芹菜香干的做法（芹菜炒香干）

本文目录一览：

• 1、芹菜香干该怎么做?
• 2、芹菜香干做法
• 3、怎么做水芹菜香干-水芹菜香干的做法
• 4、芹菜香干的做法有哪些
• 5、芹菜香干的做法无辣椒
• 6、芹菜香干怎么做

芹菜香干该怎么做?

水芹和香干都切成寸段。锅中放油烧热，先放水芹炒出香味，放盐。最后放香干拌匀即可。小提示：因为水芹本身的水分充足，离了水就容易烂掉，所以水芹最好是买回就吃，尽量不要久放。即便一次吃不完，也要放水里保存。上面水芹菜香干的做法就讲解到这里了，非常简单的一道家常菜。

准备好芹菜和香干，将芹菜洗净切段，香干切成小块。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入芹菜煸炒，炒至芹菜变软。加入香干，翻炒均匀。加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀即可。这样做出来的芹菜香干色香味俱佳，口感鲜美，非常下饭。

主料：芹菜适量、香干适量、蒜末适量、色拉油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、生抽适量、啤酒适量、清水适量。芹菜香干切好。锅中烧开水，先焯一下芹菜30秒，然后再下入香干再30秒。捞出冲凉水待用。少许油煸香蒜末。

芹菜香干做法

芹菜洗净后切成段，香干切成薄片。锅中加水烧开，放入芹菜焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。锅中加油烧热，放入香干翻炒至两面微黄，出锅备用。将炒好的香干和芹菜放入大碗中，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖搅拌均匀即可。

芹菜洗净切段（斜刀切更入味），香干切条（约0.5厘米宽），红椒切丝备用。烧一锅水，水开后加几滴油和少许盐，将芹菜焯水30秒捞出过凉水（保持脆绿）。 炒香干 热锅冷油，中小火将香干煎至表面微黄（更香），盛出备用。 爆香调味 锅中再加少许油，爆香蒜末，先下红椒丝炒出香味。

芹菜炒香干的家常做法如下：准备食材 主要材料：芹菜、香干（豆腐干）调味料：蒜末、盐、鸡精、白糖、生抽、啤酒、清水、食用油食材处理 将芹菜洗净，去掉叶子（叶子可留作他用），切成段状。香干切成条状或者片状，根据个人喜好来决定大小。

准备材料：将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成约4-5厘米长的段；香干切成与芹菜相似大小的条状；大蒜剁成蒜末；红辣椒切成小圈或丝状。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的芹菜段放入开水中焯水1-2分钟，使其颜色变得更加翠绿。焯水时间不宜过长，以免芹菜失去脆爽口感。

怎么做水芹菜香干-水芹菜香干的做法

水芹菜香干的做法教程：水芹和香干都切成寸段。锅中放油烧热，先放水芹炒出香味，放盐。最后放香干拌匀即可。小提示：因为水芹本身的水分充足，离了水就容易烂掉，所以水芹最好是买回就吃，尽量不要久放。即便一次吃不完，也要放水里保存。上面水芹菜香干的做法就讲解到这里了，非常简单的一道家常菜。

水芹菜洗净切段（老根去掉），茎叶分开备用； 热锅冷油，爆香蒜末，先下芹菜茎翻炒1分钟； 加入叶子部分，大火快炒至断生，加盐和少许糖提鲜即可。关键点：火要大、时间要短，保持脆嫩，糖能中和苦味。

制作步骤： 准备食材：备齐所有食材，将芹菜摘去叶子后洗净。 切配食材：将洗净的芹菜切成段，葱姜切丝；香干和红椒冲洗干净后切成细条。 焯水芹菜：锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐，将芹菜进行焯水，待芹菜变色后捞出过冷水，然后沥干水分。

制作芹菜香干的步骤非常简单，首先将香干洗净，切成细丝备用。接着，去掉芹菜的叶子，将芹菜切成段后洗净。然后，在锅中加水烧开，加少许盐和油，将芹菜倒入锅中焯水。焯水后，芹菜的颜色会更加鲜亮，蔬菜的鲜味也能更好地被提取出来。在锅中加热底油，放入葱花和姜片爆香。

芹菜香干的做法有哪些

1、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合后，用植物油调开，这样炒出的肉丝色泽非常漂亮。芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。

