鸡翅中的做法大全（鸡翅中怎样做）

本文目录一览：

• 1、腐乳蒸鸡翅做法大全
• 2、蜜汁鸡翅做法大全
• 3、炖鸡翅中的做法大全
• 4、红烧鸡中翅做法大全

腐乳蒸鸡翅做法大全

腐乳蒸鸡翅的做法如下：所需材料： 主料：鸡翅中6个，红腐乳5块。 辅料：盐半茶匙，麻油2汤匙，生粉1茶匙，绍兴酒2汤匙，蒜头4瓣，糖1汤匙，胡椒粉1茶匙，酱油1汤匙，姜1小块，红尖椒2个，葱沫适量。制作步骤： 准备材料：将所有需要的材料准备好。 处理鸡翅：将鸡翅解冻并洗净，用厨房纸吸干水分。

鸡翅洗净后控干水分两面打斜刀刀深至骨。鸡翅加入南乳汁，姜片，葱，盐，广东米酒。全部拌匀后腌制1小时。将腌好的鸡翅码入碗中，倒入碗汁，放上冰糖，上锅蒸制30分钟。蒸好后将多余汤汁滗到锅中，将鸡翅倒扣到盘中。锅中汤汁加入少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面制作完成。

制作步骤： 准备鸡翅：鸡翅洗净，斩成三段，以便更好地入味。 调制料汁：将豆腐乳、腐乳汁、生抽、老抽、盐、糖、麻油混合均匀，制成腌料。 腌制鸡翅：姜、红椒切丝，与调好的料汁一起倒在鸡翅上，搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡翅充分吸收腐乳的香气和味道。

准备调料：将腐乳捣碎，加入红糖，老抽，白胡椒粉，搅拌均匀。将姜和蒜切碎备用。 腌制鸡翅：将调好的腐乳酱倒入腌好的鸡翅中，将鸡翅均匀涂抹腐乳酱，腌制30分钟左右，使其入味。 准备蒸锅：蒸锅中加足够的水，将水烧开。

准备鸡翅：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果喜欢，可以在鸡翅上划几刀，有助于入味。腌制鸡翅：在鸡翅中加入生抽、老抽（如果使用）、料酒、糖和一些腐乳汁，搅拌均匀后腌制20分钟以上，让鸡翅充分吸收调味料的味道。准备腐乳：将腐乳捣碎成泥状，可以加入一点腐乳汁增加风味。

蜜汁鸡翅做法大全

蜜汁鸡翅的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：微波炉蜜汁鸡翅：将腌制好的鸡翅放入盘中。放入微波炉中选烤鸡档，烤4分钟后取出。刷上蜂蜜，翻面后再放入微波炉中烤4分钟即可。油炸蜜汁鸡翅：将腌制好的鸡翅晾一会，沥干酱汁。在油锅中两面炸制至金黄色。取出后摆在盘子中即可食用。

使用蜜汁料腌制：准备20克清水和20克蜜汁料，搅拌均匀后腌制鸡翅，用手按摩鸡翅，促进味道进入。腌制时间最好在4小时以上，冷藏过夜味道更佳。烤箱烤制：将腌制好的鸡翅用锡纸包好鸡翅尖，防止烤糊。烤箱预热至190度，将鸡翅放在中层，烤30分钟左右，直至鸡翅熟透且表面金黄。

方法一： 用料：鸡翅中6个、姜末、蜂蜜、酱油、糖、盐。 步骤： 鸡翅洗净扎洞，方便入味。 生姜剁碎挤汁，撒上碎末。 加入蜂蜜、糖、盐、酱油拌匀腌制。 覆盖保鲜膜，冷藏腌制3至4小时或一夜。 烤盘上摆鸡翅，刷蜂蜜。

方法一： 用料：鸡翅中6个、姜末、蜂蜜、酱油、糖、盐。 步骤： 鸡翅中洗净，沥水，两面扎洞以便入味。 生姜剁碎挤汁并撒上碎末于鸡翅上。 加入蜂蜜、糖、盐、酱油拌匀腌制，覆盖保鲜膜冷藏更佳。

炖鸡翅中的做法大全

香菇炖鸡翅中 材料准备 鸡翅中6个、香菇8朵、姜片4片、葱段2段、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖适量、八角2个、桂皮1小块。做法步骤 处理食材：鸡翅中洗净，在两面划几刀；香菇泡发后洗净，切十字花刀。

锅中加水，放入姜片和料酒，水开后放入鸡翅中焯水，捞出沥干水分。热锅，不用放油，直接放入鸡翅中，小火煎至两面金黄。加入可乐，没过鸡翅，再放入生抽、老抽、盐和冰糖，搅拌均匀。大火烧开后转小火慢炖，大约15 - 20分钟，直到汤汁浓稠，鸡翅熟透即可。

热锅凉油，待油温烧至六成热（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出），放入腌制好的鸡翅中。用中小火慢慢煎至两面金黄，每面煎的时间大约为3 - 5分钟。煎鸡翅中的过程中要不时翻面，确保两面受热均匀，煎至金黄后捞出备用。

鸡翅洗净，划几刀，用料酒和姜片腌制10分钟。 锅中加少许油，放入姜片、葱段炒香，加入鸡翅煎至两面金黄。 倒入啤酒、生抽、老抽，加入冰糖，搅拌均匀。 大火烧开后转小火，炖煮20-30分钟。 最后大火收汁，汤汁浓稠即可。

砂锅炖鸡翅的做法如下：材料： 鸡翅中500克 土豆1个 胡萝卜1个 洋葱1个 姜片适量 蒜瓣适量 八角2个 桂皮1块 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 白胡椒粉适量 清水适量 步骤： 准备食材：将鸡翅中洗净沥干水分备用；土豆、胡萝卜、洋葱分别切块备用。

因此生活中有哪些关于炖鸡翅中的做法呢？ 香锅鸡翅/ 食材 /鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖酱油、醋、香油、白酒、淀粉面粉、花生油、大料、花椒干辣椒、桂皮、香辣酱/ 步骤 /鸡翅划几刀。土豆切条，藕切片。

红烧鸡中翅做法大全

锅中留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒和麻椒。放入鸡翅翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味。倒入少量清水炖煮10分钟，最后撒上小米椒即可。 红烧鸡中翅（快手版）材料：鸡中翅、油、生抽、水、糖、姜片、大蒜、小辣椒步骤：鸡翅煎至两面金黄，加入姜片、大蒜、小辣椒炒香。

红烧鸡中翅的正宗做法如下：准备食材 鸡中翅450g 油、盐各10g 葱8g 姜1大勺 料酒2小勺 生抽、老抽、白糖、水适量 制作步骤 清洗鸡翅：将鸡翅用水冲洗干净，去除表面杂质。 焯水：煮锅中放入凉水，加入鸡翅和料酒，煮2分钟，去除鸡翅的血水和腥味。

材料：鸡中翅，盐，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、姜片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水淀粉，葱丝。鸡中翅泡去血水，用盐和胡椒粉腌入味。油锅烧热油，将鸡中翅煎至两面金黄捞出。锅内烧热油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香。

做法：将鸡中翅洗净，用姜丝、蒜泥、葱花、生抽、老抽、烧烤汁，红糖腌制半小时。起油锅，中火，将腌鸡翅的姜葱蒜下油锅爆香。下鸡翅翻炒。翻炒至鸡翅两边呈金黄色，下腌过鸡翅的汁液与鸡翅中火稍煮一会儿，使其熟透。碗中汁液收干即可起锅。