牛肉做法（牛肉做法又嫩又好吃）

本文目录一览：

• 1、牛肉的做法
• 2、正宗米线加盟哪个品牌比较好
• 3、牛肉的做法大全简单的做法
• 4、煮牛肉的家常做法有哪些?
• 5、牛肉的做法大全

牛肉的做法

1、牛肉切小块，用生抽、料酒、黑胡椒碎、淀粉抓匀腌10分钟。热锅冷油，大火快速翻炒牛肉至变色，盛出备用。余油炒香洋葱和青红椒，倒入牛肉，加蚝油和黑胡椒碎翻炒均匀即可。

2、牛肉的做法有以下几种：红烧牛肉：配料：牛肉、八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。做法：牛肉灼水后切块，热油炒香葱、姜、蒜后加入牛肉翻炒，再加入豆瓣酱等调料炒匀，加水炖煮至熟。土豆炖牛肉：配料：牛肉、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱。

3、最简单的牛肉做法之一是爆炒牛肉，具体步骤如下：准备牛肉：将牛里脊肉冲洗干净，切成薄片。在牛肉中加入适量的清水、盐、料酒、黑胡椒粉、蛋清、老抽和生粉，抓匀腌制20分钟，最后加入少许菜油以防粘连。准备配菜：洋葱和青椒清洗干净后，切成细丝备用。

正宗米线加盟哪个品牌比较好

1、正宗米线加盟，以下几个品牌值得考虑：过桥缘米线：品牌特色：过桥缘米线以其独特的制作工艺和丰富的口味选择，深受消费者喜爱。其品牌知名度高，市场口碑良好。加盟优势：提供全面的加盟支持，包括选址、装修、培训、运营等方面的指导，帮助加盟商快速开店并稳定经营。

2、米线加盟店十大品牌如下：桥香园过桥米线：隶属于云南江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司，成立于2012年，云南地区的百年老字号米线品牌。过桥缘米线：隶属于山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司，成立于1996年，在国内口碑良好，米线劲道、汤汁鲜美。

3、以下是比较有前景的十个米线加盟品牌：大梁鸡丁米线：特色：主营特色过桥米线及桂林米粉，口感爽滑，汤汁鲜浓。加盟优势：提供培训支持和物流支持，确保食材正宗和运营顺利。傻秀才米线：特色：推出特色产品配料，不含化学成分，帮助创业者迅速打开市场。

4、傻秀才米线 傻秀才米线店提供含有独特化学成分的产品，这些产品可以帮助创业者迅速打开餐饮市场，并在市场中占据优势地位。 官人桥米线 官人桥米线是成都官人桥餐饮有限公司的品牌，以其酥脆嫩滑、适合所有年龄层、甜辣适中、色香俱佳的特点受到热捧。

5、米线店加盟没有绝对的“最好”，但以下几个品牌值得考虑：云南过桥米线：品牌优势：云南过桥米线有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是米线美食中的代表之一，深受消费者喜爱。产品特色：过桥米线由汤、作料、主料和主食四部分组成，口感清新爽口，营养丰富。

6、味道地道，价格实惠，在南方地区口碑好。老北桥过桥米线：隶属于上海老北桥餐饮管理有限公司，一般分布在大商场和街区，受上班族喜爱。番茄妹米线：隶属于江苏张强兄弟餐饮管理有限公司，主打番茄口味米线，汤底口味醇香。以上品牌排名不分先后，仅供参考。在选择加盟品牌时，建议进行详细的市场调研和风险评估。

牛肉的做法大全简单的做法

牛肉片用生抽、淀粉抓匀腌10分钟。大葱斜刀切段，热锅冷油大火爆炒牛肉至变色盛出。余油炒香大葱，倒入牛肉，加老抽和糖快速翻炒30秒即可。 牛肉煎饼（懒人早餐）材料：牛肉末150克、鸡蛋1个 面粉50克、葱花、盐、胡椒粉 做法：牛肉末加鸡蛋、面粉、葱花、盐和胡椒粉搅匀。

方法一：材料准备：牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料、桂皮适量，料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量。制作步骤：牛肉洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞出后用冷水洗净。葱、姜洗净拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅。大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。

