黑芝麻汤圆的做法（黑芝麻汤圆的做法大全）

本文目录一览：

• 1、黑芝麻汤圆吃起来馅稀都流出来了怎么做的
• 2、黑芝麻汤圆的做法和配方
• 3、黑芝麻汤圆的做法

黑芝麻汤圆吃起来馅稀都流出来了怎么做的

1、黑芝麻汤圆吃起来馅稀流出的原因可能是馅料没有凝固好或者包制时封口不严，以下是正确的黑芝麻汤圆做法：准备馅料：用料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黄油75克。将炒熟的黑芝麻和砂糖放入料理机中打碎。小火加热黄油至完全融化，倒入黑芝麻糖粉中，一次性全部加进去搅拌均匀。

2、冷藏凝固：将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏至凝固。这一步是为了让馅料更加紧实，不易在包制过程中流出。包制汤圆 准备汤圆皮：将200克糯米粉加入160克温水，捏揉均匀至形成光滑的面团。分割馅料和皮：将凝固好的馅料每个搓成15克左右的圆形备用。同时，将汤圆皮分割成每个30克左右的小剂子，搓圆。

3、黑芝麻汤圆馅稀流出的问题，通常是因为馅料没有凝固好或者包制时封口不严导致的。以下是制作不流馅的黑芝麻汤圆的正确步骤：馅料制作：材料混合：将炒熟的黑芝麻和砂糖一起放入料理机中打碎。黄油融化：小火加热黄油至完全融化，注意不要过热。

4、冷藏凝固：将混合好的馅料放入冰箱冷藏至凝固，这样馅料在包制时就不易流出。包制过程：准备面团：将200克糯米粉加入160克40度左右的温水中，捏揉均匀至面团光滑。分割馅料：将凝固好的黑芝麻馅料每个分割成15克，搓成圆形备用。分割面团：将揉好的面团分割成每个30克，搓圆。

5、黑芝麻汤圆馅稀流出来的制作方法关键在于馅料的制作和包制过程。以下是制作不稀、不易流出的黑芝麻汤圆馅及包制汤圆的详细步骤：馅料制作：用料准备：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黄油75克。打碎黑芝麻：将炒熟的黑芝麻和砂糖一起放入料理机中打碎，确保馅料细腻。

6、用料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黄油75克、水磨糯米粉（很细腻的那种）200克、温水（40度左右）160克。炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。黄油放小锅里面小火慢慢加热。黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。一次性全部加进去搅拌均匀。

黑芝麻汤圆的做法和配方

1、取适量的黑芝麻馅（大约10 - 15克），放入凹槽中，然后用虎口将面团慢慢收拢，捏紧封口。再轻轻搓圆，一个黑芝麻汤圆就做好了。按照同样的方法制作其他汤圆。煮汤圆 在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后放入包好的汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅。

2、花生馅汤圆：将黑芝麻换成花生，同样炒熟后去皮打碎，加入适量糖和猪油即可。花生馅的汤圆别有一番风味，花生的醇厚香气与软糯的汤圆皮很搭配。巧克力馅汤圆：把黑芝麻馅换成融化的巧克力加入适量淡奶油混合均匀，冷却后作为馅料。这种汤圆带有浓郁的巧克力味，是巧克力爱好者的福音。

3、将黑芝麻洗净，沥干水分，放入锅中用小火炒熟，炒出香味后盛出晾凉。把晾凉的黑芝麻放入搅拌机中打成粉末状，也可以用擀面杖擀碎。加入白糖和猪油（如果喜欢更健康的口味，也可以不加猪油），搅拌均匀，馅料就做好了。

4、黑芝麻汤圆的制作方法及煮制步骤如下：制作馅料 处理芝麻和花生：将黑芝麻和花生分别用微波中高火加热至熟，冷却后加入适量的白砂糖，使用料理机研磨成芝麻糖粉。加入与芝麻等量的猪油，混合均匀并搅拌成馅料。 成型馅料：将馅料搓成小圆球，放入冰箱冷冻三小时以上，以便后续包馅。

5、以下是汤圆黑芝麻馅的详细做法及配方：所需材料 黑芝麻：200克 白糖：120-150克（根据个人口味调整）猪油：80-100克（可替换为其他油脂，如黄油，但猪油会使馅料更香）糯米粉：适量（用于制作汤圆皮）制作步骤 准备黑芝麻 将黑芝麻洗净，晾干水分。

黑芝麻汤圆的做法

黑芝麻汤圆的制作方法及煮制步骤如下：制作馅料 处理芝麻和花生：将黑芝麻和花生分别用微波中高火加热至熟，冷却后加入适量的白砂糖，使用料理机研磨成芝麻糖粉。加入与芝麻等量的猪油，混合均匀并搅拌成馅料。 成型馅料：将馅料搓成小圆球，放入冰箱冷冻三小时以上，以便后续包馅。

混合馅料：将融化的黄油一次性全部倒入黑芝麻糖粉中，搅拌均匀。确保黄油与黑芝麻糖粉充分混合，形成粘稠的馅料。冷藏凝固：将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏至凝固。这一步是为了让馅料更加紧实，不易在包制过程中流出。包制汤圆 准备汤圆皮：将200克糯米粉加入160克温水，捏揉均匀至形成光滑的面团。

取适量的黑芝麻馅（大约10 - 15克），放入凹槽中，然后用虎口将面团慢慢收拢，捏紧封口。再轻轻搓圆，一个黑芝麻汤圆就做好了。按照同样的方法制作其他汤圆。煮汤圆 在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后放入包好的汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅。