八宝饭做法（广式八宝饭的做法）

本文目录一览：

• 1、八宝饭的做法最正宗的做法
• 2、电饭锅做八宝饭最简单做法
• 3、电饭煲蒸八宝饭的做法
• 4、八宝饭怎么做才不变硬?
• 5、正宗八宝饭的做法
• 6、八宝饭的做法

八宝饭的做法最正宗的做法

装碗整形：取合适的大碗，碗内刷猪油，将红枣、莲子、枸杞、腊肠片等按自己的想法在碗底摆成合适的图案，加入炒好的八宝饭，层层踏实。蒸制出锅：摆盘用剩余的材料一起放上去，一次加足够的水，水开后中大火蒸制20-30分钟，稍稍放凉，用一个碟子盖住碗口，倒扣轻敲，即可脱模。

宁夏八宝饭最正宗的做法如下： 准备糯米： 将糯米用水浸泡至少4小时，如果时间紧张最少也要2小时，以确保糯米充分吸水变软。 蒸糯米： 泡好的糯米沥干水份，然后倒入烧开的蒸锅里隔水蒸1520分钟左右，直至糯米熟透。

八宝饭最正宗的做法如下：材料准备：糯米250克大枣、大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量等。糯米用清水泡至少三小时以上。泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。

正宗八宝饭的做法如下：准备材料 糯米：适量（根据所需份量决定，如2斤糯米可做5碗八宝饭）。果干：如红枣、葡萄干、蜜枣等，根据个人口味选择并适量准备。松仁豆沙馅：适量，提前制作好。白糖：适量，用于调味。熟葵花籽油：适量，用于拌糯米饭防止粘连。蒸布：一块，用于垫在蒸格上防止糯米粘连。

准备八宝配料 红枣去核切片；蜜枣、核桃仁切小块；莲子、枸杞温水泡软；葡萄干洗净沥干。 组装八宝饭 碗底摆造型：取一个深碗，内壁均匀抹一层猪油（防粘）。将红枣、蜜枣、核桃等配料在碗底摆出花纹（如放射状或对称图案）。

电饭锅做八宝饭最简单做法

1、主料：糯米 200g（提前浸泡4小时或隔夜，缩短煮饭时间）。 八宝配料（任选5-6种即可）：红枣、葡萄干、枸杞、莲子、红豆沙、南瓜子、核桃、桂圆干等（可直接买超市混合坚果包替代）。 调味：猪油/黄油 1小勺（增香，可选）、白砂糖/红糖 2勺、清水适量。

2、使用电饭锅制作八宝饭的做法如下：材料准备：糯米大枣、莲子、花生、瓜子、红枣、桂圆、枸杞冰糖适量糯米处理：将糯米清洗干净，加入适量水浸泡6小时。浸泡后捞出糯米，控干水分。配料处理：把所有的果干、坚果类食材洗净沥干水分备用。煮饭：将洗好后的糯米倒入电饭锅中。添加适量水，保证能够覆盖住糯米即可。

3、将内胆放入电饭煲中，加入适量的清水，清水的量要没过糯米约1 - 2厘米。注意不要加太多水，否则会使八宝饭过于稀软。按下电饭煲的煮饭键，开始蒸制。蒸制时间一般为40 - 50分钟左右，具体时间可以根据电饭煲的功率和糯米的量适当调整。

4、准备食材：糯米、红枣、莲子、薏米等八宝材料，以及适量的水。 清洗食材：将糯米等八宝材料清洗干净。 烹饪步骤：将食材放入电饭锅内胆，加入适量水，按下“开始”键进行烹饪。

5、怎样用电饭煲做八宝饭八宝饭其实就是用很多粗粮混在一起熬制而成的饭，不仅好吃还能补充营养，八宝饭正宗的做法是用蒸锅蒸出来，但是如果家里没有蒸锅的话，也可以用电饭煲来制作，电饭煲做八宝饭的方法如下：准备材料：糯米、豆沙、糖、葡萄干、红枣、枸杞、淡奶油（淡奶油换成黄油或猪油）。

电饭煲蒸八宝饭的做法

按下电饭煲的煮饭键，开始蒸制。蒸制时间一般为40 - 50分钟左右，具体时间可以根据电饭煲的功率和糯米的量适当调整。当电饭煲跳闸后，不要急于打开锅盖，让八宝饭在锅中焖10 - 15分钟，这样可以使糯米更好地吸收配料的味道，口感也会更加软糯。出锅与享用 打开电饭煲锅盖，将内胆取出。

糯米用清水浸泡4个小时以上，浸泡一夜也可以，然后放入电饭煲中，用电饭煲将糯米煮熟，注意水不要放太多。往煮熟的糯米饭中加入适量油或淡奶油和糖，并充分搅拌均匀。准备一只大碗，铺上一层保鲜膜，在碗底摆好大枣、葡萄干、枸杞等食材。

直接用电饭煲做八宝饭1 煮糯米饭：将圆糯米清洗干净后放入电饭煲中，像平常煮饭一样加入清水，选择“煮饭”功能。（这是一般的电饭煲的操作方法，水量约为无名指第一指节处）如果跟我一样用的是“臻米脱糖养生蒸汽饭煲”，加水量能略高于水面即可，因为这款电饭煲有米汤分离技术。

首先准备好所需食材，包括糯米、豆沙、糖、葡萄干、红枣、枸杞等。可以选择淡奶油作为甜味剂，也可以用黄油或猪油替代。将糯米提前用清水浸泡4小时或过夜，确保充分吸水。然后将糯米放入电饭煲中，根据电饭煲的容量适量加水，切勿过多。

八宝饭最正宗的做法主要包括以下步骤：糯米准备：选材：选用250克糯米。浸泡：提前一晚将糯米泡水，确保其易于蒸熟且更易消化。蒸制糯米：搭配：将糯米和剥好的10颗新鲜莲子一同放入电饭煲。蒸制：以低温慢蒸40分钟，使糯米和莲子充分熟透。

简易版八宝饭 材料准备 主料：糯米300克、白砂糖50克、猪油30克、红枣几颗、莲子适量、蔓越莓适量、葡萄干适量。制作步骤 前期准备：糯米洗净浸泡4小时以上，莲子泡软后煮熟备用；准备好红枣、蔓越莓、葡萄干等果干。

八宝饭怎么做才不变硬?