处理食材：将牛肉洗净，切成大小均匀的方块，放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，以泡出牛肉中的血水，减少腥味。大葱切段，姜切片，蒜拍扁。

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片滑炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末爆香，然后加入青椒块翻炒至断生。倒入炒过的牛肉片，翻炒均匀，再倒入调好的酱汁，继续翻炒至青椒和牛肉都裹上酱汁即可出锅。淀粉可以在牛肉表面形成一层保护膜，防止牛肉在炒制过程中流失水分而变老。

以下是几种好吃又简单的炖牛肉做法：土豆炖牛肉 食材准备 主料：牛肉（牛腩或牛腱肉为佳）500克、土豆2 - 3个。辅料：葱1段、姜1块、蒜3 - 4瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2 - 3片、花椒适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖适量、食用油适量。

做法：牛肉切小块，加入生姜、料酒、盐、耗油、红薯粉，揉5-8分钟。热锅倒油，放入姜片煎一会，倒入冷水。水开后调小火下入牛肉，全部放下后再调大火撇去浮沫。喜欢浓稠汤汁的可勾芡，煮2-3分钟后放入盐和味精。盛出牛肉汤，放入生姜末、小米椒、葱末、香菜末即可。

煮牛肉的家常做法有哪些?

家常煮牛肉的几种做法如下：嫩炒牛肉片 原料准备：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。制作步骤：将牛肉顶刀切成1厘米宽、2厘米长的薄片，放入碗中，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。炒锅置旺火上，加底油烧热，放入肉片，用筷子划开炒熟。

白煮牛肉的家常做法：基础白煮牛肉做法 准备材料：牛肉、清水、姜片、葱段、料酒、盐。步骤：牛肉处理：将牛肉切成大块，用清水冲洗干净，去除血水。焯水：将牛肉放入锅中，加入冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉用热水冲洗干净。

以下是一份水煮牛肉的家常做法及正宗做法：食材准备 主料：牛里脊肉300克、豆芽150克、莴笋1根、青菜（如上海青等）适量。

可以做家常牛肉汤，具体做法如下：材料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。

加入配菜的做法 食材准备：在基础做法的食材基础上，可加入胡萝卜、土豆、冬瓜、萝卜等配菜。制作步骤 按照基础做法处理并炖煮牛肉至七八成熟。将配菜切成适当大小的块状，放入锅中与牛肉一起继续炖煮，直至配菜熟透。根据个人口味调整盐和其他调料的用量，最后撒上葱花或香菜即可。

牛肉的做法大全

生牛肉的家常做法大全 曹县烧牛肉 做法：选用大黄牛的嫩肉，特别是4条腿上的多腱核肉。将鲜牛肉切成10至15克的肉块，用硝盐腌制，热天腌2天，天冷时腌5-6天。腌好的肉块用井水浸泡去血污，再入加有大料、白芷、草豆蔻等香料的汤锅煮制3-4小时。煮熟的牛肉阴干后，用香油炸至红褐色出锅。

清汤煮牛肉 材料：牛腩肉500克，大葱1根，姜5片，料酒2汤匙，盐1小勺，八角2个，水适量。 做法： 牛腩肉切块，焯水后冲洗干净。 大葱切段，姜切片。 将牛肉块、八角、姜、葱、料酒和适量清水放入电饭煲中。 盖上锅盖，按煮粥按钮，等待电饭煲自动煮好即可。

牛肉洗净切块，用清水浸泡半小时去除血水。姜、蒜去皮切片，葱切段，香料洗净备用。锅中倒油烧热，放入牛肉煎至微焦但不糊，夹出牛肉。另起锅烧油，放入葱、姜、蒜、香料炒香，加入牛肉翻炒几下，再放入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、鸡精、食用油，加水没过牛肉，大火烧开后转小火煮40分钟。

以下是几种简单又好吃的牛肉做法：糯米蒸牛肉 做法：糯米用水泡发至少2小时以上。牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打后腌制30分钟以上。泡好的糯米沥水，与腌好的牛肉混合裹匀。蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉，蒸15-20分钟，撒上葱花即可。大白菜炒牛肉 做法：大白菜洗净切好，牛肉切片。

做法：牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。最后加入 牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。