2、选择优质五香干，先经过沸水去豆腥味，然后切成粗丝，过油后备用。这样做不仅能提升菜肴的口感，还能让五香干的香味更加浓郁。将猪肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽混合腌制，然后用植物油调开。这样炒出的肉丝色泽诱人，鲜嫩可口。在处理芹菜时，建议不要使用刀具切段，而是用手揪成一段一段的。

3、焯水（可选）：水烧开，加少许盐和油，放入芹菜焯水30秒（保持翠绿），捞出过凉水沥干。香干也可焯水1分钟去豆腥味（懒人可省略）。

4、芹菜香干最正宗的做法如下：准备食材：将芹菜洗净，切成均匀的小段。香干切成大小适中的小块。爆香调料：热锅凉油，待油温适中时，放入葱姜蒜进行爆香，以增加菜肴的香气。煸炒芹菜：将切好的芹菜放入锅中，大火快速煸炒，炒至芹菜变软，颜色鲜绿。

芹菜香干的做法无辣椒

制作步骤： 准备材料：将芹菜洗净后切段，香干切成小块，葱姜蒜分别切末备用。 爆香葱姜蒜：热锅凉油，油热后放入切好的葱姜蒜末，小火爆香。 煸炒芹菜和香干：将切好的芹菜段放入锅中，煸炒至变色后，再加入香干块继续煸炒均匀。

锅内加适量植物油烧热后，关小火。将腌好的肉丝倒入锅中，用锅铲推散，避免肉丝粘连。混合炒制：肉丝推散后，倒入芹菜段。撒少许干红辣椒丝和少许食盐。将过油后的香干丝倒入锅中混合。加入两茶匙生抽和少许鸡精调味。起锅：起锅的时候加入蒜，提升香味。

芹菜香干的做法如下：准备食材：主角登场：芹菜适量，记得去掉叶子，切成段段哦；香干也来一些，切成条状，让它们看起来更诱人。

在炒制过程中，先将适量植物油烧热，然后转小火，将腌好的肉丝倒入锅中，用锅铲轻轻推散。这样的操作能够确保油温适中，使裹了淀粉的肉丝不会粘锅，保持肉丝的嫩滑和完整性。当肉丝推散后，加入之前准备好的芹菜段和少许干红辣椒丝，撒入适量食盐调味。

在锅中倒入适量植物油，烧热后关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲轻轻推散。这样的油温能确保裹了淀粉的肉丝不会沾锅，炒制过程中更加顺畅。肉丝推散后，倒入芹菜段，撒入少许干红辣椒丝和食盐。接着，将过油后的香干丝倒入锅中，加入两茶匙生抽和少许鸡精调味。

芹菜香干怎么做

水芹和香干都切成寸段。锅中放油烧热，先放水芹炒出香味，放盐。最后放香干拌匀即可。小提示：因为水芹本身的水分充足，离了水就容易烂掉，所以水芹最好是买回就吃，尽量不要久放。即便一次吃不完，也要放水里保存。上面水芹菜香干的做法就讲解到这里了，非常简单的一道家常菜。

准备用料。芹菜、香干、胡萝卜、盐、鸡粉。把香干洗干净，然后切成粗条状备用即可 芹菜洗净，切成寸段、胡萝卜切成条。油锅烧热，放干辣椒、蒜末炝锅。爆出香味，芹菜、胡萝卜入锅，迅速翻炒。倒入香干继续大火快速翻炒。加入盐、鸡粉、味极鲜调味。最后出锅装盘。

芹菜香干的制作方法主要是炒制，以芹菜香干炒蛋为例，具体做法如下：准备材料：芹菜适量香干适量鸡蛋2个盐适量油适量食材处理：将芹菜切成小段备用。香干也切成小块备用。鸡蛋打散备用。炒制过程：热锅加油，先放入香干煸炒至微黄色。加入芹菜一同煸炒，直至芹菜变软。倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。

香干洗净后切成粗条状备用。芹菜洗净，切成寸段，保持长度一致，便于烹饪和食用。胡萝卜去皮后切成条状，注意切条的大小要与香干和芹菜相协调。烹饪步骤：油锅烧热，放入干辣椒和蒜末炝锅，爆出香味。迅速将芹菜和胡萝卜条放入锅中，大火快速翻炒，保持食材的脆嫩和色泽。

摘掉芹菜的叶子并洗净，然后切成段。葱姜切丝备用。香干和红椒冲洗干净后，切成细条。焯水芹菜：锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐。将芹菜放入开水中焯水，看见芹菜变色后捞出，过冷水后沥干。炒制：另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，炸香后捞出花椒不用。