春卷皮的做法（春卷皮的做法视频教程）

本文目录一览：

• 1、浙江春卷皮的做法和配方
• 2、春卷皮的做法
• 3、春卷皮子的做法
• 4、春卷皮的最简单做法事什么呢
• 5、春卷皮做法

浙江春卷皮的做法和配方

用手沾上水抓面团，这个动作要重复几次，以确保面团中的水分分布均匀。这样做不仅可以使面团更加柔软，还能防止在后续操作中面皮出现干裂的情况。之后，将面团放入水中，浸1小时（醒面）。这个过程可以让面团更加松软，有利于后续的擀制。一小时后，将多余的水倒掉。此时，面团已经充分吸水并变得柔软有弹性。接下来是制作春卷皮的关键步骤。

春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

浙江春卷皮的做法和配方如下：配方： 主料：面粉适量。 辅料：水适量。做法： 和面：将面粉分几次加水，边加边搅拌，直至面粉与水混合均匀。注意，面团要比平时的和得稀一些。 醒面：用手沾上水，重复抓面团几次，使面团更加均匀且湿润。然后，用水没过面团，浸泡1小时，让面团充分醒发。

配方 主料：面粉适量辅料：清水适量做法 分次加水搅拌：将适量的面粉放入一个较大的容器中，准备适量的清水。分几次将水加入面粉中，每次加入少量水，并用筷子或手搅拌，使面粉逐渐吸收水分。注意要边加水边搅拌，以避免面团过湿或过干。

主料：面粉适量。辅料：水适量。将面粉分几次加水。要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。然后用水末过面团，浸1小时（醒面）。一小时后把水倒掉。

春卷皮的做法

春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可。

放入擀好的面皮，迅速用刷子在面皮表面刷上一层油，这样可以使春卷皮在烙制过程中更容易与锅分离，且成品更加透明、有光泽。当面皮开始鼓泡并微微变色时（约几十秒到一分钟），翻面再烙另一侧，直至两面都呈现出微黄色，取出放在干净的湿布上保温保湿。

春卷皮子的做法如下：准备材料 主要材料：高筋面粉。辅助材料：少许盐和冷水。和面 步骤：将高筋面粉放入盆中，慢慢加入少许水，同时用筷子或手慢慢搅拌，直至面粉成飞絮状。揉面：开始用手揉面，直到揉成光滑的面团。在揉面的过程中可以加入少许盐，以增强面团的筋性。

春卷皮子的做法

春卷皮子的做法如下：准备材料 主要材料：高筋面粉辅助材料：少许水、盐（可选）和面 初步搅拌：将高筋面粉放入盆中，慢慢加入少许水，边加边搅拌，直至面粉呈飞絮状。揉成面团：开始用手揉面，直到面粉完全融合成面团。此时可以加入少许盐，以增强面团的筋性和口感。

擀皮过程中可适时撒些干面粉防粘。烙制 平底锅小火预热，涂上一层薄油。放入擀好的面皮，迅速用刷子在面皮表面刷上一层油，这样可以使春卷皮在烙制过程中更容易与锅分离，且成品更加透明、有光泽。

春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。

涂抹油层：在面皮上均匀刷一层薄薄的植物油，这有助于最终撕开每张春卷皮。叠加面皮：可以将8到10片面皮叠放在一起，这样做可以提高蒸煮效率，并且确保面皮之间不会粘连。再次擀制：将叠加好的面皮轻轻按压，再次用擀面杖轻轻擀开，使其更薄且各层紧贴。

春卷皮的最简单做法事什么呢

东北春卷皮的做法讲究薄、韧、透亮，传统以蒸制或烙制为主，以下是两种经典做法结合东北特色的改良版：蒸制法（适合批量制作）材料：中筋面粉300克、盐3克、热水（约80℃）150ml、冷水50ml、食用油适量步骤：和面：面粉加盐混合，先倒入热水搅拌成絮状，再分次加冷水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。

水：使用温水（约30-40°C）有助于面团的筋性发展，使春卷皮更加柔韧不易破裂。盐：少许盐可以增强面团的筋性，提升春卷皮的口感。油：如玉米油、葵花籽油等植物油，用于涂抹平底锅，防止春卷皮粘连。辅助工具：擀面杖、平底锅（或专用春卷锅）、刷子（用于涂抹油）、毛巾（保湿用）。

春卷皮的最简单做法如下： 准备面粉和盐水 将面粉和少许盐调入碗中。 面粉和水的比例约为7：4，边加水边搅和搓揉成面团。 用湿布盖好面团，搁置20分钟左右。 制作春卷皮 平底锅涂油，用中火加热。 抓住面团的一端，在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米。

春卷皮做法

将面团放入盆中，封好保鲜膜，醒发23小时，让面团更加松软。制作春卷皮：圆底锅烧热，手拿一团醒好的面团。在锅底迅速抹上一圈，并顺势提起面团，利用面团的黏性粘走多余的面。抹在锅底的面会形成薄薄的圆饼状。揭起春卷皮：当面皮边缘翘起时，轻轻将面皮揭起来。放在一边，用湿屉布盖起来，以防干燥。

春卷皮的简单做法如下：准备材料：备好适量的面粉。和面：用开水将面粉搅拌均匀，然后揉成光滑的面团状。塑形：将面团搓成长条，然后切成均匀的小段。擀皮：将每段小面团擀成薄片，尽量擀得薄而均匀。抹油：在擀好的薄片上放一点点油，并将油均匀地抹开。

自制春卷皮的做法如下：准备面团：将高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水，同时加入少许盐，边加水边搅拌面粉。揉面直至面团变得光滑且有弹性，可以用手轻松抓离面盆。压面：用手指蘸水，半握拳头，用指头部位蘸水压面。重复蘸水压面的过程，直至面团变得柔软且有韧性，可以从面盆中不断裂地拉起。

普通面粉 100g 水 120～140g 盐 一小撮（可以不加）工具：平底不粘锅 毛刷 烧烤专用羊毛刷 自制春卷皮（超简单是个人都会）的做法 1，不粘锅先中大火空烧一会预热，预热好后电陶炉/电池炉调到600w，煤气炉调到最小火。