鱼香茄子煲的做法（鱼香茄子煲的做法大全）

本文目录一览：

• 1、鱼香茄子煲的做法步骤是什么
• 2、鱼香茄子煲做法
• 3、鱼香茄子煲怎么做好吃?
• 4、鱼香茄子煲的做法?
• 5、鱼香茄子煲怎么做

鱼香茄子煲的做法步骤是什么

1、将茄子洗净，切成小条，以便炸制和入味。蒜瓣切碎，备用。调制鱼香汁 取碗放半碗水，加入1-2勺淀粉，搅拌成水淀粉。在水淀粉中放入两勺白糖、一勺生抽、一勺香醋，搅拌均匀，制成鱼香汁。炸制茄条 起锅热油，油温适中时放入茄条，炸至茄子变软身，捞出控油备用。炒制与调味 起锅放少量油，油热5成时放入一勺郫县豆瓣，中小火炒出红油。

2、做法步骤： 准备食材：包括茄子、蒜瓣、郫县豆瓣、番茄酱、白糖、生抽、香醋、淀粉、水以及食用油等。 处理茄子：茄子洗净后切成小条，蒜瓣切碎备用。 调制水淀粉：取碗放入半碗水，加入12勺淀粉，搅拌均匀成水淀粉。

3、准备食材。茄子洗净切成小条，蒜瓣切碎 取碗放半碗水，加1-2勺淀粉，搅拌成水淀粉 鱼香汁：水淀粉中放入两勺白糖，一勺生抽，一勺香醋 起锅热油，放入茄条，炸茄条，目的是让茄子变软身，茄条捞起控油放一旁备用。

4、鱼香茄子煲的做法步骤如下，同时茄子通过油炸可以变软：准备食材：茄子、蒜瓣、郫县豆瓣、生抽、香醋、白糖、番茄酱、淀粉、香葱。处理茄子：茄子洗净后切成小条，以便更好地入味和烹饪。茄子变软的方法：通过油炸。

5、鱼香茄子煲的做法如下：准备食材 茄子：将茄子洗净后切成条状，用盐或者淡盐水腌制几分钟，以去除茄子中的多余水分，同时使其更加入味。猪肉：将猪肉切成末，放入碗中，加入适量的料酒和酱油，腌制片刻，以增添肉末的香味。葱姜蒜及泡海椒：将葱、姜、蒜和泡海椒分别切成末，备用。

鱼香茄子煲做法

鱼香茄子煲的家常做法如下： 准备食材 茄子：400克，洗净去蒂，切成长条状。 泡椒和豆瓣酱：分别剁细备用。 五花肉：100克，切成薄片后切成肉丝，再切成小肉丁，最后剁成肉蓉。 其他调料：植物油、葱姜末、蒜末、酱油、醋、白糖、水淀粉、绿葱花适量。

鱼香茄子煲的做法如下：准备食材 茄子：将茄子洗净后切成条状，用盐或者淡盐水腌制几分钟，以去除茄子中的多余水分，同时使其更加入味。猪肉：将猪肉切成末，放入碗中，加入适量的料酒和酱油，腌制片刻，以增添肉末的香味。葱姜蒜及泡海椒：将葱、姜、蒜和泡海椒分别切成末，备用。

鱼香茄子煲的做法步骤如下，同时茄子通过油炸可以变软：做法步骤： 准备食材：包括茄子、蒜瓣、郫县豆瓣、番茄酱、白糖、生抽、香醋、淀粉、水以及食用油等。 处理茄子：茄子洗净后切成小条，蒜瓣切碎备用。 调制水淀粉：取碗放入半碗水，加入12勺淀粉，搅拌均匀成水淀粉。

取碗放半碗水，加入1-2勺淀粉，搅拌成水淀粉。在水淀粉中放入两勺白糖、一勺生抽、一勺香醋，搅拌均匀，制成鱼香汁。炸制茄条 起锅热油，油温适中时放入茄条，炸至茄子变软身，捞出控油备用。炒制与调味 起锅放少量油，油热5成时放入一勺郫县豆瓣，中小火炒出红油。

鱼香茄子煲怎么做好吃?

制作鱼香茄子煲的步骤如下： 准备食材 茄子200g，切成条状。 辣椒30g，切成条状。 肉50g，切碎备用。 生姜10g，切成末。 小葱适量，切成碎。 大蒜适量，切成末。 腌制茄子 将切好的茄子条加入适量的白醋，搅拌均匀，腌制片刻。 调制料汁 在碗中放入适量的糖、醋、生抽和清水，搅拌均匀备用。

制作鱼香茄子煲的步骤如下：准备食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋、醋、生抽、糖、小葱、大蒜都适量准备好哦。切茄子：把茄子这个“小胖墩”切成条状，方便入味。拌茄子：给茄子加点白醋，让它们“泡个澡”，搅拌均匀后放一边。切辣椒：辣椒也不能落后，切成条状，和茄子做个伴。

做法步骤： 准备食材：包括茄子、蒜瓣、郫县豆瓣、番茄酱、白糖、生抽、香醋、淀粉、水以及食用油等。 处理茄子：茄子洗净后切成小条，蒜瓣切碎备用。 调制水淀粉：取碗放入半碗水，加入12勺淀粉，搅拌均匀成水淀粉。

起锅放少量油，油热5成时放入一勺郫县豆瓣，中小火炒出红油。放入蒜末炒香，倒入炸好的茄条翻炒均匀。加入一勺番茄酱，再次翻炒均匀。倒入刚才拌好的鱼香汁，待汤汁浓稠，菜相互入味即可出锅。装盘与装饰 将炒好的鱼香茄子煲装入盘中，可以撒些香葱末进行装扮，提升菜品的美观度。

鱼香茄子煲的做法?

