排骨汤的家常做法（苹果排骨汤的家常做法）

本文目录一览：

• 1、排骨汤的家常做法大全
• 2、炖排骨汤的家常做法
• 3、炖排骨汤的做法步骤分享(一看就会的家常炖排骨)
• 4、各种排骨汤的家常做法
• 5、排骨汤怎么炖最好喝家常做法

排骨汤的家常做法大全

1、高压锅花生排骨汤 红皮花生+红枣，15分钟软烂。紫菜虾皮排骨汤（速鲜版）排骨焯水后，加紫菜虾皮煮20分钟。功能性滋补款黑豆杜仲排骨汤（护腰）黑豆提前烤香，杜仲掰小块出味。四物排骨汤（女性调理）熟地+白芍+川芎+当归，经期后饮用。通用技巧去腥：排骨冷水下锅，加料酒+葱姜焯透。火候：大火烧开转小火慢炖1小时以上，汤更醇。调味：起锅前加盐，避免肉质变柴。

2、制作步骤：排骨剁成小块，用凉水下锅焯水，捞出后清洗干净。锅中放入玉米、姜片、八角、枸杞、大红枣和排骨，盖上锅盖炖45分钟。加入适量食盐和山药，再炖10分钟，食材入味后即可盛出。冬瓜排骨海蛎子汤：准备材料：冬瓜、猪排骨、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精、海蛎子等。

3、玉米排骨汤 材料：玉米、猪肋排、葱、姜、盐。做法：将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

炖排骨汤的家常做法

配料：甜玉米1根切段、胡萝卜1根切块。做法：排骨炖30分钟后加入玉米、胡萝卜，继续炖20分钟。玉米的甜味能中和油腻，汤汁清甜。技巧：可加少量红枣或枸杞增香（如酸菜排骨汤中的搭配）。酸菜排骨汤 配料：酸菜200克、薏仁20克（提前浸泡）、生姜3片。做法：排骨炖40分钟后加入酸菜、薏仁，再炖20分钟。

玉米胡萝卜排骨汤材料：猪肋排500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜3片、盐适量做法：排骨冷水下锅，加姜片焯水去血沫，捞出洗净。玉米切段，胡萝卜滚刀块。所有材料放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火煲5小时。出锅前加盐调味即可。特点：汤色清甜，润燥养胃。

炖排骨汤的家常做法如下：所需材料： 排骨500克 绿豆50克 冬瓜500克 姜适量 葱适量 盐适量 淘米水或清水适量 制作步骤： 焯水：将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，再用清水冲洗干净备用。 准备绿豆：将绿豆洗净，泡水23小时，待绿豆膨胀后备用。

炖排骨汤的常见做法有以下几种： 冬瓜炖排骨 准备材料：猪排骨、冬瓜。 步骤： 猪排骨清洗切片后焯去鲜血，冬瓜带皮清洗切块。 将猪排骨放入电高压锅，加水及几滴白米醋，炖煮20分钟。 倒入冬瓜，继续炖煮25分钟。 喝前加入少量盐和味精，焖一会儿即可。

炖排骨汤的家常做法如下：所需材料： 排骨：适量 姜块：适量 大葱：适量 料酒：适量 盐：适量 黑胡椒：适量 其他配料：胡萝卜、土豆、香菇等 制作步骤： 焯水处理：将排骨用水煮沸，捞出后冲洗干净，以去掉血水和杂质。 准备配料：大葱切段，姜切片备用。

炖排骨汤的做法步骤分享(一看就会的家常炖排骨)

1、关键火候：先大火煮沸10分钟（汤色变白的关键），再转中小火慢炖40分钟。加入配菜 排骨炖至30分钟时，加入切块的萝卜/土豆等耐煮蔬菜，并加盐调味（盐量分次加，避免过咸）。继续炖10-15分钟至蔬菜软烂，出锅前5分钟撒枸杞增色。最终调整 尝汤调整咸度，捞出香料包，撒葱花或香菜即可。

