豆角的做法（豆角的做法大全最好吃）

本文目录一览：

• 1、豆角最好吃的十种做法
• 2、豆角有哪些美味的做法呢?
• 3、长豆角的6个简单做法
• 4、排骨炖豆角的做法
• 5、豆角的简单好吃做法

豆角最好吃的十种做法

1、豆角最好吃的十种做法包括：豆角煎蛋：将豆角切粒后与蛋液混合，加入调料煎制而成。干煸豆角：豆角切段焯水后小火煎成虎皮状，再与肉馅、调料一起翻炒。豆角烧茄子：姜蒜煸香后，放入茄子翻炒至软，再加入豆角翻炒至熟透。豆角炒肉：豆角与五花肉、辣椒一起翻炒，加入酱油、盐等调料调味。

2、豆角煎蛋：将豆角切粒、蛋打散，放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀；豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐；将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀；在平底锅里摊平来煎5煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金黄色即可。

3、酸豆角炒肉末（开胃下饭）材料：腌制好的酸豆角（或新鲜豆角加醋快速腌制）、肉末、小米椒、蒜末。做法： 酸豆角切碎，挤干水分；肉末用料酒腌制。 热油炒香蒜末、小米椒，下肉末炒散至变色。 加入酸豆角翻炒，加少许糖提鲜，无需额外加盐。贴士：搭配粥或米饭，酸辣开胃。

4、第一种吃法：煮豆角。煮豆角是最基础的做法，也是最健康的一种方式。只需要将老豆角洗净，切好后加入开水中煮熟即可。第二种吃法：豆角炒鸡蛋。将豆角切成薄片，鸡蛋打散后加入丝瓜炒熟，再将豆角加入继续翻炒，最后加入盐和味精即可。第三种吃法：豆角拌豆腐。

5、此外，还有蒸豆角和豆角焖面等多样化的做法。蒸豆角是将豆角切段后拌上面粉蒸熟，取出冷却抖散即可食用；而豆角焖面则是将猪肉丝与豆角丝煸炒后加入面条、生抽和盐等调料拌匀后出锅。这些豆角菜肴不仅做法简单易懂，而且营养丰富，适合家庭日常食用。

6、做法：- 将长豆角洗净，末端切掉，然后将豆角劈成两半，备用。- 热锅加油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入豆角翻炒。- 加入适量的盐和糖调味，炒匀后加入蛋液，煮至蛋液凝固即可。 蒜泥豆角拌凉粉 蒜泥豆角拌凉粉是一道夏季清爽的冷菜，酸辣可口，适合夏日食用。

豆角有哪些美味的做法呢?

干煸豆角 材料：豆角、蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、油 做法： 豆角洗净，掰成段，沥干水分。 热锅倒油，油稍多一些，将豆角炸至表皮起皱，捞出沥油。 锅中留少许油，放入蒜末、干辣椒和花椒炒香。 倒入炸好的豆角，加入盐和生抽翻炒均匀即可。

做法一：红烧豆角焖带鱼 材料：带鱼、豆角、姜片、蒜瓣、干辣椒、酱油、料酒、糖、盐、植物油。步骤：带鱼去内脏和鱼鳞，洗净后切段，用盐、料酒腌制10分钟。豆角去头尾，洗净后切段。锅中倒入适量油，热油后放入带鱼煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香。

清炒长豆角：这是最简单也是最常见的做法。将长豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。热锅冷油，先爆香蒜末或姜末，再加入长豆角快速翻炒，加入适量的盐、鸡精和少许糖调味，炒至豆角变色即可出锅。这种做法保留了长豆角的原味和脆嫩。蒜蓉长豆角：将长豆角处理干净后，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。

长豆角的6个简单做法

长豆角洗净切段，沸水中加少许盐和油焯水1分钟（保持翠绿），捞出过凉水沥干。 热油爆香蒜末、小米辣（可选），倒入豆角大火翻炒至表皮微皱。 加盐、少许蚝油调味，翻炒均匀即可。

清炒长豆角 做法： 长豆角洗净切段，蒜拍碎。 锅热油，下蒜末炒香。 加入豆角翻炒至断生。 加盐、味精调味，翻炒均匀即可。解释：清炒长豆角是一道家常菜品，口感脆爽，清新可口。简单翻炒保持了豆角的原汁原味，营养健康。豆角炒肉末 做法： 豆角焯水切段，猪肉剁成末。

