香菇油菜的做法（月子餐香菇油菜的做法）

本文目录一览：

• 1、香菇油菜怎么做营养好吃
• 2、香菇油菜的做法
• 3、香菇油菜做法最正宗的做法
• 4、烧香菇油菜最正宗的做法
• 5、香菇油菜怎么做好吃
• 6、香菇油菜的正宗做法

香菇油菜怎么做营养好吃

1、香菇油菜营养好吃的做法如下： 准备食材 新鲜油菜：300克左右，选择嫩绿色、叶片完整的油菜。 香菇：十几个，选择肉比较厚的香菇，口感更佳。 辅料：适量的葱、姜、蒜，以及食用油、盐、生抽、耗油、味精等调味料。 处理食材 油菜：将油菜叶子一瓣一瓣掰下来，放入水中清洗干净，切除菜茎。

2、加入香菇片翻炒至软，再加入焯好的油菜。加入适量的盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。蒸香菇油菜 材料：鲜香菇、油菜、蒜末、盐、鸡精、食用油。步骤：油菜洗净切段，香菇洗净切片。将油菜铺在盘底，香菇片摆在油菜上面。撒上蒜末，加入适量的盐和鸡精。

3、准备食材：将新鲜香菇洗净，切成薄片；油菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。烧水焯菜：在锅中加入适量的水，烧开后放入油菜，焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。这一步可以去除油菜中的草酸，减少涩味，同时保持绿色。

4、处理食材：香菇如果是干香菇，提前用温水泡发，泡软后切片；如果是鲜香菇，直接洗净切片。油菜洗净，切段备用。大蒜拍碎切末，姜切丝备用。 焯水（可选）：锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将油菜放入焯水约30秒，捞出过凉水沥干备用。这一步可以保持油菜的翠绿和脆嫩。

5、焯水时加入少许油和盐，可以让油菜保持绿色和口感。炒菜时火候不宜过大，以免破坏蔬菜的营养成分。可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒、花椒等，增加风味。通过以上步骤，您可以在家轻松做出一道营养丰富、健康美味的香菇油菜。

香菇油菜的做法

1、材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜，将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干备用。

2、烧香菇油菜最正宗的做法如下：准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽适量 蚝油适量 食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 处理食材 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。

3、处理食材 香菇去蒂，洗净后切片（干香菇需提前温水泡发，保留泡发的水增香）。油菜对半切开或整棵洗净，根部切十字刀（便于入味）。蒜切末备用。 焯水关键 锅中水烧开，加少许盐和几滴油，先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿，捞出沥干摆盘（保持脆嫩）。

4、将油菜洗净，切成段；香菇洗净，切片。锅中加水烧开，放入油菜焯水，捞出沥干水分。另起锅加油，油热后放入蒜末爆香。加入香菇片翻炒至软，再加入焯好的油菜。加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。红烧香菇油菜 材料：鲜香菇、油菜、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油。

5、烧香菇油菜最正宗的做法如下： 准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽、蚝油、食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 食材处理 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。

6、香菇油菜的做法如下：准备食材 香菇：洗净后切成片，备用。香菇的选择以肉质厚实、香味浓郁为佳。油菜：洗净后切好，备用。油菜应选用新鲜嫩绿的，口感更佳。蒜苗：洗净后切好，备用。蒜苗的加入能提升菜肴的香气。姜：去皮后切成沫，备用。姜的辛辣味能为菜肴增添风味。

香菇油菜做法最正宗的做法

烧香菇油菜最正宗的做法如下：准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽适量 蚝油适量 食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 处理食材 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。

烧香菇油菜最正宗的做法如下： 准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽、蚝油、食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 食材处理 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。

材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜，将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干备用。

处理食材 香菇去蒂，洗净后切片（干香菇需提前温水泡发，保留泡发的水增香）。油菜对半切开或整棵洗净，根部切十字刀（便于入味）。蒜切末备用。 焯水关键 锅中水烧开，加少许盐和几滴油，先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿，捞出沥干摆盘（保持脆嫩）。

烧香菇油菜最正宗的做法

1、首先，将油菜洗净，去掉老叶，修剪整齐。香菇去掉根部，顶部改切十字花纹备用。接着，葱切葱花，姜切片，蒜切片，红尖椒切成小菱形丁。生粉和水搅匀成水粉芡备用。然后，锅内加水烧开，加入油菜焯水至翠绿后捞出，沥干水分，整齐摆入盘中待用。锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜炒香。接着加入香菇煸炒，加入适量水烧制。依次加入盐、生抽、蚝油调味，然后放入红尖椒。

