猪腰的做法（菲菜炒猪腰的做法）

本文目录一览：

• 1、猪腰爆炒都有哪些做法?
• 2、猪腰做法简单快捷
• 3、猪腰子做法
• 4、杜仲炖猪腰怎么个做法

猪腰爆炒都有哪些做法?

酱爆猪腰 材料：猪腰、豆瓣酱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、食用油。做法：a. 猪腰剖开，去除白筋，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。b. 葱切段，姜切片，蒜切末。c. 热锅凉油，油温5成热时放入腌制好的猪腰片，快速翻炒至变色，捞出备用。

爆炒 滑油：油温6成热（约180℃），下腰花快速滑炒至变色卷曲（约15秒），立刻捞出沥油。炒配菜：余油爆香葱姜蒜、干辣椒，加青红椒、木耳、洋葱大火翻炒至断生。合炒：腰花回锅，淋入调好的酱汁，大火颠勺10秒裹匀，沿锅边烹半勺料酒增香。

爆炒猪腰：将腌制好的猪腰沥干酒液，倒入锅中，大火快速翻炒至变色。加入洋葱：将切好的洋葱片倒入锅中，继续大火翻炒，使洋葱与猪腰充分混合。调味：根据个人口味调入适量的盐、鸡粉和少许白糖，快速翻炒均匀。出锅装盘：待食材熟透且味道融合后，即可关火出锅，装盘前可撒上适量香菜增加风味。

猪腰做法简单快捷

猪腰的简单快捷做法有以下几种：麻香腰花：食材：猪腰、青瓜、姜蒜、青红椒、香菜等。步骤：猪腰切片腌制后煮熟，调制椒油汁淋在腰花上，撒上香菜即可。麻油猪腰：食材：猪腰、花椒、白醋、食用油、白糖、盐等。步骤：猪腰切片焯水后，放入花椒水中浸泡，再调制酱汁腌制即可。凉拌猪腰：食材：猪腰、葱姜蒜、花生酱等。

猪腰洗净切片，加入葱姜蒜腌制。 准备调料汁，如蒜末、花生酱等。 将猪腰烫熟后沥干水分，与调料汁混合搅拌即可享用。淋上麻油增加口感。

清炒猪腰子 清炒猪腰子是一种简单快捷的做法。首先将猪腰子剖开去除白色筋膜和腰花中的腰臊（腰子中的臭味部分），然后切成薄片或条状。用料酒、姜片和葱段腌制一下，以去除腥味。热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再将猪腰子快速翻炒至变色，加入适量的盐、酱油、白糖和胡椒粉调味，炒至腰子熟透即可出锅。

最后，将炒好的猪腰盛入干锅中，加热后即可品尝。这种方法简单快捷，味道鲜美，去除猪腰的腥味，让其更加鲜嫩可口。另一种方法是将猪腰切片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟，再加入切好的洋葱、青红椒、姜丝翻炒，加入适量盐、白糖、辣椒酱、生抽、料酒，炒至熟透。

步骤：将莲子、核桃肉、补骨脂及葫芦巴洗净并稍微浸泡。猪腰用食盐洗净。将所有食材和生姜放入煲内，加入10碗水煲沸，再用小火慢慢煲120分钟。调味后即可进食。这两种汤都具有补肾的功效。

清炒猪腰子：将猪腰子切成薄片或丝，用料酒、盐、胡椒粉等腌制一下，然后快速在油锅中翻炒，加入葱、姜、蒜等调味料，炒至变色即可。这种做法简单快捷，保留了猪腰子的鲜嫩口感。酱爆猪腰子：先将猪腰子切片，用开水焯一下去除腥味，然后用酱油、糖、醋、料酒等调料炒制，最后加入葱花、姜片等提香。

猪腰子做法

猪腰子的几种做法如下：怪味猪腰片：处理腰片：将猪腰片撕去油皮，片开去除腰臊，切成薄片，焯水后沥干晾凉。调制怪味汁：混合芝麻酱、油酥豆瓣酱等多种调料制成怪味汁。拌制：将晾凉的腰片与怪味汁拌匀，撒上香菜叶即可。麻雀腰花：准备食材：麻雀去毛及内脏切丝，猪腰去筋膜切成腰花。

猪腰子的做法有多种，以下是几种常见的做法：葱香猪腰：处理猪腰：猪腰从中间剖开，剔掉上面白色的筋膜，用清水加点醋浸泡半小时去腥味。焯水：将猪腰切成小块，烧开一锅水，加点料酒，下猪腰焯烫十几秒捞出沥干。

制作猪腰子的步骤如下：准备食材：主料：猪腰子350克。辅料：荸荠70克。调料：大葱10克，大蒜10克，姜10克，酱油10克，白砂糖5克，白醋10克，蚕豆淀粉5克，胡椒粉2克，香油5克，花椒2克，花生油40克。处理猪腰：猪腰洗净后除去膜，平刀对半开，除去中间的筋。

爆炒猪腰子的做法如下： 准备材料： 主料：猪腰子2个。 辅料：大葱、姜、辣椒、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、干淀粉、白糖、耗油、食用盐。 处理猪腰： 将猪腰切开，清洗去除内部的白色腺体，这是去腥的关键步骤。 切成十字花刀，这样炒制时更易入味且形状美观。

杜仲炖猪腰怎么个做法

准备巴戟杜仲炖猪腰时，首先需要清洗猪腰，去除表面的油脂和杂质。然后将巴戟天和杜仲用清水洗净，浸泡片刻，以去除表面的灰尘和杂质。接下来，将猪腰切成薄片，巴戟天和杜仲切成小段备用。在烹饪过程中，首先将切好的猪腰片放入沸水中焯水，去除腥味和杂质。

制作步骤： 准备食材： 将核桃去壳取肉，掰成小块备用。 猪腰子洗净，切成适口的片状或条状。 杜仲过水后洗净，去除杂质。腌制猪腰：将切好的猪腰和掰好的核桃一起装入碗中。加入适量盐，稍微搅拌均匀，腌制片刻。炖制：在炖盅或碗中加入适量清水，确保水能够覆盖住食材。

杜仲猪腰子汤 材料：猪腰子300克，杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣干10克，姜5克，盐3克。做法：猪腰子洗净切腰花并氽烫去浮沫；杜仲等药材煮成浓汁；再将腰花与药汁同煮调味即可。功效：补肾利尿、安胎强身。

先处理猪腰，将内部白色的膜清理干净。将杜仲和巴戟清洗干净备用。将所有食材放入瓦罐中。加入适量的水，滴几滴油增加香味。使用不锈钢锅隔水炖煮两个小时，期间需要轻轻搅拌防止粘底。炖煮完成后，关闭火源，加入适量盐调味即可。这样一道美味的杜仲巴戟炖猪腰汤就完成了，适合家庭日常食用。

杜仲炖猪腰的做法如下：准备食材 猪腰：选择新鲜的猪腰，确保其表面光滑、无破损，并清洗干净，以去除表面的杂质和腥味。杜仲：适量杜仲，需提前过水洗净，以去除表面的尘土和杂质。杜仲具有补肝肾的功效，是这道菜的关键药材。核桃：适量核桃，去壳取肉，掰成小块。