长豆角的做法多种多样，以下是几种常见的做法： 长豆角炒肉丁 将长豆角洗净切段，与腌制好的肉丁一同翻炒，加入调料调味即可。 干煸长豆角 准备豆角：将豆角洗净，去两头丝，掰成段。焯水后沥干。 煎豆角：锅中放油，小火煎豆角至虎皮状，捞出沥干。

长豆角：切成6厘米左右的长段。大蒜：拍散后剁成蒜末。红椒：去籽后切成小粒备用。焯水豆角：锅内烧水，加入少许植物油以保持豆角的翠绿。水烧开后，放入切好的豆角，焯水2分钟左右。豆角返青后倒出，用清水冲洗冷却控水。豆角过凉水后，口感更脆。

排骨炖豆角的做法

家常菜做法一： 准备食材：排骨500克、豆角、葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜。 处理食材：排骨洗净切块，豆角切段，葱切丝、姜切块、蒜拍碎。 炒制：锅内倒油，爆炒葱姜蒜，放入排骨、糖、老抽翻炒，直到排骨两头骨头露出来。

排骨炖豆角的做法如下：准备食材：排骨适量，洗净备用。豆角摘去两头和筋，洗净备用。葱、姜切丝备用。花椒、八角适量备用。东北大酱适量，用温水调匀备用。处理排骨：锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物。炒制香料和排骨：锅中油热后，放入花椒、八角炒香。放入葱姜丝炒香。

制作步骤：准备食材：排骨剁成寸段，放入清水中浸泡15分钟，去除血水。豆角摘去两边筋，洗净后切成长段。姜切片，蒜拍扁，大葱切粒备用。炒制食材：锅中放入适量油，油温烧至7成热时，放入豆角中火炒至表皮变焉，然后盛出备用。锅中留底油，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦。

准备排骨，将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约3-5分钟，看到水面上浮起泡沫和杂质时，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。准备豆角，将豆角洗净，去掉两头和筋，切成段。可以根据个人喜好，选择是否去皮。热锅凉油，油温热后放入姜片、蒜瓣和八角，炒出香味。

将排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味。小火炖30分钟，待用。豆角摘好，洗净；土豆切块。先炒豆角至断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。

豆角的简单好吃做法

1、材料：豆角、干辣椒、花椒、蒜末、猪肉末（可选）做法： 豆角洗净掰段，沥干水分（一定要擦干！防溅油）。 热油六成热，中小火炸豆角至表皮起皱（或少量油煸炒至焦黄），捞出备用。 留底油爆香花椒、干辣椒、蒜末，加肉末炒散，放豆角翻炒。

2、凉拌豆角准备食材：豆角500克、橄榄油、盐、陈醋。把豆角洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，洗净捞出沥干水。清水煮沸，放入豆角。放一点盐，把豆角煮熟。 豆角焯水时加入少许盐，豆角颜色更绿捞出焯水的豆角，沥干水，放盐、橄榄油、陈醋拌均即可。喜欢吃葱、香菜香辣的可以放一点增加香。

3、干煸豆角（经典下饭菜）材料：豆角300g、肉末50g（可选）、干辣椒3个、蒜末、花椒、生抽1勺、盐少许做法：豆角洗净掰成段，沥干水分（关键！否则炸锅）。热锅冷油，中小火将豆角煸至表皮起皱微焦（或直接油炸1分钟更省时）。余油爆香蒜末、花椒、干辣椒，加肉末炒至变色。

4、先下豆角中火煸炒2分钟，再放茄子翻炒均匀。倒入酱汁，加盖小火焖3分钟（让茄子吸饱味道），开盖大火收汁。升级小技巧省油版：茄子用微波炉高火叮3分钟再炒，减少吸油。增香秘方：起锅前淋少许香醋或撒花椒粉，风味更足！搭配推荐：加少许肉末或香菇丁，口感更丰富。

5、豆角做出好吃又简单的菜肴，可以尝试以下几种做法： 凉拌豆角 做法：将豆角洗净切段，煮熟后沥干水分，加入盐、蒜蓉、鸡粉、醋搅拌均匀，最后滴上香油即可。 特点：口感清爽，适合夏天食用，制作简单快捷。 豇豆西红柿 做法：将豇豆切段，西红柿切块，鸡蛋打散炒熟备用。

6、干煸豆角的简单又好吃的做法如下：所需食材： 豇豆500克 绞肉300克 虾米25克 榨菜末20克 葱末、姜末、蒜末各5克 酱油5克 糖7克 精盐10克 香油3克 醋3克 味精1克 油50克 制作步骤：准备食材：豇豆摘除两头及筋，洗净后沥干水分备用。虾米泡软后剁碎。