面条的做法大全（面条的做法大全家常）

本文目录一览：

• 1、煮面条做法大全
• 2、10种面条的做法
• 3、好吃面条的做法大全
• 4、20种家常面条做法大全
• 5、十种好吃又简单的家庭面条的做法
• 6、分享九款面条的花式做法,简单又好吃

煮面条做法大全

1、煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。

2、煮汤底：先烧一锅清水备用。调汤料：空碗里加点酱油、盐、味精、麻油，再倒上半碗刚烧开的清水。煮面条：用剩下的沸水把面条煮熟，捞起来滤干水，放到调好的汤里。

3、做法：肉切成小碎丁，葱姜切片；锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱；小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁；粘稠即可；把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了；担担面。主料：面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克。

4、做法：面条煮熟后捞出，在冷水中过一下。白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝，均放在煮好的面条上。芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖用冷开水稀释，然后淋在鸡丝凉面上即可食用。折叠榨菜肉丝面 材料：瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。

5、炒面的做法也很简单，可以选择小白菜、肉丝和香菇丝作为主要食材。先将面条煮至半熟，捞出后放入冷水中冲洗，沥干水分。然后在锅中大火加热，先炒熟肉丝，再加入白菜和香菇丝翻炒，最后加入面条快速翻炒均匀，调入适量的盐、胡椒和味精。在炒面的过程中，可以加入适量的醋提味。

10种面条的做法

1、红汤面 原材料：鲜面条、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。做法：大葱切沫，煮锅加水烧开。空碗内加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲入半碗开水。锅内剩余开水煮面，煮熟后滤水放入调好的汤中，撒上葱段。杂酱面 原材料：豆瓣酱、黄豆酱、鸡蛋、五花肉粒、各种蔬菜。

2、炒面 做法：将面条与蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱）、鸡蛋或肉片一起炒，加入酱油、蚝油、辣椒酱等调味。特点：简单快捷，味道浓郁。 面条煎饼 做法：将面条与鸡蛋、面粉混合，加入葱花或蔬菜碎，煎成饼状。特点：外酥里嫩，口感丰富。

3、酸辣干拌面 功效：开胃，增加食欲 材料：手工面条、辣椒油、醋、酱油、花椒粉、蒜末、香菜 做法步骤：1) 将手工面条煮熟，放入冷水中稍微冲洗，沥干备用。2) 在碗中加入适量的辣椒油、醋、酱油、花椒粉和蒜末，搅拌均匀。3) 将沥干的面条放入碗中，和调料拌匀。4) 撒上香菜末即可食用。

好吃面条的做法大全

1、葱油拌面（香浓快手）材料：细面、小葱、生抽、老抽、白糖、食用油 做法： 熬葱油：小葱切段（葱白葱绿分开），冷油下锅小火炸至焦黄，滤出葱油。 调酱汁：3勺生抽+1勺老抽+1勺白糖混合。 煮面：水开下面条，煮熟后过冷水更筋道。 拌面：面条加2勺葱油、1勺酱汁拌匀，撒炸过的葱段。

2、卤面条 材料：细干面条2kg，蔬菜500g，五花肉250g，老抽、五香粉、姜片、葱段、料酒、醋、番茄酱、盐适量。 做法： 将五花肉切成条状或块状，用老抽、五香粉、姜片、葱段、料酒腌制15分钟。 用蒸锅烧水，将细干面条上锅，水沸后中火蒸15分钟。

3、简单又好吃的面条做法如下：材料准备 瘦肉：适量，切条备用。 豆角：适量，洗净切段。 干辣椒、葱段、蒜末：适量，用于调味。 手擀面：适量，可根据人数调整。 调料：料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、玉米淀粉、生抽、老抽、食用油。

4、特好吃的面条做法：炸酱面 准备食材：面条：适量，根据食用人数确定。肉末：适量，一般使用猪肉末。葱姜蒜：适量，用于调味。甜面酱和豆瓣酱：各两汤匙，用于制作炸酱。白糖：少量，用于提味。油菜或菠菜：适量，用于搭配面条。黄瓜：一根，切成丝，用于搭配面条。

5、以下是几种简单好吃的面条做法： 炸酱面 材料准备：葱姜蒜、肉末、甜面酱、豆瓣酱、白糖、油菜、黄瓜丝、面条。 做法步骤： 将葱姜蒜洗净切好，锅中热油炒香姜蒜末，加入肉末翻炒变色。 加入甜面酱和豆瓣酱炒匀，加半碗水收汁时加白糖和葱花，闷一下后盛出备用。