2、烧香菇油菜最正宗的做法如下： 准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽、蚝油、食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 食材处理 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。

3、材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜，将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干备用。

4、将油菜洗净，切成段；香菇洗净，切片。锅中加水烧开，放入油菜焯水，捞出沥干水分。另起锅加油，油热后放入蒜末爆香。加入香菇片翻炒至软，再加入焯好的油菜。加入适量的盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。红烧香菇油菜 材料：鲜香菇、油菜、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油。

5、正宗做法步骤： 处理食材 香菇去蒂，洗净后切片（干香菇需提前温水泡发，保留泡发的水增香）。油菜对半切开或整棵洗净，根部切十字刀（便于入味）。蒜切末备用。 焯水关键 锅中水烧开，加少许盐和几滴油，先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿，捞出沥干摆盘（保持脆嫩）。

香菇油菜怎么做好吃

香菇油菜最省钱且好吃的简易版香菇扒油菜做法如下：准备食材：油菜：去掉根部，叶子部分倒入清水，加入几勺淀粉浸泡5分钟，然后多次清洗，淋干水分备用。香菇：去掉根部，同样用淀粉水浸泡5分钟，多次清洗后，放入沸水中焯熟，捞出后立即放入凉水中冲洗，然后攥干水分备用。为了节省成本，可以选择干香菇，提前泡发即可。

清炒油菜香菇（清爽版）食材：油菜 300克 鲜香菇 5-6朵 蒜 3瓣（切片）盐、蚝油 适量 食用油 1勺 做法： 处理食材：油菜洗净切段（梗和叶分开），香菇切片，蒜切片。 焯水（可选）：水烧开后加少许盐和油，先焯油菜梗30秒，再放入叶子焯10秒捞出（保持翠绿）。

香菇油菜好吃的做法如下： 准备食材： 香菇250克 菜心250克 水淀粉1汤匙 油5克 盐1茶匙 糖5克 蚝油适量 处理食材： 将香菇去蒂并清洗干净，确保没有泥沙和杂质。 菜心同样清洗干净，备用。 焯烫菜心： 锅中烧水，水开后加入少许食盐和油，这样可以使焯烫出来的菜心颜色更加鲜亮。

香菇油菜营养好吃的做法如下： 准备食材 新鲜油菜：300克左右，选择嫩绿色、叶片完整的油菜。 香菇：十几个，选择肉比较厚的香菇，口感更佳。 辅料：适量的葱、姜、蒜，以及食用油、盐、生抽、耗油、味精等调味料。 处理食材 油菜：将油菜叶子一瓣一瓣掰下来，放入水中清洗干净，切除菜茎。

做法：先把油菜的根修一下、把外面这层坏的叶子摘掉、修完之后将油菜一劈为二。放入大盆中倒少许清水、将油菜清洗干净。香菇先把根去掉、将香菇片成成片装入碗中。葱姜蒜切成末、原料都准备好、取口锅开火。倒少许的水烧开、开锅来一勺的盐、再来少许油。

火候控制：全程中大火快炒，避免油菜出水变软。 顺序分开：油菜和香菇分开处理，避免混炒导致油菜过熟。 增鲜秘方：泡香菇的水代替清水，鲜味翻倍；出锅前淋几滴香油更香。变通建议：爱吃辣可加小米椒；喜欢荤食可加肉片或火腿。想要更简单？直接混炒所有食材，调味后焖1分钟即可。

香菇油菜的正宗做法

1、材料：油菜、香菇、葱、蒜、生抽、耗油、小米辣、盐各适量。将油菜用水清洗干净后，从中间切成两半备用。香菇泡好洗净后，去除根部，切成片状，大蒜切成末，小米椒、葱切成段。锅中加入适量的水、油、盐烧开后放小油菜，将小油菜烫软后捞出，过凉水后沥干备用。

2、烧香菇油菜最正宗的做法如下：准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽适量 蚝油适量 食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 处理食材 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。

3、处理食材 香菇去蒂，洗净后切片（干香菇需提前温水泡发，保留泡发的水增香）。油菜对半切开或整棵洗净，根部切十字刀（便于入味）。蒜切末备用。 焯水关键 锅中水烧开，加少许盐和几滴油，先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿，捞出沥干摆盘（保持脆嫩）。