莴笋的做法大全（莴笋的做法大全菜谱）

本文目录一览：

• 1、莴笋的做法大全家常菜
• 2、教你6种超好吃的莴笋家常做法,看看你爱吃哪种?
• 3、莴笋最好吃的做法
• 4、莴笋的12种做法

莴笋的做法大全家常菜

1、莴笋的家常菜做法有以下几种： 凉拌莴笋 做法：将莴笋切成长薄片或细丝，放于盘中。用花生油炸熟花椒至出香，然后将花椒和葱头剁成细末。将细末与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。 莴笋烧排骨 做法：洗净排骨并用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块。生姜切丝，炒锅烧热后倒入清油，油热后加入生姜爆香。

2、做法简述：先将木耳泡发并焯水，再与莴笋片一同炒制，调味后即可食用。莴笋炒香肠：风味特色：香肠的咸香与莴笋的清新相得益彰，是一道美味又下饭的家常菜。做法简述：香肠切片，与莴笋片一同炒制，调味后即可享用。总结：莴笋作为一种低热量、高营养价值的蔬菜，与多种食材搭配都能炒制出美味的菜肴。

3、莴笋的三种家常做法如下：凉拌莴笋：做法：将莴笋切成薄片或细丝，准备炸香的花椒油和葱末作为调料。将调料淋在莴笋上，拌匀即可。特点：这道菜简单爽口，非常适合夏日食用，能够带来清凉的感觉。莴笋烧排骨：做法：先将排骨焯水去腥，然后将莴笋切块。将排骨和莴笋一同翻炒，之后加入适量清水进行焖煮。

4、莴笋是一种营养丰富的蔬菜，可以用来制作多种家常菜。以下是几种常见的莴笋做法：莴笋汤 将莴笋、猪肉、枸杞、生姜等食材准备好。 莴笋削皮切片，猪肉切薄片，生姜切片，枸杞洗净。 锅中加水，放入生姜、莴笋片和枸杞，大火烧开后转小火煮20分钟。 加入猪肉片煮5分钟，加盐调味即可。

5、蒜蓉莴笋 材料：莴笋、大蒜、盐、油。做法：- 莴笋去皮，洗净切片。- 大蒜切成末。- 热锅倒入适量油，放入蒜末炒香。- 倒入莴笋片，加入适量盐，翻炒均匀，炒至莴笋变软熟即可。 酱爆莴笋 材料：莴笋、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、酱油、糖、料酒、淀粉。

6、莴笋的做法大全家常菜 清炒莴笋 用料：莴笋、蒜瓣、食用油、食盐、鸡精。做法： 准备食材：莴笋去皮洗净，切成丝状；蒜瓣切末备用。 炒制：锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜末炒香，然后放入莴笋丝翻炒。 调味：待莴笋丝炒至断生，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀。

教你6种超好吃的莴笋家常做法,看看你爱吃哪种?

莴苣炖排骨汤（鲜甜滋补）材料：莴笋、排骨、姜片、枸杞 做法：排骨焯水后炖1小时，加入莴笋块、姜片再炖15分钟。出锅前加枸杞、盐调味，汤清甜莴笋软糯。 韩式辣酱拌莴苣（韩式风味）材料：莴笋、韩式辣酱、蜂蜜、白芝麻 做法：莴笋切条焯水，过冷水沥干。加1勺韩式辣酱、半勺蜂蜜、芝麻拌匀，冷藏后更入味。

清炒莴笋丝（快手家常版）材料：莴笋1根、蒜末、盐、少许糖、香油 步骤： 莴笋去皮切细丝（或刨丝），用少许盐腌5分钟，挤掉多余水分（更脆）。 热锅冷油，爆香蒜末，下莴笋丝大火快炒1分钟。 加少许盐、糖调味，淋几滴香油增香即可。特点：清脆鲜甜，原汁原味。

以下是6种超好吃的莴笋家常做法： 凉拌莴笋 做法：莴笋去皮擦丝，加盐腌制半小时后挤干水分，加入葱油、盐和白糖拌匀即可。 莴笋炒肉 做法：猪肉切片腌制备用，胡萝卜和莴笋切片，先炒香胡萝卜和蒜片，再加入肉片翻炒至8成熟，最后加入莴笋片，调入酱油和盐炒熟。

NO.6 炝炒莴笋 准备食材如下：莴笋200克，花椒3克，食盐1勺，蒜2瓣，干辣椒2个，鸡粉1/2勺，植物油1汤匙 具体做法如下：莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。