1、鱼香茄子煲的做法如下：准备食材 茄子：将茄子洗净后切成条状，用盐或者淡盐水腌制几分钟，以去除茄子中的多余水分，同时使其更加入味。猪肉：将猪肉切成末，放入碗中，加入适量的料酒和酱油，腌制片刻，以增添肉末的香味。葱姜蒜及泡海椒：将葱、姜、蒜和泡海椒分别切成末，备用。

2、加水炖煮：加入适量的水，水量大概没过茄子即可，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟左右，直到茄子变软。加入鱼香汁：将之前调好的鱼香汁均匀地倒入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收鱼香味。勾芡：根据个人喜好，可以用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁浓稠，更易于茄子吸收。

3、炖煮：加入适量的水，水量以没过茄子为宜。盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直到茄子熟软。收汁：待茄子熟软后，打开锅盖，调至大火收汁，使汤汁浓稠，茄子更加入味。调味：根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精/味精调味。出锅：汤汁收至浓稠，茄子熟软即可出锅装盘。

4、主料：长茄子2个、猪肉馅100克、青椒20克、红椒20克 辅料：蒜3瓣、辣椒1只、小葱2根、豆瓣酱1小勺、糖1茶匙、香醋4汤匙、生抽2汤匙、玉米淀粉10克、盐3克、食用油10毫升 鱼香茄子煲的做法步骤 准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。

5、鱼香茄子煲的做法步骤如下，同时茄子通过油炸可以变软：做法步骤： 准备食材：包括茄子、蒜瓣、郫县豆瓣、番茄酱、白糖、生抽、香醋、淀粉、水以及食用油等。 处理茄子：茄子洗净后切成小条，蒜瓣切碎备用。 调制水淀粉：取碗放入半碗水，加入12勺淀粉，搅拌均匀成水淀粉。

鱼香茄子煲怎么做

鱼香茄子煲的做法步骤如下，同时茄子通过油炸可以变软：做法步骤： 准备食材：包括茄子、蒜瓣、郫县豆瓣、番茄酱、白糖、生抽、香醋、淀粉、水以及食用油等。 处理茄子：茄子洗净后切成小条，蒜瓣切碎备用。 调制水淀粉：取碗放入半碗水，加入12勺淀粉，搅拌均匀成水淀粉。

制作鱼香茄子煲的步骤如下： 准备食材 茄子200g，切成条状。 辣椒30g，切成条状。 肉50g，切碎备用。 生姜10g，切成末。 小葱适量，切成碎。 大蒜适量，切成末。 腌制茄子 将切好的茄子条加入适量的白醋，搅拌均匀，腌制片刻。 调制料汁 在碗中放入适量的糖、醋、生抽和清水，搅拌均匀备用。

茄子洗净后切成小条，以便更好地入味和烹饪。茄子变软的方法：通过油炸。将切好的茄条放入热油中炸制，这样可以使茄子迅速变软，同时去除多余的水分，使茄子更加鲜美。调制鱼香汁：取一碗，放入半碗水，加入12勺淀粉，搅拌成水淀粉。在水淀粉中加入两勺白糖、一勺生抽、一勺香醋，搅拌均匀备用。

鱼香茄子煲的做法如下：准备食材 茄子：将茄子洗净后切成条状，用盐或者淡盐水腌制几分钟，以去除茄子中的多余水分，同时使其更加入味。猪肉：将猪肉切成末，放入碗中，加入适量的料酒和酱油，腌制片刻，以增添肉末的香味。葱姜蒜及泡海椒：将葱、姜、蒜和泡海椒分别切成末，备用。

制作鱼香茄子煲的步骤如下：准备食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生姜10g、白醋、醋、生抽、糖、小葱、大蒜都适量准备好哦。切茄子：把茄子这个“小胖墩”切成条状，方便入味。拌茄子：给茄子加点白醋，让它们“泡个澡”，搅拌均匀后放一边。切辣椒：辣椒也不能落后，切成条状，和茄子做个伴。

鱼香茄子煲的制作方法如下：方法一： 准备材料：茄子去皮切长条，猪肉馅用蛋黄抓匀。 炸茄子：茄子放入七成热的油锅中煎至金黄色，再在沸水锅中汆一下去油。 炒肉馅：猪肉馅单独用油大火炒至变色备用。 调制汤汁：将所有调味料和高汤放入电压力锅内。