辣椒炒鸡胗的做法（辣椒炒鸡胗做法家常）

本文目录一览：

• 1、酱辣椒炒鸡胗的做法
• 2、辣椒炒鸡胗的做法正宗,有色有香又有味)
• 3、尖椒辣椒炒鸡胗的做法
• 4、辣椒炒鸡胗的家常做法

酱辣椒炒鸡胗的做法

1、炒锅放油，油量适中，加热至五成热时，放入姜末和蒜末炝锅，炒出香味。放入腌制好的鸡胗，快速翻炒至变色，炒熟鸡胗。然后放入葱花和青红椒，继续翻炒3分钟，使青红椒断生且鸡胗与辣椒充分融合。最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，若喜欢辣味，可在此步骤中加入适量辣酱，翻炒均匀后即可出锅。注意事项 鸡胗焯水时间不宜过长，以免变老影响口感。

2、炒锅烧热后放入适量食用油，油热后加入姜末和蒜末炝锅，炒出香味。放入腌制好的鸡胗，大火快速翻炒至变色。调味加配菜：在炒好的鸡胗中加入葱花和青红椒，继续翻炒3分钟左右。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。如需更辣的口感，可在此步骤中加入辣椒酱或干辣椒翻炒均匀。

3、制作步骤： 腌制鸡胗： 鸡胗洗净，切成小块。 加入适量的盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。准备配料：葱姜蒜分别切末备用。煸炒葱姜蒜：热锅凉油，待油温升高后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。煸炒鸡胗：将腌制好的鸡胗放入锅中，大火煸炒至变色。

4、主料：鸡胗、干木耳、鲜辣椒。辅料：葱、姜、蒜、辣椒酱、食用油、料酒、糖、淀粉、盐。洗干净的鸡胗用刀片成片，在鸡胗片中放入姜片、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟。腌制鸡胗的时候，可以把木耳择好，用手撕成小块，辣椒切成圈。

5、辣椒炒鸡胗的制作方法如下： 准备食材： 鸡胗400克 红椒二个 青椒一个 洋葱半个 生姜一块 大蒜籽二粒 八角二粒 香叶三片 生粉、酱油、料酒各适量 鸡粉小半勺 香葱二根 处理鸡胗： 将鸡胗内的黄色硬皮整块撕下留用。 在鸡胗中加入生粉、料酒和盐，抓匀后搓洗干净，以减少腥味。

辣椒炒鸡胗的做法正宗,有色有香又有味)

水煮鸡胗：在锅中加入足够的水，放入切好的鸡胗，加入适量的料酒和少许盐，大火煮开后撇去浮沫，煮至鸡胗变色且稍微变硬，捞出沥干水分。准备辅料：将青红辣椒洗净切成丝或圈，大蒜和生姜切成末，葱切成小段备用。爆香调料：锅中倒入适量的食用油，油热后先放入蒜末和姜末炒香，再加入葱段翻炒出香味。

制作步骤： 准备材料：将鸡胗洗净，切成薄片备用；青红辣椒洗净去籽，切成小段；干辣椒剪成小段；生姜蒜切末备用。 炒制鸡胗：热锅凉油，将鸡胗放入翻炒至变色后捞出备用。 炒制香料：把油倒净，再次热锅凉油，加入生姜蒜末、干辣椒段和青红辣椒段翻炒至香味出来。

尖椒辣椒炒鸡胗的做法如下：准备材料 鸡胗：适量，用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。将鸡胗打竖切几条线不切断，然后打横切断，这样烹饪时更易入味。 尖椒：适量，洗净切断。 姜：适量，切丝。 蒜米：适量，切碎。处理鸡胗 切好的鸡胗进行灼水处理，过冷水洗净，去除杂质和血水。

制作步骤： 腌制鸡胗： 鸡胗洗净，切成小块。 加入适量的盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。准备配料：葱姜蒜分别切末备用。煸炒葱姜蒜：热锅凉油，待油温升高后放入葱姜蒜末，煸炒出香味。煸炒鸡胗：将腌制好的鸡胗放入锅中，大火煸炒至变色。

