芥菜的做法（炒水东芥菜的做法）

本文目录一览：

• 1、新鲜芥菜的做法大全
• 2、鲜香可口的芥菜,多种做法教你轻松搞定
• 3、芥菜的吃法
• 4、芥菜的6种家常做法
• 5、芥菜的吃法和做法

新鲜芥菜的做法大全

1、芥菜冬笋 原料：鲜芥菜200克，冬笋200克，植物油、盐、味精、香油、淀粉各适量。 做法：芥菜洗净切段，冬笋洗净切小块。炒锅加油烧热，放入冬笋和适量水焖烧3分钟至成熟，再放入芥菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即可。

2、新鲜芥菜的做法有多种，以下是三种常见的做法： 鲜香菇焖芥菜 材料：芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤半罐，鲜鸡晶1/4小匙，米酒10㏄。 做法： 芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。

3、新鲜芥菜的食用方法有多种，以下是几种常见的做法：芥菜牛肉汤：将新鲜芥菜洗净切段，与牛肉片一同放入锅中炖煮。加入适量调味料，如盐、胡椒粉等，煮至牛肉熟透、芥菜软烂即可。清炒芥菜：将芥菜洗净切段，热锅凉油后下芥菜快速翻炒。加入适量盐和味精调味，炒至芥菜断生即可出锅。

4、鲜炒芥菜丝 准备材料：芥菜丝、猪肉、胡萝卜、葱、盐、姜、淀粉、大蒜、调和油。 制作步骤： 将新鲜的芥菜头洗净擦成细丝，用盐腌制出汤汁后，用清水清洗并去除水分。 猪肉切条状，加入淀粉拌匀。胡萝卜、葱、姜和大蒜切片。

5、鲜香菇焖芥菜：选用300克新鲜芥菜，45克鲜香菇，15克胡萝卜，10克蒜头和6克姜。将芥菜洗净后剥下叶片，沸水中煮5分钟，捞起备用。鲜香菇划十字刀，胡萝卜切片，蒜头切片，姜切丝。热锅加油，炒香香菇、胡萝卜、蒜片和姜丝，放入芥菜和高汤煮沸，转小火焖至芥菜熟透，加鲜鸡晶调味。

鲜香可口的芥菜,多种做法教你轻松搞定

1、以下是几种鲜香可口的芥菜做法： 芥菜炒肉 做法：将芥菜和肉分别切好备用。肉需腌制10分钟。热锅后加油，先煸炒蒜末和姜末，再放入腌制好的肉片翻炒至变色。最后加入芥菜段翻炒几分钟，调味后即可出锅。 芥菜蘑菇汤 做法：芥菜和蘑菇分别切好备用。锅中加清水，放入芥菜、蘑菇和姜末煮沸，转小火煮20分钟。

2、芥菜切成小段，蘑菇洗净切片，姜切成末备用。锅中放入清水，加入芥菜、蘑菇、姜末煮沸，转小火煮20分钟。加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。芥菜炖猪蹄 做法：芥菜洗净切成小段，猪蹄洗净斩件，姜蒜切成末备用。烧热锅后倒入油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3、芥菜拌豆腐丝：芥菜与豆腐丝搭配拌匀，加入适量调料，清爽开胃。 芥菜炒虾仁：芥菜与虾仁共炒，口感鲜香，营养丰富。 芥菜炖排骨：芥菜与排骨同炖，汤汁醇厚，味道鲜美。 芥菜炒蘑菇：芥菜与蘑菇共炒，口感鲜嫩，营养丰富。 芥菜拌海带丝：芥菜与海带丝拌匀，加入调料，清爽可口。

芥菜的吃法

1、芥菜有多种美味的吃法，以下是几种简单的介绍： 干贝芥菜 材料：干贝、大芥菜、猪油、辣椒、油、味精、盐。 做法：芥菜梗切粗丝，辣椒切细丝；干贝用水泡开并蒸软后撕碎；锅中热油炸辣椒至金黄，再放入干贝和芥菜小火焖5分钟，最后加味精、盐拌炒。

2、清炒野芥菜 特点：简单清爽，保留野菜的原汁原味。做法： 野芥菜洗净，切段备用。 热锅凉油，加入蒜末爆香。 放入野芥菜大火翻炒，加入适量盐调味。 炒至菜叶变软即可出锅。 野芥菜鸡蛋汤 特点：汤鲜味美，营养丰富。做法： 野芥菜洗净，切段备用。