2、食材清单：排骨 500克 姜片 5片 葱段 2段 盐 适量 水 适量 制作步骤： 将排骨洗净，用温水浸泡20分钟，去除血水。 将排骨放入锅中，加入足够的冷水，放入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。 转小火，继续炖煮1小时，直到排骨变软。 加盐调味，继续煮10分钟即可。

3、排骨处理 浸泡去血水：排骨切段后，用清水浸泡30分钟，中途换水1-2次，去除血水和杂质。焯水：冷水下锅，加排骨、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净（注意：不用冷水冲，避免肉质变硬）。

4、处理排骨 排骨冷水浸泡20分钟去血水，冲洗干净。关键一步：排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫（去腥的关键），捞出用温水洗净。 炒糖色（可选）锅里放少许油+冰糖，小火炒至冰糖融化变琥珀色（别炒糊！），快速倒入排骨翻炒上色。懒人版：跳过这步，直接炖时加老抽上色。

各种排骨汤的家常做法

1、快手省时款电饭煲南瓜排骨汤 南瓜切大块，一键炖煮不散形。高压锅花生排骨汤 红皮花生+红枣，15分钟软烂。紫菜虾皮排骨汤（速鲜版）排骨焯水后，加紫菜虾皮煮20分钟。功能性滋补款黑豆杜仲排骨汤（护腰）黑豆提前烤香，杜仲掰小块出味。四物排骨汤（女性调理）熟地+白芍+川芎+当归，经期后饮用。

2、家常排骨汤的多种做法如下：基本做法 材料：排骨、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、盐等。 步骤： 排骨洗净焯水去血沫，清水冲洗。 锅中加水，放排骨、姜片，大火煮沸转小火炖煮。 排骨熟烂时，加入玉米、胡萝卜、红枣，继续炖煮。 加盐调味，出锅享用。

3、制作步骤：排骨剁成小块，用凉水下锅焯水，捞出后清洗干净。锅中放入玉米、姜片、八角、枸杞、大红枣和排骨，盖上锅盖炖45分钟。加入适量食盐和山药，再炖10分钟，食材入味后即可盛出。冬瓜排骨海蛎子汤：准备材料：冬瓜、猪排骨、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精、海蛎子等。

4、玉米排骨汤 材料：玉米、猪肋排、葱、姜、盐。做法：将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

排骨汤怎么炖最好喝家常做法

1、冬瓜排骨汤 材料：猪排骨400克，冬瓜500克，姜片适量。作法：- 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。- 排骨过沸水焯过，去浮沫。- 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。- 加入冬瓜、盐炖3小时。注意：- 排骨、冬瓜的比例可调整。

2、玉米排骨汤材料：排骨、玉米、胡萝卜、姜片、盐。做法：排骨焯水去血沫，捞出洗净。玉米切段，胡萝卜切块。锅中加水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火炖40分钟。加入玉米和胡萝卜，继续炖20分钟，加盐调味即可。特点：汤清甜，玉米的香味融入汤中，营养均衡。

3、做法：先将排骨焯水，再煎至两面微黄，加入沸水和玉米、莲藕，小火炖煮1小时后加入胡萝卜再炖半小时，调味即可。优点：莲藕和玉米的甜味能增加汤的鲜美，胡萝卜则提供了丰富的维生素。淮山排骨汤：做法：淮山去皮切段，排骨腌制后焯水，与淮山、红枣一同小火炖煮30分钟，调味即可。

4、火候：大火煮沸10分钟让汤变白，转小火慢炖1小时（保持汤面微沸状态）。去油：炖好后用吸油纸或勺子撇去表面浮油，减少油腻感。3 搭配食材：分时段加入 耐煮食材：排骨炖30分钟后加入玉米、胡萝卜、香菇。易熟食材：出锅前10分钟放山药、红枣、枸杞，避免炖烂。

5、使用矿泉水煲汤，味道更佳。有医学专家建议，在水烧开后可适量加醋，使骨头中的磷、钙溶解到汤中。而用马蹄、青红萝卜与猪骨头慢炖两小时，无需再加味精，汤也十分鲜甜。若为羊骨，则需加入姜和红枣、沙参、玉竹来调节口味。