银耳莲子羹的做法（银耳莲子百合红枣枸杞汤的功效）

本文目录一览：

• 1、西米银耳莲子羹做法
• 2、银耳莲子羹做法
• 3、银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃
• 4、银耳莲子羹做法详解

西米银耳莲子羹做法

1、西米银耳莲子羹做法： 将干西米浸泡在水中，直至变软备用。 将银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。 待银耳、莲子炖煮至软烂，加入浸泡好的西米，继续煮5-10分钟即可。 最后根据个人口味加入适量的椰浆或牛奶，煮沸即可。

2、红枣银耳莲子羹 首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。

3、首先，基础的莲子羹做法相对简单。可以将干莲子提前用水冲洗干净，并蒸煮至酥软。同时，另起一锅，将西米煮熟至透明状，再将蒸酥的莲子加入西米粥中，加入适量的白糖，边搅匀边加热煮沸，最后晾凉即可。这样的莲子羹既可以热食，也可以放入冰箱冷凉后食用。

4、材料：芒果、西米、牛奶、冰糖、糯米粉。步骤：煮西米到中间有点白芯，然后过冷水。再起锅烧水加冰糖，煮开后放西米和牛奶，关火放凉。接着用糯米粉做点小汤圆煮熟，芒果切丁。最后把芒果丁、小汤圆和西米牛奶混在一起，搞定！银耳莲子羹：材料：银耳、莲子、老冰糖。

5、莲子红枣银耳羹 材料：银耳40克，红枣10颗，莲子30颗，枸杞20粒，冰糖适量。做法：将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净。

银耳莲子羹做法

西米银耳莲子羹做法： 将干西米浸泡在水中，直至变软备用。 将银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞放入炖盅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。 待银耳、莲子炖煮至软烂，加入浸泡好的西米，继续煮5-10分钟即可。 最后根据个人口味加入适量的椰浆或牛奶，煮沸即可。

银耳莲子羹的做法如下：准备食材：银耳40克红枣7个莲子40克百合干30克水300毫升冰糖3块处理银耳：将银耳倒入水中，浸泡至柔软。银耳泡软后，去根并撕成小朵，以便更好地炖煮和食用。开始炖煮：在电饭锅中依次放入处理好的银耳、红枣、莲子、百合干。加入200毫升的清水。

银耳莲子羹的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：做法一： 材料：干银耳、干白莲、冰糖。 步骤： 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。

步骤： 泡发银耳：银耳需要提前泡发，大约需要2个小时左右。泡发后，撕成小块备用。 准备莲子和红枣：莲子和红枣洗净后备用。 炖煮银耳：将泡好的银耳放入锅中，加入适量的水。开火煮沸后，改为小火炖煮20分钟左右，直到银耳变得完全透明。

银耳莲子羹的做法如下：准备食材：银耳10克莲子15颗红枣15颗枸杞20颗冰糖适量水适量泡发银耳和莲子：将银耳提前40分钟泡发，直至其变软。将莲子泡入清水中一小时左右，以便更好地煮熟。处理银耳和红枣：将泡发好的银耳撕成小朵，以便更好地炖煮出胶质。将红枣洗干净，控水备用。

银耳莲子羹的做法如下：所需材料： 银耳30克 莲子50克 冰糖适量 水适量 制作步骤： 泡发银耳：将银耳用清水泡发，洗净后撕成小片备用。这样可以使银耳更容易煮烂，口感更佳。 煮莲子：将莲子洗净，加入水中煮至开花，然后捞出备用。注意莲子煮至开花后要及时捞出，以免煮烂。

银耳莲子羹怎么做又粘稠又好吃

适量加水：煮银耳时水量不要过多，以免胶质被冲淡；同时水量也别太少，以免后期加水影响粘稠度。炖煮而非蒸制：确保银耳翻滚：炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。因此，一定要炖煮而非隔水蒸制。遵循以上步骤，就可以制作出粘稠美味的银耳莲子羹了。

将银耳和莲子一同放入砂锅中，加入足够的水。注意，在炖煮过程中切勿随意加水，以免影响粘稠度。先用大火将水烧开，然后转为小火慢炖。这样持续慢炖约40分钟，银耳的胶质会逐渐释放，使羹体变得更为粘稠。熬制时间：熬制时间的长短直接影响到粘稠度。时间越长，银耳释放的胶质越多，羹体也就越粘稠。

要将银耳莲子羹做得粘稠，可以按照以下步骤进行： 浸泡银耳： 冷水浸泡：银耳在煮汤前需先用冷水浸泡2小时，或者用温水浸泡1小时以上，确保银耳完全泡发。 选择优质银耳： 颜色微黄为佳：选购银耳时，颜色微黄的通常是未经过漂白的安全银耳，更容易煮出胶质。

银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。安全无硫的优质银耳，才能够出胶。

要将银耳莲子羹做得粘稠，可以按照以下步骤进行：充分浸泡银耳：冷水浸泡：银耳需要提前用冷水浸泡2小时，或者用温水浸泡1小时以上，直到完全泡发。浸泡作用：充分浸泡能使银耳更容易煮出胶质，使羹变得粘稠。撕碎银耳：剪碎处理：在熬煮前，将银耳撕碎或剪开，越碎越容易出胶。

银耳莲子羹做法详解

1、银耳莲子羹的做法如下：所需材料： 银耳30克 莲子50克 冰糖适量 水适量 制作步骤： 泡发银耳：将银耳用清水泡发，洗净后撕成小片备用。这样可以使银耳更容易煮烂，口感更佳。 煮莲子：将莲子洗净，加入水中煮至开花，然后捞出备用。注意莲子煮至开花后要及时捞出，以免煮烂。

2、银耳莲子羹的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：做法一： 材料：干银耳、干白莲、冰糖。 步骤： 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用。

3、银耳莲子羹的做法如下：准备食材：银耳40克红枣7个莲子40克百合干30克水300毫升冰糖3块处理银耳：将银耳倒入水中，浸泡至柔软。银耳泡软后，去根并撕成小朵，以便更好地炖煮和食用。开始炖煮：在电饭锅中依次放入处理好的银耳、红枣、莲子、百合干。加入200毫升的清水。

4、步骤： 泡发银耳：银耳需要提前泡发，大约需要2个小时左右。泡发后，撕成小块备用。 准备莲子和红枣：莲子和红枣洗净后备用。 炖煮银耳：将泡好的银耳放入锅中，加入适量的水。开火煮沸后，改为小火炖煮20分钟左右，直到银耳变得完全透明。

5、银耳莲子羹的做法如下：准备食材：银耳40克红枣7个莲子40克百合干30克水300毫升冰糖3块处理银耳：将银耳倒入水中，浸泡至柔软。去根后撕成小朵，以便更好地释放胶质和入味。炖煮食材：在电饭锅中依次放入处理好的银耳、红枣、莲子、百合干。加入200毫升的清水。

6、用料：银耳40克、红枣7个、莲子40克、百合干30克、水300毫升、冰糖3块。银耳倒入水中，浸泡至柔软。然后去根撕成小朵。依次在电饭锅放入银耳、红枣、莲子、百合干以及200毫升的清水，煲两小时。两小时后放入三块冰糖。再炖十分钟即可。