红焖羊肉的做法（红焖羊肉的做法最正宗的做法）

本文目录一览：

• 1、红焖羊肉正宗的做法
• 2、地道的新乡红焖羊肉是怎么做的?
• 3、请问正宗的红焖羊肉怎么做
• 4、正宗红焖羊肉的做法
• 5、红焖羊肉做法

红焖羊肉正宗的做法

1、正宗红焖羊肉的做法如下： 准备材料： 羊腿肉700g 胡萝卜2根 大葱半根 小葱少许 生姜切片适量 香菜少许 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖适量 料酒适量 生抽适量 八角、香叶、花椒、小茴香、草果、豆蔻等香料适量 盐少许 鸡精少许 处理食材： 胡萝卜切滚刀块。 羊腿肉切块后焯水备用，去除血水和杂质。

2、红焖羊肉的正宗做法如下： 准备食材 羊肉洗净沥水备用。 水中加盐，放入羊肉泡半小时以去腥。 切配辅料 生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。 干红辣椒切碎，装入小蝶备用。 处理羊肉 泡好的羊肉再洗两次，确保无血水，沥水备用。 炒制 锅内下油，放入葱姜蒜爆香。 加入卤料炒香。

3、红焖羊肉的正宗做法如下：食材准备 羊肉 枣、白萝卜、土豆、枸杞子 食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒 料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒 大葱、香叶、植物油 制作步骤 羊肉处理： 将羊后腿肉洗净，切成小块。

4、最正宗的红焖羊肉做法如下：材料： 羊肉块500克 葱姜蒜适量 八角2个 桂皮1块 花椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 清水适量 红油豆瓣酱适量 步骤： 焯水去腥：将羊肉块洗净，放入开水中焯水，去除血水和腥味。 切末备用：将葱姜蒜切末，备用。

地道的新乡红焖羊肉是怎么做的?

1、准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状。土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜洗净切块备用。姜蒜切片，青红椒切段。焯水去腥：将切好的羊肉放入冷水锅中，加入适量的姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟去除血水和腥味，捞出羊肉沥干水分。炒制香料：锅中放油，油热后放入花椒、八角、桂皮、香叶等香料，小火炒出香味。

2、将羊肉洗净，切成约3厘米见方的块，用开水焯水去除血沫和腥味，捞出沥干水分。青红椒洗净，去籽切块备用。姜、蒜拍碎，葱切段，八角、桂皮、香叶等香料准备好。热锅凉油，油温五成热时，下入羊肉块翻炒至表面微焦，出油。加入姜片、蒜瓣和葱段，继续翻炒出香味。

3、新乡红焖羊肉的正宗做法如下：准备食材：羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块备用。焯水处理：烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟，以去除血水和杂质。捞出羊肉块，用热水冲洗干净，沥干水分。炒制羊肉：锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香。

4、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。

5、水量要稍微高出羊肉块。大火烧开后转小火焖煮12小时，直到羊肉变得软烂入味。这一步是红焖羊肉的关键，需要足够的时间来使羊肉充分吸收调料的味道，变得软烂可口。完成：将红焖羊肉盛出，撒上葱花即可享用。新乡的红焖羊肉以其浓郁的香气、软烂的口感和丰富的味道层次而闻名，是当地的一道传统美食。

6、将羊肉块焯水捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。加入焯水后的羊肉块煸炒至表面金黄。加入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖适量翻炒均匀。加入清水，水量要稍微高出羊肉块，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂入味即可。

请问正宗的红焖羊肉怎么做

正宗红焖羊肉的制作方法如下：食材准备 羊肉 胡萝卜 土豆 葱 姜 香叶 桂皮 八角 生抽 老抽 料酒 冰糖 制作步骤 焯水羊肉：将羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜和一汤匙料酒，煮开后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。

正宗红焖羊肉的制作方法如下：食材准备 羊肉 胡萝卜 土豆 葱 姜 香叶 桂皮 八角 生抽 老抽 料酒 冰糖 制作步骤 焯水处理： 将羊肉切成小块，放入锅中，加入冷水，放入一块姜和一汤匙料酒。 开盖煮开后继续煮两分钟，捞出羊肉洗净沥干。

