家用全自动面包机做面包为啥是散开的（为什么我的面包机做面包一直和面?）

本文目录一览：

• 1、面包机做的面包为什么不松软
• 2、用面包机做面包,面包一切就碎而且面包组织松散缺弹性
• 3、松下面包机做出来的蛋糕为什么一切就碎
• 4、为什么面包机做出来的面包跟蚂蜂窝一样纹理这么粗
• 5、自己做的面包皮厚里面却很散

面包机做的面包为什么不松软

1、缺少配料 面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺少改良剂酵母以及奶粉，缺少这两个辅助材料，制作的面包会比较的硬，另外面粉一定要选择高筋的，才会形成面包组织。

2、面包机做的面包外皮较硬，可能有以下几种原因：面粉选择不当：使用普通面粉：面包机做面包应使用专门的面包粉，普通面粉制作的面包可能外皮较硬。面包粉中的蛋白质含量较高，能更好地形成面筋，使面包更加柔软、蓬松。水和面比例不均：比例不当：制作时应严格按照说明书进行操作，确保水和面的比例正确。

3、另一个可能导致面包不松软的原因是面包机的程序设置。不同的面包机可能有不同的程序，有些程序更适合做硬质面包，而有些则更适合做松软的面包。尝试调整面包机的程序，选择适合制作松软面包的程序，或者手动进行揉面和发酵过程，更精确地控制面团的状态。此外，糖和盐的用量也会影响面包的质地。

4、面包机做的面包不松软的原因主要有以下几点：缺少关键配料：缺少改良剂和酵母：改良剂和酵母是面包松软的关键，缺少它们会导致面包质地偏硬。面粉选择不当：应选用高筋面粉，高筋面粉能更好地形成面包组织，使面包更加松软。

5、面包机做的面包不松软的原因主要有以下几点：搅拌桨强度不够：面包机的搅拌桨设计可能无法充分搅拌面团，导致面团中的面筋没有形成到位，进而影响面包的松软度。电机功率不足：面包机的电机功率可能无法达到理想的面包制作要求，这会影响面团的搅拌效果和面团的温度控制，从而影响面包的口感。

用面包机做面包,面包一切就碎而且面包组织松散缺弹性

裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，建议不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。（一般室温是十几度比较好。不要超过20度，那样也不好操作。温度10度至20度是最佳。

裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。不要超过20度，那样也不好操作。个人觉得温度10度至20度是最佳。

这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。

具体做法：1按照先液体、糖盐，再粉类的顺序将所有材料投入面包机，酵母放在最上面。大家如果不想动手就这样放，我是手头有啥就放啥，所以没按顺序放。接下来，您就可以启动面包机了。不同的面包机，功能不用，我用的是面包机的和风面包程序，您的如果没有，也可以用甜面包程序。

制作步骤： 将所有食材放入盆中搅拌均匀，揉成光滑面团。 醒发面团至两倍大。 醒发好后切块，擀成长条，卷起，从中间一切为二。 盘中放入面粉、糖、芝麻搅拌均匀作为干料。 卷好的面团底部沾水，再沾一层干料。

松下面包机做出来的蛋糕为什么一切就碎

1、把乳酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。加入蛋黄，充分搅拌，制成乳酪面糊备用。把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的5倍，成蛋白霜。把蛋白霜分次与乳酪面糊混合拌成蛋糕面糊。

2、蛋糕店的工作分好几种， 如果只是在里面做服务员的话， 那么工作是很轻松的，只不过需要站着腿比较累， 如果你是学徒的话会相对比较累， 里面的师傅 会把他需要做的零碎的活都让你做， 就是起得早睡得晚， 很辛苦。

3、卤牛肉一切就碎的原因主要有以下几点：肉品质太差：如果牛肉冷冻过久，其肌肉纤维会大量破裂，肉汁水分流失，导致卤出来的牛肉容易碎。因此，选择新鲜、有弹性的优质牛腱肉是制作卤牛肉的关键。

4、然后发酵至两倍大，再擀成方形5先在案板上撒些高粉，（记住一切手擀粉一定是高粉。低粉很容易粘的，而高粉是防粘的。）将面团擀成片放在下面，黄油放在上面6面片比黄油不要太大，如果太大了，面片就觉得过多，到时候制作出来的面片就显得多。所以，刚好可以把黄油片包住就可以了。

5、牛肉炒后为什么会碎，以及煮牛肉为什么一切就碎，主要有以下几个原因：牛肉品质问题：如果牛肉本身品质较差，如冷冻过久导致肌肉细胞破裂，肉汁水分流失，这样的牛肉在烹饪后容易碎。合成牛肉，即由边角碎料和碎肉混合压制而成，纹理混乱，肉质松散，烹饪后也容易碎。

为什么面包机做出来的面包跟蚂蜂窝一样纹理这么粗

酵母在揉面过程中分布不够均匀造成的。其中的气室是酵母在发酵中产生的二氧化碳造成的。至于你的面包气室有大有小，不是很均匀，这个可能是你的酵母在揉面过程中分布不够均匀造成的。面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器，和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。

自己做的面包皮厚里面却很散

1、面包的表皮过厚且硬的问题，通常源于以下几个原因。首先，面粉的搅拌过程可能存在问题。例如，如果酵母的用量过多，或者水分不足，都会影响面团的质地，从而导致烤出的面包表皮过硬。其次，面粉的发酵不充分也是导致表皮过硬的原因之一。

2、原料配比不当：糖、奶粉和油脂用量不足，而鸡蛋用量过多。糖、奶粉、油脂和鸡蛋都是影响面包表皮上色的重要因素。当这些原料的用量配比不当时，可能会导致面包表皮过厚。特别是鸡蛋用量过多，会加速面包表皮的上色过程，使得表皮变得较厚。

3、酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。使劲拌啊拌，很费力气的。

4、炉温没到标准时就放进去烤，导致面包表皮太厚。也可能是烤的时间过长。做的面包发不起来分层怎么办 建议更改配方 加面包改良剂。原配方加入面包改良剂，可以改良面粉的筋度，改善面包中的水质，给酵母的提供养分。加奶粉 如果想要口感更好的话，原配方加入面粉总量30%的奶粉。

5、烤面包机烤出的面包边上很硬、皮厚，可能有以下原因及解决方法：原因： 烤箱预热不充分：导致面包表面过早定型而内部发酵不足。 烤箱温度设置过高：热量直接从面包表面开始作用，使得外层快速焦化而内部未完全熟透。 面包面团发酵时间过短：面团膨胀不足，烤制后表面紧实。