米线的家常做法（清汤米线的家常做法）

本文目录一览：

• 1、米线有什么家常做法推荐?
• 2、家常米线的简单做法
• 3、米线的家常做法(简单易学)
• 4、米线的家常做法步骤

米线有什么家常做法推荐?

香辣鸡汤米线特点：汤底鲜辣浓郁 材料：干米线、鸡腿肉、豆瓣酱、姜片、干辣椒、青菜 步骤：① 鸡腿焯水后炖煮1小时成高汤；② 爆香姜片、干辣椒和豆瓣酱，加入鸡汤煮沸；③ 另锅煮软米线，过冷水后装入碗中，浇汤并配烫熟的青菜。

干米线（或新鲜米线）200克 鸡胸肉/猪里脊片100克（薄切）熟鹌鹑蛋或水煮蛋2个 豆芽、韭菜、豆皮、木耳等配菜适量 高汤（鸡汤或骨汤）500ml 葱花、香菜、辣椒油（可选）做法： 米线处理：干米线温水泡软（约30分钟），沸水煮1-2分钟捞出备用。

凉拌米线：适合夏天食用的一种清爽做法。将米线煮熟后用冷水冲凉，沥干水分。准备黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，以及蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料。将所有材料混合拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，口感更佳。鸡肉汤米线：这是一道简单的家常米线汤。需要准备鸡胸肉、姜片、葱段等材料。

家常米线的简单做法

1、家常米线的简单做法如下： 准备米线 取250G干米线，用刚烧开的开水泡十分钟，期间盖上盖子，确保米线充分泡发。 准备臊子材料 将瘦肉、新鲜辣椒和葱花切成沫，备用。 处理泡好的米线 泡好的米粉捞出来，用冷水冲洗一遍，去除多余的淀粉，使米线更加爽滑。

2、步骤：① 鸡腿焯水后炖煮1小时成高汤；② 爆香姜片、干辣椒和豆瓣酱，加入鸡汤煮沸；③ 另锅煮软米线，过冷水后装入碗中，浇汤并配烫熟的青菜。

3、家常米线的简单做法如下：准备材料 主料：250G干米线。 辅料：瘦肉、新鲜辣椒、葱花、青菜、油、盐、生抽、辣椒粉、鸡精、高汤。米线处理 取250G干米线，用刚烧开的开水泡十分钟，期间盖上盖子以确保米线充分吸水。 泡好的米线捞出，用冷水冲洗一遍，以防止粘连并去除多余的淀粉。

4、家常米线的简单做法：材料：- 米线 100克 - 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）适量 - 思念素火腿（可选）适量 - 葱末 适量 - 大蒜 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤： 将米线用温水泡软备用。 准备素火腿和蔬菜，洗净切成适合吃的长度。

5、拌匀：用筷子将米线和其他配料拌匀，让汤汁充分渗透到米线中。调味品：根据个人口味，可以在米线上撒上葱花、香菜、花椒油、酸菜等调味品增加风味。享用：一切准备就绪后，即可享用美味的家常米线。

6、做法一：鸡汤米线 材料：米线、鸡肉、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、香菜、辣椒油。步骤：将鸡肉洗净切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。锅中加入适量的水，放入姜、葱、鸡肉，烧开后转小火煮30分钟。将米线放入热水中焯水，捞出备用。

米线的家常做法(简单易学)

砂锅焖煮版步骤：干米线温水泡软后煮熟（或直接冷水下锅煮至筷子能夹断）。 豆制品、菌菇、蔬菜焯水备用。 砂锅热橄榄油，爆香葱姜蒜，加郫县豆瓣或老干妈炒香，倒水烧开。 放入米线和素菜，淋辣椒油，焖5分钟即可。特点：汤汁浓郁，适合喜欢重口味的人。

家常米线的简单做法如下： 准备米线 取250G干米线，用刚烧开的开水泡十分钟，期间盖上盖子，确保米线充分泡发。 准备臊子材料 将瘦肉、新鲜辣椒和葱花切成沫，备用。 处理泡好的米线 泡好的米粉捞出来，用冷水冲洗一遍，去除多余的淀粉，使米线更加爽滑。

家常米线的做法如下：准备食材 米线200克 辣椒粉适量 蒜适量 盐适量 花生米适量 黄瓜丝、香菜适量 制作油炸花生米 炒锅中倒入足够的油，凉油时放入花生米。 开小火加热，等油开后，看到花生米的表皮有开裂的样子，即可捞出。 捞出的花生米加入少许盐拌匀，密封保存备用。

米线是云南等地的特色小吃，以下是一种家常简单的做法：所需食材和调料 食材 干米线或新鲜米线（干米线需要提前浸泡）适量、青菜（如油菜、白菜等）适量、肉（可以是猪肉、牛肉等）适量、豆芽适量、豆腐皮适量。

拌匀：用筷子将米线和其他配料拌匀，让汤汁充分渗透到米线中。调味品：根据个人口味，可以在米线上撒上葱花、香菜、花椒油、酸菜等调味品增加风味。享用：一切准备就绪后，即可享用美味的家常米线。

家常米线的简单做法主要包括以下两种：作法一： 准备食材：过桥米线500克，新鲜肉一两，酸辣椒四个，泡椒萝卜一小块，泡麻椒十粒，大葱二根，小萝卜叶一小把，芝麻油几滴，盐、味精各小勺，冷水一碗。 泡米线：将过桥米线放入盆中用凉水泡十分钟。

米线的家常做法步骤

1、家常米线的简单做法如下： 准备米线 取250G干米线，用刚烧开的开水泡十分钟，期间盖上盖子以确保米线充分吸水变软。 准备配料 在泡米粉的同时，准备臊子。将瘦肉、新鲜辣椒和葱花切成沫，备用。 处理泡好的米线 将泡好的米粉捞出来，用冷水冲洗一遍，以去除多余的淀粉和保持米线的口感。

2、家用米线做法步骤： 准备材料：糯米粉、水、淀粉。 将糯米粉和淀粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成为糊状。 将糊状物倒入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。 取出蒸好的米糊，放凉后切成条状，再用手撕成细条状。 将撕好的细条放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂即可。

3、西红柿米线的家常做法如下：材料准备： 西红柿2个 大葱1根 姜片3片 蒜4瓣 干米线200克 鸡蛋2个 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉适量 香菜适量 制作步骤： 米线预处理： 将干米线放入锅中，加足够的水浸泡30分钟，然后捞出备用。材料切配：将西红柿洗净切成小块。

4、家常米线的简单做法如下：准备材料 主料：250G干米线。 辅料：瘦肉、新鲜辣椒、葱花、青菜、油、盐、生抽、辣椒粉、鸡精、高汤。米线处理 取250G干米线，用刚烧开的开水泡十分钟，期间盖上盖子以确保米线充分吸水。 泡好的米线捞出，用冷水冲洗一遍，以防止粘连并去除多余的淀粉。