清蒸多宝鱼的做法（炖鲜鱼的家常做法大全）

本文目录一览：

• 1、多宝鱼蒸几分钟
• 2、清蒸多宝鱼做法
• 3、清蒸多宝鱼怎么做
• 4、多宝鱼的做法清蒸

多宝鱼蒸几分钟

多宝鱼要蒸十分钟至十五分钟左右。多宝鱼学名大菱鲆鱼，是公认的优质比目鱼之一，多宝鱼比较常见的做法就是清蒸，这样可以最大限度的保持多宝鱼的营养。多宝鱼蒸的时间长了，鱼肉会发绵，口感很差。如果不确定熟没熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

多宝鱼的蒸煮时间取决于鱼的大小和具体部位，一般来说，整条多宝鱼的蒸煮时间为10到15分钟。通常需要大火蒸约8分钟。较大的多宝鱼：对于重量超过一公斤的多宝鱼，建议蒸制时间至少为13分钟，以确保鱼肉完全熟透。

多宝鱼一般要蒸8—15分钟。清蒸多宝鱼在蒸的时候，在开锅后大约要继续蒸8—15分钟，不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小与蒸的时间有一定关系，而且火力的强弱与蒸制时间也有直接关系。

多宝鱼在水开后蒸制的时间一般为510分钟，不过这个时间会根据鱼的大小而有所不同：小型多宝鱼：如果多宝鱼的体型较小，蒸制时间可以相对较短，大约5分钟左右即可熟透。大型多宝鱼：对于体型较大的多宝鱼，蒸制时间需要适当延长，可能需要接近10分钟或者更长一点时间，以确保鱼肉完全熟透。

清蒸多宝鱼做法

清蒸多宝鱼的做法如下： 准备食材： 多宝鱼500克 生姜10克 葱花5克 盐5克 酱油10克 色拉油10克 处理多宝鱼： 从头部腮处将腮和内脏一起用剪刀绞出，清理干净。 腌制多宝鱼： 将多宝鱼洗净，背部打斜十字花刀。 在鱼的表面均匀抹上一层盐。 放置调料： 生姜切丝，放到打好的花刀上。

清蒸多宝鱼正确做法如下：主料：多宝鱼 辅料：香葱、姜、红椒丝、白胡椒粉、料酒、盐、糖、蒸鱼豉油、热菜籽油 在鱼身两侧划菱形块，葱姜切丝用两勺料酒揉搓出葱姜水，加少许盐、糖、白胡椒粉按摩鱼身两面，促进入味。将一部分姜葱丝铺在盘底，一部分放在鱼身，水开入锅，大火蒸8分钟。

清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

清蒸多宝鱼的做法如下：首先，准备好所需材料：多宝鱼、姜、葱以及蒸鱼豉油。具体步骤： 准备鱼与配料：在盘底放入葱头，放上处理干净的多宝鱼。切几片姜片放在鱼身上，以去腥增香。 切制葱姜丝：另外切一些姜丝和葱丝备用。 开始蒸制：烧开水后，将装有鱼的盘子放入蒸锅中，开始蒸制。

准备完毕后，将装有鱼的盘子放入已经烧开的蒸锅中。蒸锅内的水要确保已经沸腾，这样才能保证蒸出的鱼肉鲜嫩可口。大火蒸煮大约15分钟，蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变得干硬。蒸好后，一盘香气四溢、肉质鲜嫩的清蒸多宝鱼就做好了。清蒸多宝鱼不仅做法简单，而且营养丰富。

清蒸多宝鱼的制作过程：多宝鱼，清理干净，洗净。多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。

清蒸多宝鱼怎么做

清蒸多宝鱼的制作方法及蒸制时间为：蒸制时间：大火蒸8分钟。用筷子能轻松戳穿鱼身代表火候正好。制作方法：准备食材：准备多宝鱼一条，以及京葱、香葱、姜片、蒸鱼鼓油、油、盐、料酒等调料。处理多宝鱼：把鱼鳃、肚子清理干净，放清水下冲洗干净。腌制入味：用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀，腌制十多分钟。

蒸锅水烧至沸腾后，将鱼放在筷子或葱段架起的盘子上（让蒸汽循环，避免底部过熟）。大火蒸8-10分钟（时间根据鱼大小调整，500克蒸8分钟，每增加100克加1分钟），关火后焖2分钟（利用余热熟透且不柴）。 调汁与淋油 倒掉盘中蒸出的水（腥味来源），撒上葱姜丝、红椒丝。

蒸制：将腌好的多宝鱼放在盘子中，盘子要选择可以放入蒸锅的大小。在蒸锅中倒入足够量的水，水开后放上装有多宝鱼的盘子，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。配料准备：在多宝鱼蒸的过程中，可以准备一些辅料。将葱切成葱花或葱丝，香菜洗净切碎备用。

将冷冻的多宝鱼解冻，清洗干净。用刀在鱼身上斜切3个花刀，以便鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。清蒸过程：蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，然后将鱼放入蒸锅。大火蒸7分钟，用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

首先，将多宝鱼彻底洗净并清理干净。接着，在鱼腹部轻轻划上几刀，以便更好地入味。然后，用料酒和少许盐涂抹鱼的全身，腌制约十分钟，让鱼肉更加鲜嫩。准备好所需的葱姜辣椒等调料，将姜切片、辣椒切圈、葱白切段、葱叶切丝备用。在鱼的上面和下面分别铺上姜片和葱段，以增添香气。

多宝鱼的做法清蒸

1、清蒸多宝鱼最正宗的做法如下：准备材料：将多宝鱼去除内脏和鱼鳃，用清水反复冲洗直至干净无血水。姜一半切丝，一半切片；葱白切成小段；葱绿切丝或切沫备用。腌制鱼肉：在鱼身上斜切3个花刀，便于鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。开始蒸鱼：蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上。

2、制作步骤：将多宝鱼宰杀去内脏后，洗净并在两侧切上几刀。锅中倒入适量的水，加入姜片和葱段，烧开后放入鱼，撒上少量盐。盖上锅盖，蒸约10分钟左右，视鱼的大小而定。取出鱼，将蒸鱼汁倒掉，再将锅中的姜片和葱段取出不要。

3、清蒸多宝鱼的做法如下： 准备材料： 处理好的多宝鱼一条。 葱头若干，姜片几片，姜丝和葱丝适量。 蒸鱼豉油适量。 摆放材料： 在盘底放入葱头，然后放上处理好的多宝鱼。 切几片姜片，均匀地放在鱼身上，以去腥增香。 开始清蒸： 切好适量的姜丝和葱丝备用。