正宗红焖羊肉的做法如下： 准备材料： 羊腿肉700g 胡萝卜2根 大葱半根 小葱少许 生姜切片适量 香菜少许 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖适量 料酒适量 生抽适量 八角、香叶、花椒、小茴香、草果、豆蔻等香料适量 盐少许 鸡精少许 处理食材： 胡萝卜切滚刀块。 羊腿肉切块后焯水备用，去除血水和杂质。

正宗红焖羊肉的做法

1、正宗红焖羊肉的做法如下： 准备材料： 羊腿肉700g 胡萝卜2根 大葱半根 小葱少许 生姜切片适量 香菜少许 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖适量 料酒适量 生抽适量 八角、香叶、花椒、小茴香、草果、豆蔻等香料适量 盐少许 鸡精少许 处理食材： 胡萝卜切滚刀块。 羊腿肉切块后焯水备用，去除血水和杂质。

2、红焖羊肉的正宗做法如下： 准备食材 羊肉洗净沥水备用。 水中加盐，放入羊肉泡半小时以去腥。 切配辅料 生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。 干红辣椒切碎，装入小蝶备用。 处理羊肉 泡好的羊肉再洗两次，确保无血水，沥水备用。 炒制 锅内下油，放入葱姜蒜爆香。 加入卤料炒香。

3、红焖羊肉的正宗做法如下：食材准备 羊肉 枣、白萝卜、土豆、枸杞子 食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒 料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒 大葱、香叶、植物油 制作步骤 羊肉处理： 将羊后腿肉洗净，切成小块。

4、红焖羊肉最正宗的做法如下：所需材料： 羊肉800g 姜片适量 葱细段适量 料酒2勺 细砂糖适量 酱油2勺 冰糖适量 八角2个 桂皮1小段 干辣椒适量 生姜2块 清水适量 花椒粒适量 盐适量 制作步骤： 焯水：将羊肉洗净，切成23厘米大小的块，焯水后捞出备用，以去除血水和杂质。

5、红焖羊肉最正宗的做法如下：材料准备： 羊肉300g 啤酒330ml 食用油适量 盐适量 酱油适量 姜适量 干辣椒适量 八角2个 料酒适量 洋葱1个 胡萝卜1根 制作步骤：预处理羊肉：将羊肉洗净，用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米大的方丁，或根据个人喜好切成更大点的丁。

红焖羊肉做法

将羊肉切成大小均匀的块状，一般每块边长3 - 4厘米左右。把切好的羊肉放入清水中浸泡1 - 2小时，期间换水2 - 3次，这样可以泡出羊肉中的血水，减少腥味。浸泡好后，将羊肉冷水下锅，加入几片姜片、少许料酒，进行焯水。

正宗红焖羊肉的做法如下： 准备材料： 羊腿肉700g 胡萝卜2根 大葱半根 小葱少许 生姜切片适量 香菜少许 郫县豆瓣酱2汤匙 白糖适量 料酒适量 生抽适量 八角、香叶、花椒、小茴香、草果、豆蔻等香料适量 盐少许 鸡精少许 处理食材： 胡萝卜切滚刀块。 羊腿肉切块后焯水备用，去除血水和杂质。

红焖羊肉的正宗做法如下：食材准备 羊肉 枣、白萝卜、土豆、枸杞子 食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒 料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒 大葱、香叶、植物油 制作步骤 羊肉处理： 将羊后腿肉洗净，切成小块。

新乡红焖羊肉的正宗做法如下： 准备食材 将羊后腿肉洗净，并切成小块。 白萝卜、土豆去皮后切块备用。 焯水处理 烧一锅开水，待水沸腾后，将羊肉块放入焯水2分钟。 捞出焯好的羊肉块，用热水冲洗干净，沥干水分。 炒制羊肉 锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末，爆香。

红焖羊肉是一道经典的中式菜肴，炖得好的红焖羊肉肉质软烂、汤汁浓郁、味道鲜美。

最正宗的红焖羊肉做法如下：材料： 羊肉块500克 葱姜蒜适量 八角2个 桂皮1块 花椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 清水适量 红油豆瓣酱适量 步骤： 焯水去腥：将羊肉块洗净，放入开水中焯水，去除血水和腥味。 切末备用：将葱姜蒜切末，备用。