猪蹄黄豆汤的做法（月子里猪蹄黄豆汤的做法）

本文目录一览：

• 1、下奶黄豆猪蹄汤的做法
• 2、黄豆猪蹄汤的做法
• 3、猪蹄黄豆汤最正宗的做法
• 4、黄豆炖猪脚汤的做法分享,汤鲜味美,别错过哦
• 5、黄豆炖猪蹄做法

下奶黄豆猪蹄汤的做法

炖制步骤： 准备材料：猪蹄处理干净，黄豆泡发好并清洗干净备用。 焯猪蹄：热水中焯过猪蹄，撇去浮沫，冲洗干净。 下锅炖煮：将所有材料放入大口锅里，加入充足的清水，大火烧开。 撇杂质转小火：将锅中的杂质撇去，转小火慢炖3小时。 调味出锅：直到猪蹄软烂后加入适量盐调味即可。

将猪蹄洗净，放入热水中焯水，撇去浮沫，用刀刮去污物。再用清水冲洗一遍备用。 将黄豆用清水洗净，放入大碗中浸泡约2小时，让黄豆吸水膨胀。 锅中加入适量的水，大火烧开。将焯水后的猪蹄放入锅中，加入姜片和适量的料酒，煮沸。 煮沸后转小火炖煮2小时，定时撇去表面的浮沫。

黄豆猪蹄汤下奶的做法如下：原料： 猪蹄500克 黄豆100克 姜片10克 盐适量 制作步骤： 黄豆准备：将黄豆浸泡在清水中约1小时，之后沥干水分备用。 猪蹄处理：将猪蹄洗净后，切成块状，进行焯水处理，之后沥干备用。 开始炖煮：锅中倒入适量清水，放入猪蹄、黄豆和姜片。大火烧沸后，撇去浮沫。

将猪蹄用刀剁成小块，用开水烫煮一下，去除血水和脏物，然后捞出洗净备用。 将黄豆用清水浸泡2小时，然后捞出备用。 热锅倒入适量的食用油，将姜片煸炒出香味，然后把猪蹄倒入锅中煸炒一会，加入料酒炒匀。 将黄豆倒入锅中，继续煸炒一会。

做法：取花生米，黄豆，猪蹄二只，食盐少许。先炖猪蹄半小时，捞出浮沫后再下花生米和黄豆，煮至蹄烂熟食饮。日用二次。疗效：能补脾养血，通脉增乳。治产后奶水不足。猪蹄芝麻汤 原料：取猪前蹄一只，黑芝麻25克。

黄豆猪蹄汤的做法

黄豆猪蹄汤的正宗做法如下：准备食材 500克猪蹄 100克黄豆 1块生姜 适量料酒 适量盐 适量清水 处理猪蹄 将猪蹄洗净，切成大小适中的块状。 将切好的猪蹄放入沸水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出沥干水分备用。泡发黄豆 将黄豆放入碗中，加入足够的清水，浸泡46小时，直至黄豆变软。

准备食材：黄豆提前用清水浸泡4-6小时（或隔夜），泡发后更容易煮烂。猪蹄剁成小块，用清水冲洗干净。 焯水去腥：锅中加水，放入猪蹄，加入1汤匙料酒和2片姜。大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出猪蹄，用清水冲洗干净。 炖煮：将焯水后的猪蹄、泡发的黄豆和姜片放入砂锅或汤锅中。

将上述材料转入高压锅压20分钟。转砂锅再炖30分钟，放入枸杞和蚝油，出锅。碗中放入芹菜沫、葱花、香菜，趁着汤还沸腾，倒入碗中。做法二 食材：猪蹄一只、黄豆随意、姜两块、料酒一勺、盐适量。步骤 猪蹄洗干净加姜片、葱结、料酒绰水。

步骤：将猪蹄用沸水烫洗，去除老皮，然后放入开水中煮沸，撇去浮沫。加入绍酒、葱以及黄豆（需提前浸泡1小时），用中火炖煮35分钟。加入盐和味精调味，再改用高火煮15分钟即可。特点： 猪蹄和黄豆的高蛋白、高钙含量，烹饪简单，营养丰富。方法二：主料： 猪蹄250克，大豆250克。

猪蹄黄豆汤最正宗的做法

1、将黄豆用冷水泡3小时，直到泡发。猪蹄洗净后，冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水去腥，沥干水分。起锅烧油，放入猪蹄和姜片稍微煎一下，倒入料酒再炒一下出锅，加入啤酒和开水，撒上胡椒粉、盐，放入葱结和蒜瓣。将上述材料转入高压锅压20分钟。转砂锅再炖30分钟，放入枸杞和蚝油，出锅。

2、方法一： 所需材料：猪蹄750克，黄豆150克，葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克，绍酒适量。 制作步骤： 将猪蹄用沸水烫洗，去除老皮，放入开水中煮沸，撇去浮沫。 加入绍酒、葱以及提前浸泡1小时的黄豆，用中火炖煮35分钟。 加入盐和味精调味，改用高火煮15分钟即可。

3、黄豆猪蹄汤的正宗做法如下：准备食材 500克猪蹄 100克黄豆 1块生姜 适量料酒 适量盐 适量清水 处理猪蹄 将猪蹄洗净，切成大小适中的块状。 将切好的猪蹄放入沸水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出沥干水分备用。泡发黄豆 将黄豆放入碗中，加入足够的清水，浸泡46小时，直至黄豆变软。

黄豆炖猪脚汤的做法分享,汤鲜味美,别错过哦

制作步骤： 黄豆处理：挑选并剔除干瘪和霉变的黄豆，洗净后浸泡在净水中半小时。 材料准备：小葱打结，姜切成薄片备用。 猪蹄处理：将猪蹄清理干净，根据骨头关节所在位置分成小块，并多次清洗。 焯猪蹄：将切好的猪蹄冷水下锅，加入少量料酒和姜片煮沸，不断撇去浮沫，关火后捞出猪蹄。

黄豆一把挑选剔除掉干瘪和霉变的豆粒，洗净，然后净水浸泡半小时。材料准备齐全小葱打结，姜切薄片。把猪蹄清理干净，然后根据骨头关节所在位置分成小块。猪蹄切好，多洗几次之后冷水下锅，加入少量料酒和姜煮沸，在这个过程中要不断撇去浮沫。然后关火捞出猪蹄。

处理猪脚 去毛：用火燎或热锅烫猪皮，刮净表面毛垢，洗净后剁成块（可让摊主代劳）。浸泡：猪脚用清水浸泡1小时，中途换水，去除血水。焯水：冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（勿用冷水，肉质会变柴）。

准备好一只猪蹄，适量黄豆，黄豆提前泡好，大概泡5-6小时。猪蹄冷水下锅，除去血水，焯水备用。将黄豆，红枣，枸杞，姜丝全部放入猪蹄，加适量料酒，生抽，老抽拌匀，腌制10分钟左右。

黄豆炖猪蹄做法

1、黄豆炖猪蹄好吃的做法如下：准备食材：将黄豆提前浸泡半天，这样黄豆更容易炖熟且口感更佳。将猪蹄洗净后焯水23分钟，以去除血水和腥味，然后冲洗干净备用。爆炒猪蹄：锅内放油，待油热后下入生姜片、葱段、八角，然后放入猪蹄进行爆炒。加入酱油和料酒，翻炒均匀，使猪蹄上色并增加香味。

2、准备材料：黄豆提前浸泡4小时以上（最好提前一晚浸泡），泡发后沥干水分备用。猪蹄洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟去除血水。 焯水：锅中加入足量清水，放入猪蹄，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟。捞出猪蹄，用清水冲洗干净，沥干备用。

3、处理猪蹄 猪蹄让商家剁块，冷水浸泡1小时去血水，用刀刮净表面脏污，洗净。冷水下锅，加3片姜、2勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗沥干。 炒糖色（可选）锅里放少许油，加冰糖小火炒至琥珀色，快速倒入猪蹄翻炒上色（小心溅油）。

4、将泡好的黄豆洗净，备用。猪蹄块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。热锅凉油，下姜片和葱段爆香。加入猪蹄块，翻炒至表面微焦。倒入料酒，继续翻炒均匀。加入足够的清水，水量要没过猪蹄。大火烧开后转小火，加入黄豆。慢炖2-3小时，直到猪蹄软烂，黄豆熟透。调入盐和胡椒粉调味即可。

5、黄豆猪蹄的做法如下：准备食材：将黄豆提前浸泡半天，确保黄豆充分吸水膨胀。将猪蹄洗净，进行焯水处理，焯水两到三分钟，去除血水和杂质，并彻底冲洗干净。爆炒猪蹄：热锅加油，油热后加入生姜片、葱段和八角，炒出香味。将猪蹄加入锅中，与调料一同爆炒，使猪蹄表面均匀受热。