百合莴笋炒素 - **食材**：鲜百合、莴笋、木耳、胡萝卜、蒜。- **制作步骤**： 木耳泡发，百合和莴笋胡萝卜切片。 焯水后过凉水。 爆香蒜片，加入蔬菜片翻炒。 勾芡后加盐调味，翻炒均匀即可。以上就是夏季莴笋的6种家常做法，简单易学，适合各种家庭聚餐。

莴笋炒木耳：健康益处：木耳富含膳食纤维和多种微量元素，与莴笋搭配，有助于清理肠道，增强免疫力。做法简述：先将木耳泡发并焯水，再与莴笋片一同炒制，调味后即可食用。莴笋炒香肠：风味特色：香肠的咸香与莴笋的清新相得益彰，是一道美味又下饭的家常菜。

莴笋最好吃的做法

凉拌莴笋丝（开胃爽脆）做法：莴笋去皮切细丝，加盐腌10分钟挤掉水分（更脆）。加蒜末、小米辣、生抽1勺、香醋半勺、白糖少许、香油拌匀，撒芝麻或花生碎提香。关键：腌后冰镇5分钟，口感更冰爽。 清炒莴笋片（快手家常）做法：莴笋切片，木耳/胡萝卜片配色。

莴笋好吃的做法如下：莴笋炒肉片：将莴笋去叶、去皮并洗净，切成菱形片，焯水后过凉水沥干，以保持其脆嫩口感。瘦猪肉切片后，用盐、绍酒、鸡蛋清和水淀粉腌制，使肉片更加滑嫩。热锅凉油，将腌好的肉片快速划散炒至变色，捞出沥干油。

莴笋拌花生米 食材：莴笋1根、花生米100克、香油适量、盐适量、花椒4克、红辣椒2个、香菜2颗、白糖3克、蒸鱼豉油20毫升、香醋5毫升、熟芝麻适量。做法： 花生米加入清水和大料煮熟。 莴笋去皮，香菜、红辣椒洗净。 莴笋切片加入少许盐腌制片刻。 炒锅加入香油放入花椒炸香。

莴笋炒肉：主要材料：莴笋200克，猪肉适量。特点：莴笋的爽脆与猪肉的鲜嫩相结合，口感层次丰富，营养均衡。做法要点：莴笋与猪肉切片备用。锅内加油烧热，先煸炒瘦肉至变色，起锅备用。原锅留油，加入莴笋片快速翻炒。待莴笋稍软，加入炒好的瘦肉，加盐调味，翻炒均匀后焖煮5分钟即可。

莴笋的12种做法

莴笋的12种做法如下：葱油莴笋 莴笋切细丝，用盐腌制后挤去水分，加糖、鸡精拌匀，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁，用热油浇在葱花上拌匀即可。莴笋木耳肉片 猪瘦肉切片腌制，莴笋切片，木耳泡发，先炒肉片捞出，再炒香泡姜、炮红椒、蒜末，加入莴笋片、木耳炒至断生，最后加入肉片同炒调味即可。

莴笋的12种做法如下：葱油莴笋 做法：莴笋切丝腌制后，挤去水分，加糖、鸡精拌匀，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁，淋上热油即可。莴笋木耳肉片 做法：猪瘦肉切片腌制，莴笋切片，木耳泡发。先炒肉片，再炒香泡姜、炮红椒、蒜末，加入莴笋片、木耳炒至断生，最后加入肉片同炒，调味即可。

葱油莴笋：将莴笋切成细丝，加入少许盐拌匀腌制15分钟，沥去水分后加入糖和鸡精拌匀。撒上葱花、熟白芝麻和黄甜椒丁，浇上烧热的芝麻油和植物油，迅速拌匀即可。 莴笋木耳肉片：猪瘦肉切片腌制，莴笋切片，木耳泡发。

莴笋切条，加盐腌制30分钟，挤干水分。 锅中热油，加入花椒炸香，关火后加入辣椒粉，倒入莴笋中拌匀，冷藏1小时。 酸甜腌莴笋 材料：莴笋、盐、白糖、白醋、柠檬汁 做法： 莴笋切条，加盐腌制1小时，挤干水分。 加入白糖、白醋、柠檬汁拌匀，冷藏2小时。

莴苣菜（莴笋）是一种脆嫩清爽的蔬菜，可以生吃、凉拌、炒制或煮汤，做法多样且营养丰富。以下是几种经典又美味的吃法，推荐给你： 凉拌莴苣丝（清爽开胃）材料：莴笋、蒜末、生抽、香醋、盐、糖、香油、辣椒油（可选）做法：莴笋去皮切细丝，加少许盐腌10分钟，挤掉多余水分。