第四步，枸杞、葡萄干、松子、扁桃仁等等围圈摆放好，蒸好的米取一小部分，放入在果干上面，将其铺平压紧，在米的中心压一个小洞，放入豆沙馅抹平，再放入咸蛋黄抹平； 第五步，重复摆放坚果、枸杞以及米的步骤，重复步骤，直到将所有的米都放好，隔水放入锅中，蒸一个小时的时间，八宝饭便蒸好了，倒扣在盘中便可。

容器不合适：使用不合适的容器也可能导致八宝饭中间部分硬度增加。最好选择有一定深度且底部平整的容器，以便糯米能够均匀受热。此外，容器的大小也应与八宝饭的分量相匹配，避免因容器过大而导致中间部分难以熟透。翻拌不均匀：在将糯米和其他配料混合后，需要轻轻翻拌均匀。

火候控制：先用大火将蒸锅内的水烧开，然后转入中小火进行蒸制。中小火蒸制能更好地保持糯米的软糯口感，同时避免蒸锅内的水过快蒸发导致八宝饭表面干硬。在蒸制过程中，可以通过观察八宝饭的颜色和气味来判断是否熟透。当八宝饭变得软糯香甜时，即可出锅享用。

正宗八宝饭的做法

1、正宗八宝饭的做法如下：准备材料 糯米：适量（根据所需份量决定，如2斤糯米可做5碗八宝饭）。果干：如红枣、葡萄干、蜜枣等，根据个人口味选择并适量准备。松仁豆沙馅：适量，提前制作好。白糖：适量，用于调味。熟葵花籽油：适量，用于拌糯米饭防止粘连。蒸布：一块，用于垫在蒸格上防止糯米粘连。

2、正宗八宝饭的做法如下：准备食材 糯米400克 山楂50克 蜜枣50克 果脯50克 葡萄干40克 蒸制糯米 将糯米放入电饭锅中，蒸成米饭。处理配料 利用蒸米的时间把蜜枣切成厚片。 将山楂从中间切开，再切成细条，然后均匀地摆在碗内备用。 把葡萄干用清水淘洗一遍，去除杂质。

3、饭店版的八宝饭做法通常更注重造型和风味层次，以下是结合传统与饭店特色的详细步骤：准备材料主料：糯米500克（提前浸泡4小时以上，至能捏碎）。果料：红枣、莲子、桂圆肉、薏米、葡萄干、核桃仁、蜜饯（如金桔饼、冬瓜糖）等，总量约150克（可根据喜好调整）。

4、正宗八宝饭的做法如下：所需食材： 糯米400克 山楂50克 蜜枣50克 果脯50克 葡萄干40克 制作步骤： 蒸糯米：将糯米放入电饭锅中，蒸成米饭。 准备蜜枣和山楂：利用蒸米的时间，把蜜枣切成厚片，将山楂从中间切开，切成细条。 摆放山楂条：把切好的山楂条均匀地摆在碗内备用。

5、八宝饭的正宗做法如下： 糯米处理： 将糯米浸泡4小时以上，确保糯米充分吸水膨胀，然后沥干水分备用。 蒸糯米饭： 将蒸笼布浸湿并挤去多余水分，均匀铺上糯米。 隔水大火蒸20分钟左右，直至糯米熟透。 拌糖： 取出蒸熟的糯米饭，趁热加入适量的白糖，搅拌均匀，使糯米饭带有甜味。

6、宁夏八宝饭最正宗的做法如下： 准备糯米： 将糯米用水浸泡至少4小时，如果时间紧张最少也要2小时，以确保糯米充分吸水变软。 蒸糯米： 泡好的糯米沥干水份，然后倒入烧开的蒸锅里隔水蒸1520分钟左右，直至糯米熟透。

八宝饭的做法

1、正宗八宝饭的做法如下：准备材料 糯米：适量（根据所需份量决定，如2斤糯米可做5碗八宝饭）。果干：如红枣、葡萄干、蜜枣等，根据个人口味选择并适量准备。松仁豆沙馅：适量，提前制作好。白糖：适量，用于调味。熟葵花籽油：适量，用于拌糯米饭防止粘连。蒸布：一块，用于垫在蒸格上防止糯米粘连。

2、主料：糯米 200g（提前浸泡4小时或隔夜，缩短煮饭时间）。 八宝配料（任选5-6种即可）：红枣、葡萄干、枸杞、莲子、红豆沙、南瓜子、核桃、桂圆干等（可直接买超市混合坚果包替代）。 调味：猪油/黄油 1小勺（增香，可选）、白砂糖/红糖 2勺、清水适量。

3、八宝饭的制作方法如下：材料准备 糯米：适量，需要提前淘洗干净并浸泡4-5小时。熟猪油和白糖：用于调味糯米饭，根据个人口味适量增减。红小豆：适量，提前洗净并浸泡一夜。配料：如大枣、莲子、桂圆等（可根据个人喜好选择），用于铺在碗底和装饰。

4、八宝饭食材：藜麦50克，黄米100克，糯米150克，白糖30克，豆沙馅200克，咸蛋黄3个，黄油30克，各种坚果、果干适量。