荠菜的做法大全（荠菜怎么吃最好吃视频）

本文目录一览：

• 1、荠菜的8种吃法,让你爱不释口!
• 2、荠菜的做法
• 3、荠荠菜怎么吃法大全
• 4、荠菜怎么做

荠菜的8种吃法,让你爱不释口!

以下是荠菜的8种美味吃法：荠菜炒豆腐：将豆腐煎至两面金黄，再加入炒香的葱姜蒜和荠菜，调味后翻炒均匀即可。这道菜口感丰富，富含蛋白质和钙质。荠菜芝士蛋饼：将荠菜榨汁后加入打散的蛋液中，再加入芝士和红椒碎，用小火煎至两面金黄。口感松软细腻，营养充足。

荠菜炒鸡蛋是一道家常小菜，做法简单，食用方法也多样，荠菜和鸡蛋的搭配是人们常见的一种吃法。准备荠菜、鸡蛋、盐、油。锅中加入适量的油，打散鸡蛋煎至两面金黄。将荠菜洗净切碎，放入锅中拌炒，加入盐调味即可。荠菜面条 荠菜面条既健康又美味，口感细腻爽口，营养丰富，可谓补血养颜的佳品。

荠菜豆腐羹：将内脂豆腐划小块，翻炒几下，尽量铲碎。然后加水煮开，加入切碎的荠菜末和葱末，再煮开后，调入粉汁勾芡，出锅时滴麻油提香。 荠菜炒鸡蛋：与韭菜炒鸡蛋类似，将荠菜切碎，加入少量葱花，打入鸡蛋搅拌均匀，炒熟即可。

荠菜面蒸：将新鲜荠菜与面粉混合后蒸制，享受荠菜的清香与面食的口感融合。 荠菜饺子：用荠菜作为饺子馅，制作出的饺子清香可口，营养丰富。 荠菜拌豆腐：搭配豆腐的细腻口感，荠菜的清香使得这道菜成为家常美味。 荠菜瘦肉粥：在瘦肉粥中加入荠菜，营养均衡，适合各年龄层食用。

荠菜的做法

1、准备荠菜 将荠菜摘去老叶、黄叶和根部，清洗干净，沥干水分。 烧开水 在锅中加入足量的水，大火烧开。可以加入少许盐（约1茶匙）和几滴食用油，这样能保持荠菜的翠绿色。 焯水 水开后，将荠菜放入锅中，用筷子轻轻翻动，确保均匀受热。焯水时间不宜过长，通常15-30秒即可。

2、荠菜的做法多种多样，以下是几种常见的做法： 凉拌荠菜 材料：荠菜、胡萝卜、酱油、盐、味精、淀粉、香油、猪油等。 做法：将荠菜洗净，绰水备用。将香干和胡萝卜切细丝，与绰过水的荠菜混合，加入香油、盐、醋、蒜泥等调料拌匀即可。

3、荠菜洗净，切成段。豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。葱姜切末备用。锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜末爆香。加入适量清水，放入豆腐块，煮开后转小火煮几分钟。加入荠菜，继续煮至荠菜断生。加入适量盐和生抽调味，淋上香油，即可出锅。

4、荠菜是一种营养丰富、口感独特的野菜，以下是一些常见的荠菜做法：清炒荠菜 食材准备：荠菜1把、油适量、蚝油1勺。制作步骤：将荠菜去黄叶、烂叶和根部，反复清洗干净后沥干水分；锅中倒油，烧至七成热，放入荠菜快速翻炒，加入一勺蚝油和少量水，继续翻炒至荠菜变成绿色即可出锅。

5、荠菜有三种营养又美味的做法，分别是凉拌荠菜、荠菜炒鸡蛋和荠菜水饺，以下是具体做法：凉拌荠菜 做法： 采摘新鲜的荠菜，清洗干净，焯水30秒，捞出控干水分。 加入蒜末、小米椒、食盐、生抽、芝麻香油、香醋，翻拌均匀即可。荠菜炒鸡蛋 做法： 清洗荠菜，切掉根部，切碎。

荠荠菜怎么吃法大全

荠荠菜的吃法多种多样，以下是几种常见的做法：三鲜荠菜豆腐羹：将荠菜绰烫后切碎，与冬笋丁、豆腐丁一起炒制，加入猪肉末和调料，制成鲜美的羹汤。荠菜拌豆腐：内脂豆腐切块，荠菜切碎后铺在豆腐上，搭配葱末、蒜末、盐、生抽、香醋等调料，淋上辣油即可食用。

蒸食：将荠菜洗净后裹上面粉，放入蒸锅中蒸熟，再加入蒜泥、盐、香油等调料拌匀，可制成荠菜麦饭。腌制：将荠菜洗净晾干后，加入适量的盐、花椒、大料等调料腌制，可长期保存并随时食用。做糕点：将荠菜洗净焯水后切碎，与糯米粉、白砂糖等食材一起制成荠菜饼、荠菜团子等糕点。

将荠菜在开水锅中煮熟之后，切碎了和豆腐干拌着吃。 包包子，把荠菜和猪肉混合。 蒸比煮香，春菜荠菜益健康。荠菜大酱汤 苦瓜荠菜猪肉汤。 荠菜蛋花汤。凉拌荠菜拌黄豆 把荠菜买来，洗干净，用热水焯一下，切碎。 加入黄豆，加调料拌匀即可。

荠菜怎么做

材料：荠菜、鸡蛋、扇贝、盐、食用油。步骤：清洗荠菜和扇贝，沥干水分。鸡蛋打散炒熟，加入开水，放入荠菜和适量的盐。大火煮开后，放入扇贝丁，煮至荠菜断生即可。荠菜饺子：材料：荠菜、五花肉、饺子皮、葱、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、食用油。步骤：五花肉馅加入调料腌制入味。

荠菜炒春笋 备料：春笋、荠菜、红辣椒和油盐。 步骤：春笋去皮切片，荠菜处理干净后下锅烫煮。再将春笋下锅烧煮，加盐和油。最后，炒锅加油先炒春笋，再加入荠菜和红辣椒翻炒，加盐调味即可。 牛肉荠菜 备料：牛肉、荠菜、葱姜、花生油、蚝油、料酒、小苏打和淀粉。

制作步骤：荠菜汆水，过冷水挤干水分切碎；鸡蛋打散，炒熟切碎；粉丝泡软切碎；将以上食材混合，加入姜葱末、盐、白糖、麻油拌匀；玉米面里加适量水，烫三分之二的玉米面，再与剩下的三分之一玉米面混合，揉成面团；揪一小团面，包入馅料，团成圆球状；蒸锅水开后，放入荠菜团子蒸10分钟。

凉拌荠菜：将洗净的荠菜焯水后，沥干水分，加入蒜末、小米辣等调料拌匀，即可享用。这种做法保留了荠菜的清爽口感，同时增添了一份开胃的调味。 荠菜炒鸡蛋：将焯水后的荠菜切碎，与打散的鸡蛋混合，加入适量盐和料酒调味，然后在热油锅中炒熟。这道菜肴简单易做，色香味俱佳，营养丰富。