3、芥菜煎饼：将切碎的芥菜与面粉、鸡蛋和调味料混合，制成煎饼状，在平底锅中煎至金黄。 芥菜汤：将切好的芥菜加入鸡汤或蔬菜汤中，加入豆腐、蘑菇等配料，煮成营养丰富的汤。 芥菜沙拉：将新鲜芥菜叶切丝，与其他蔬菜和水果混合，搭配坚果和种子，淋上自制沙拉酱。

4、芥菜炒虾仁：芥菜与虾仁共炒，口感鲜香，营养丰富。 芥菜炖排骨：芥菜与排骨同炖，汤汁醇厚，味道鲜美。 芥菜炒蘑菇：芥菜与蘑菇共炒，口感鲜嫩，营养丰富。 芥菜拌海带丝：芥菜与海带丝拌匀，加入调料，清爽可口。 芥菜炒木耳：芥菜与木耳共炒，口感鲜爽，营养丰富。

芥菜的6种家常做法

腌芥菜丝 做法： 芥菜洗净切丝，晾干。 加入盐、辣椒粉、花椒等调料进行腌制。 存放数日，待其入味即可食用。解释：腌芥菜丝口感酸辣开胃，是下饭的佳肴。芥菜炒肉片 做法： 芥菜切段，肉片备用。 锅热油，先炒肉片至变色。 加入芥菜翻炒，加盐、生抽调味，炒熟即可。解释：芥菜炒肉片，肉质鲜嫩与芥菜的清香相得益彰，味道鲜美。

芥菜炒鸡蛋 准备材料：芥菜、鸡蛋、盐和油。首先洗净芥菜，用热水焯水去除苦涩味。然后，将鸡蛋打散，加入芥菜和盐，搅拌均匀。在热油中倒入蛋液，两面煎至金黄即可。 芥菜豆腐煲 所需材料包括嫩豆腐、香菇、竹笋等。将豆腐切丁，香菇、胡萝卜和芥菜切碎。

香芥菜炒鸡蛋 简单快手，家常美味。步骤： 香芥菜洗净切段，鸡蛋打散。 热锅下油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。 再次热锅，爆香蒜末，加入香芥菜翻炒。 加入鸡蛋，调入盐，炒匀即可。 香芥菜饺子馅 独特清香，适合包饺子。步骤： 香芥菜焯水后挤干水分，切碎。

清炒芥菜：这是最简单的做法，保留了芥菜的原味。首先，将芥菜洗净，切成适当大小的段。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入芥菜快速翻炒。炒至芥菜变软，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。芥菜炖豆腐：这是一道营养丰富的家常菜。将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄备用。

芥菜叶子略带苦味但清香爽口，通过合适的烹饪方法可以做出多种美味菜肴。以下是几种常见的做法，简单又好吃： 清炒芥菜（快手家常）材料：芥菜叶、蒜末、盐、糖、食用油 做法： 芥菜洗净切段，沸水中加少许油和盐，焯水10秒（去苦味，保持翠绿），捞出沥干。

芥菜的吃法和做法

芥菜叶子可以通过腌制和烹饪两种方式食用。以下是具体的食用方法：腌制芥菜叶子 清洗与晾干：将买回来的芥菜叶子仔细清洗干净，去除表面的泥土和杂质。清洗完毕后，将芥菜叶子放在通风良好的地方晾干，确保没有多余的水分。准备工具与材料：确保所有用到的工具（如锅子、菜刀等）都清洗干净，且没有水分残留。

清炒野芥菜 特点：简单清爽，保留野菜的原汁原味。做法： 野芥菜洗净，切段备用。 热锅凉油，加入蒜末爆香。 放入野芥菜大火翻炒，加入适量盐调味。 炒至菜叶变软即可出锅。 野芥菜鸡蛋汤 特点：汤鲜味美，营养丰富。做法： 野芥菜洗净，切段备用。

凉拌芥菜根 做法：将芥菜根洗净，切成薄片或细丝，用开水焯烫1-2分钟去除辛辣味，捞出沥干。加入蒜末、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油等调料拌匀即可。特点：清爽开胃，适合夏季食用。 腌制芥菜根 做法：将芥菜根洗净切块或条，晾干水分。