20种家常面条做法大全

1、做法：碗底加1勺猪油、1勺生抽、少许盐，冲入沸高汤。面条煮熟捞入碗中，撒葱花。 番茄鸡蛋面 材料：番茄2个、鸡蛋2个、面条 做法：鸡蛋炒散备用，番茄炒软出汁，加水和鸡蛋煮成汤，调味后浇在煮好的面条上。

2、葱油拌面 热油爆香葱段至焦黄，加生抽、糖、少许老抽调汁，拌入煮熟的油面，撒葱花。 麻酱拌面 芝麻酱+生抽+香醋+蒜水+辣椒油调匀，拌油面，配黄瓜丝、胡萝卜丝。 酸辣凉拌面 油面煮熟过凉，加陈醋、辣椒油、花生碎、香菜、蒜末，淋热油激发香味。

3、做法：将鸡肉或牛肉切块，与土豆、胡萝卜等一起炖煮至软烂；另起锅，加入咖喱块和适量清水，煮成咖喱汁；面条煮熟后捞出，拌入咖喱汁和炖好的肉类及蔬菜。酸菜鱼手擀面 食材准备：手擀面、酸菜、鱼肉、姜片、蒜末、泡椒、盐、料酒、胡椒粉等。

十种好吃又简单的家庭面条的做法

以下是十种好吃又简单的家庭面条的做法：红汤面 原材料：鲜面条、色拉油、大葱、盐、鸡精、生抽。做法：大葱切沫，煮锅加水烧开。空碗内加生抽、盐、鸡精、色拉油，冲入半碗开水。锅内剩余开水煮面，煮熟后滤水放入调好的汤中，撒上葱段。杂酱面 原材料：豆瓣酱、黄豆酱、鸡蛋、五花肉粒、各种蔬菜。

叉烧鸡蛋面 功效：美味可口，增加营养 材料：面条、叉烧、鸡蛋、青菜、蒜末、生抽、盐 做法步骤：1) 将面条煮熟，放入碗中盛装备用。2) 锅中加热少许油，加入蒜末炒香。3) 加入叉烧和青菜炒熟。4) 锅中再加入鸡蛋，煎至蛋黄半熟时翻面。5) 加入煮熟的面条和适量的生抽、盐炒匀即可。

碗中加入1勺生抽、1勺香油、少许蒜末和葱花，搅拌均匀。 煮好面条，捞出后直接放入调好的酱汁中，拌匀即可。特点：简单清爽，适合快速解决一餐。

清汤面 食材准备 面条（可以是挂面、鲜面条等，根据个人喜好选择）适量、葱花适量、生抽2 - 3勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、猪油（可选，但加了会更香）适量、紫菜适量、虾皮适量、青菜适量。

凉面条是夏日开胃的经典美食，想要做得好吃又简单，关键在面条口感、酱料调配和配菜搭配。

黄面（如新疆拉条子、凉面等）要做得好吃又简单，关键在于面条的筋道和调味的层次感。

分享九款面条的花式做法,简单又好吃

九款面条的花式做法，简单又好吃 油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。

九款简单又美味的拌面，让你大饱口福： 蚝油拌面：煮好面条后过凉水，沥干后加入葱花、蒜末、小米辣和辣椒面，再加入生抽、蚝油和醋。淋上热油，加少许白糖，搅拌均匀即可。 肉酱拌面：先将生抽、蚝油、豆瓣酱、白糖和淀粉混合，加入半碗清水调成酱汁。将肉末炒至变色后倒入酱汁，煮至浓稠。

葱油拌面 面煮熟捞出过凉水，4勺生抽、2勺老抽、白糖、少许盐搅匀备用，油热倒入葱段，炸至焦黄，倒入酱汁里搅匀，搅拌均匀上色。香辣酸汤面 准备食材淋上热油三勺生抽， 两勺香醋+少许盐鸡精适量白糖。煎适量香肠荷包蛋+面条煮熟过凉水。

面条九种神仙做法，总有一款是你喜欢的面。葱油焖鸡粉：鸡腿切块腌制；土豆粉煮熟过凉水；油热放入葱段；煎至葱段变黄；倒入鸡块和腌制料汁；倒入土豆粉焖熟。虾仁葱油拌面：面条煮熟过凉水；油热下葱段；煎至蒜段变色捞出；虾仁炒至变色，下调料；下面条；搅拌均匀即可。

九款简单又好吃的拌面 蚝油拌面 面条煮熟捞出过凉水。沥干水分，放入葱花蒜末小米辣辣椒面、加一勺生抽。加一勺蚝油、一勺醋。淋上热油、加少许白糖。搅拌均匀即可。肉酱拌面 一勺生抽。一勺蚝油。一勺豆瓣酱。一勺白糖。一勺淀粉。半碗清水。

西红柿炒软出汁下面条，青菜，鸡蛋火腿；放一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀即可。