接着，将鸡胗加入适量的盐、切好的姜丝以及料酒，腌制大约三十分钟，让其充分吸收调料的味道，提升口感。在炒锅中倒入适量的底油，待油温升至七成热时，放入葱丝、姜丝，以及老干妈牛肉末豆鼓油和花椒，小火慢慢炒出香味。然后，调至大火，迅速加入腌制好的鸡胗和辣椒酱，进行翻炒。

尖椒辣椒炒鸡胗的做法

1、尖椒辣椒炒鸡胗的做法如下：准备食材：鸡胗：用盐搓洗一下，然后用清水洗干净，切好并打竖切几条线不切断，然后打横切断，以便入味。切好后灼水，再过冷水洗净备用。尖椒：洗净切断备用。姜、蒜：姜切丝，蒜米切碎备用。炒制尖椒：锅内放一点点油，油热后放入蒜米炒香，再放入尖椒翻炒几下，盛出备用。

2、尖椒辣椒炒鸡胗的做法如下：准备材料 鸡胗：适量，用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。将鸡胗打竖切几条线不切断，然后打横切断，这样烹饪时更易入味。 尖椒：适量，洗净切断。 姜：适量，切丝。 蒜米：适量，切碎。处理鸡胗 切好的鸡胗进行灼水处理，过冷水洗净，去除杂质和血水。

3、鸡胗用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。尖椒洗净切断，姜切丝，蒜米切碎备用。鸡肾切好，我是打竖切几条线不切断，然后打横切断。这样吃起来比较入味。

4、准备食材： 鸡胗500克 尖椒适量 盐15克 姜15克 葱30克 酱油10克 料酒适量 处理食材： 鸡胗洗净后，用盐水浸泡5分钟以去除杂质和血水。 捞出鸡胗沥干水分，切成刀花，以便更好地入味。 尖椒洗净去蒂，切成适当大小的块状。 爆炒鸡胗： 热锅倒油，待油温升高后，放入切好的生姜片爆香。

5、食材：鸡胗500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

6、尖椒辣椒炒鸡胗的做法如下： 准备食材 鸡胗处理：鸡胗先用盐搓洗一下，然后用清水洗干净，切成合适大小的块状。为了更入味，可以打竖切几条线不切断，然后打横切断。 尖椒切断：尖椒洗净后切断备用。 姜蒜准备：姜切丝，蒜米切碎备用。

辣椒炒鸡胗的家常做法

制作步骤： 腌制鸡胗： 鸡胗洗净后，切成小块。 加入适量的盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。准备配料：葱姜蒜分别切末备用。煸炒葱姜蒜：热锅凉油，待油温升高后放入葱姜蒜，煸炒出香味。煸炒鸡胗：放入腌制好的鸡胗，煸炒至变色。

辣炒鸡胗的家常做法如下： 准备食材： 主料：新鲜的鸡胗适量，青椒适量。 辅料：菜油适量，花椒适量，葱姜蒜适量，老抽适量，蚝油适量，黑胡椒适量，料酒适量，醋适量，鸡精适量。 清洗与处理鸡胗： 选择新鲜的鸡胗，加入两勺盐，用力搓洗后冲洗干净，以去除杂质和腥味。

湘菜辣炒鸡胗的做法 材料：鸡胗500克青椒1个红椒1个干辣椒适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量糖适量鸡精适量油适量做法：鸡胗洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。

辣椒炒鸡胗的家常做法如下：准备材料： 鸡胗 辣椒 蒜 料酒 生抽 盐 制作步骤： 清洗与焯水：将鸡胗清洗干净，放入开水中焯水，以去除腥味。 加入香料煮制：在焯水后的鸡胗中加入八角和干红辣椒，煮至鸡胗变色，再煮5分钟后捞出。

鸡胗用盐搓洗一下，然后用清水洗干净备用。尖椒洗净切断，姜切丝，蒜米切碎备用。鸡肾切好，我是打竖切几条线不切断，然后打横切断。这样吃起来比较入味。