用。焯水去腥：将乳鸽放入开水中，加入少许料酒，煮两分钟以去除血水和腥味。

6、清蒸鸽子的做法如下：所需食材： 乳鸽500g 生姜50g 黄酒适量 盐适量 葱花适量 制作步骤：准备食材：将乳鸽洗净，去除内脏和杂质。切块：将洗净的鸽子切成小块状，以便更好地入味和蒸熟。调味：将切好的鸽子块装盘，放入适量的黄酒和少量的盐，搅拌均匀，让鸽子充分入味。

鸽子清蒸怎么做

1、水烧开：蒸锅加水大火烧至沸腾。 摆放鸽子：将鸽子平铺在深盘或蒸碗中（建议用浅盘受热均匀）。可垫几片白菜叶或竹笋防止粘盘。 蒸制时间：加盖蒸：水沸后放入鸽子，中火蒸15-20分钟（乳鸽较小则15分钟，老鸽需延长至25分钟）。关火后焖2分钟再开盖，避免回缩。

2、处理鸽子 鸽子洗净后切块（或整只蒸），用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分（防止腥味）。关键点：鸽子无需焯水，避免肉质变老。 腌制去腥 鸽子加1勺料酒、姜片、葱段、少许盐和白胡椒粉，抓匀腌15分钟。替代方案：若不用料酒，可用1勺米酒或姜葱水代替。

3、处理食材：将鸽子宰杀并仔细清洗干净，然后放入沸水中焯一下以去除血水和杂质。火腿切成薄片，香葱洗净后打成结，生姜洗净切成片。 开始蒸制：取一个碗，将处理好的鸽子、火腿片、天麻、高汤、料酒、葱结和姜片一同放入碗中。之后将整个碗放入蒸锅中，大火蒸制2小时。

4、准备鸽子肉、火腿和生姜。 将鸽子肉清洗干净，火腿切成适当大小。 在鸽子肉上抹上一层盐和料酒，增添风味。 撒上火腿和生姜片。 放入蒸锅中蒸半小时左右。 撒上葱花，即可享用。做法三：简单清蒸鸽子 将鸽子清洗干净，切块。 在鸽子肉上加入适量的盐、料酒和切好的姜片。

清蒸鸽子的做法

水烧开：蒸锅加水大火烧至沸腾。 摆放鸽子：将鸽子平铺在深盘或蒸碗中（建议用浅盘受热均匀）。可垫几片白菜叶或竹笋防止粘盘。 蒸制时间：加盖蒸：水沸后放入鸽子，中火蒸15-20分钟（乳鸽较小则15分钟，老鸽需延长至25分钟）。关火后焖2分钟再开盖，避免回缩。

准备鸽子肉、火腿和生姜。 将鸽子肉清洗干净，火腿切成适当大小。 在鸽子肉上抹上一层盐和料酒，增添风味。 撒上火腿和生姜片。 放入蒸锅中蒸半小时左右。 撒上葱花，即可享用。做法三：简单清蒸鸽子 将鸽子清洗干净，切块。 在鸽子肉上加入适量的盐、料酒和切好的姜片。

处理鸽子 鸽子洗净后切块（或整只蒸），用清水浸泡20分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分（防止腥味）。关键点：鸽子无需焯水，避免肉质变老。 腌制去腥 鸽子加1勺料酒、姜片、葱段、少许盐和白胡椒粉，抓匀腌15分钟。替代方案：若不用料酒，可用1勺米酒或姜葱水代替。

清蒸鸽子的做法如下：处理鸽子：将鸽子体内的血水彻底清洗干净，这是确保菜品卫生的关键步骤。清洗完毕后，沥干水分备用。准备辅料：葱：洗净后，去掉根部和枯黄的叶子，切成段状。姜：洗净后，去皮并切成薄片，姜皮的味道较为辛辣，去皮后的姜片更适合清蒸菜品。干松茸：作为提香增味的辅料，需要提前准备好。

鸽子怎样清蒸好吃又营养

用厨房纸吸干表面水分，防止蒸制时水汽过多。 去腥处理：用少量料酒和姜片涂抹鸽身内外，静置10分钟去腥（若对腥味敏感，可焯水30秒后冲洗再蒸）。腌制调味 在鸽子内外均匀抹上少许盐（也可加少量白胡椒粉）。 将姜片、葱白段塞入鸽腹，表面放几片姜。

清蒸鸽子美味又营养的做法主要有以下几种： 黄酒蒸鸽子 准备材料：鸽子、黄酒、盐、生姜、葱花。 步骤： 将鸽子清洗干净切块，装盘。 撒上适量黄酒和盐，放置几片生姜去腥。 放入蒸锅蒸约半小时至熟。 出锅前撒上葱花，闷几分钟。

做法一：黄酒蒸鸽子 将鸽子清洗干净后，切成大小适中的块状，装入盘中。 撒上适量的黄酒和盐，让鸽子肉更加入味。 鸽子肉上均匀放置几片生姜，以去除腥味。 将鸽子放入蒸锅中，蒸约半小时至熟。 蒸熟的鸽子肉上撒些葱花，闷几分钟后即可出锅享用。

清蒸鸽子时，可以加入天麻粉、红枣、枸杞、西洋参等食材，既好吃又营养。