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豆腐汤的做法大全（南瓜豆腐汤的做法大全）

摘要： 本文目录一览： 1、豆腐汤的做法大全 2、米豆腐做汤的做法大全...

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豆腐汤的10个简单做法豆腐汤的10个简单做法白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油，加入姜末翻炒。加入白菜和豆腐，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟。

鲫鱼豆腐汤鲫鱼豆腐汤是一道经典的滋补汤品，以其鲜美的口感和丰富的营养而广受喜爱。做法：将鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏，清洗干净后用厨房纸巾擦拭干净。锅中加入适量的猪油（或植物油）烧热，加入姜片，放入鲫鱼煎制。待一面定型后，翻面煎另外一面，直至整条鱼煎制到两面定型。

清热生津的三款豆腐汤做法：丝瓜豆腐煲材料：猪瘦肉50克，豆腐250克，丝瓜250克；清汤、葱花、黄酒、盐、水淀粉适量。做法：瘦肉洗净后切成薄片，加入水淀粉、黄酒和盐，抓匀腌制片刻。豆腐切成大小适中的块，丝瓜洗净后切成条状。清汤倒入锅中，大火烧开后放入豆腐块，继续用大火煮。

1、清汤米豆腐：将米豆腐切成块状，放入清水中煮沸，去除浊水；再加入适量清水、盐、鸡精、葱花，以及喜欢的配料如香菇、豆腐皮等，煮至配料熟透即可。蘑菇鸡肉米豆腐汤：将鸡肉切小块，蘑菇切片，米豆腐切块状，锅中加入清水，煮沸后加入适量盐、鸡精，再加入鸡肉、蘑菇和米豆腐，煮至鸡肉熟透即可。

2、选材处理米豆腐质地：选择新鲜、质地紧实的米豆腐，切块前用淡盐水浸泡10分钟，能去除豆腥味且更耐煮。高汤提鲜：用骨头汤或鸡汤代替清水，汤底会更浓郁。若用素汤，可加干香菇或海带提鲜。

3、- 米豆腐：1块 - 鸡蛋：1个 - 高汤或鸡汤：适量 - 盐：适量 - 葱花：适量 - 香菜：适量步骤：将米豆腐切成小块备用。将鸡蛋打入碗中，打散备用。将高汤或鸡汤倒入锅中，加入适量盐调味。将米豆腐块放入锅中，用中小火煮至熟软。

豆腐海带汤适合热性体质，做法如下：制作步骤准备材料：豆腐200克，水1升，海带150克，韩式辣椒酱20克（可根据口味调整），盐2克，鸡粉2克，葱花适量。煮制过程：锅中加水，倒入切好的豆腐块和洗净的海带，再加入韩式辣椒酱、盐和鸡粉，搅拌均匀。

紫菜豆腐鲜茄汤 - 材料：紫菜2张，豆腐1件，番郑正茄3个，鲜草菇100克，白菜200克，生姜2片。- 做法：鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入飞水，捞起冲冷水后沥干水分备用。紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

豆腐汤的做法：准备所需材料；豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎；锅内加少许香油，放入姜碎，炒香；加入适量的清水；倒入适量的浓缩高汤；盖锅盖煮开；煮开后，加入火腿丁；然后加入芹菜丁；最后加入豆腐；大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

步骤：准备好材料。番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，蒜切末，葱切葱花。锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。放入番茄翻炒至出汁。加入800毫升的水。大火烧开，放入嫩豆腐。再次烧开，放入金针菇。

白菜豆腐汤的做法 1小白菜洗净切段，豆腐切成小块。2锅中注适量水烧开，放入小白菜、豆腐煮开。3调入盐、鸡精煮匀，淋入香油即可出锅。白菜豆腐汤功效与作用小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。

豆腐汤的做法大全（南瓜豆腐汤的做法大全）

1、材料：大林腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。做法：大林豆腐切厚片。起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后，继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油，装碗。豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。在诸多菜系中均有此菜。豆腐汤营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量。

2、首先，将大林豆腐切成厚片，为后续的烹饪做好准备。接着，在汤锅中加入一碗水，将水煮沸后，先倒入豆腐，并加入适量的细盐调味。用大火将汤煮沸后，继续用大火烧开5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的鲜美。最后，加入少许味精提鲜，淋上小麻油增加香气，这样一道色香味俱佳的豆腐汤便完成了。

3、制作步骤：准备豆腐：将大林豆腐切成厚片，以便在炖煮时能更好地保持形状和口感。煮汤：起汤锅，加入1大碗水。先倒入切好的豆腐片，再加入适量的细盐。烧沸：用大火将汤烧沸，然后继续烧开5分钟，以确保豆腐充分煮熟且汤的味道更加浓郁。

4、白菜切段，豆腐切块。豆腐下水焯一下，捞出沥干。白菜下水焯一下，捞出沥干。锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。