海参的做法（海参的做法有哪些）

本文目录一览：

• 1、红烧海参最简单做法
• 2、海参怎么好吃又简单
• 3、海参的做法

红烧海参最简单做法

1、简单步骤：处理海参：即食海参解冻后，洗净沥干，切成条或段（如果是整条小海参可直接用）。烧一锅水，加1勺料酒和2片姜，放入海参焯水1分钟去腥，捞出备用。炒香调料：热锅冷油，放入葱段、姜片、蒜片小火煸炒至葱段微焦，散发香味。红烧海参：倒入海参，转中火翻炒几下，加生抽、老抽、蚝油、白糖快速炒匀。

2、海参泡发：将干海参放入无油无盐的容器中，加入足量纯净水浸泡48小时，期间需换水2-3次，直至海参完全涨发且无硬芯。泡发好的海参剖开腹部，去除内脏和沙嘴，清洗干净后切成适当大小的块状备用。

3、红烧海参的做法相对简单，但需要一些细致的操作。基本步骤包括准备海参、炒制调味料、加入海参烧制、最后收汁装盘。首先，需要准备好干海参，并将其泡发。将干海参放入清水中浸泡一段时间，直到其变软，然后清洗干净。接着，用热水将海参煮软，剖开腹部，去掉肠子和杂质，用清水冲洗干净后备用。

海参怎么好吃又简单

1、懒人必备：葱烧海参（简易版）材料：泡发好的海参、大葱、生抽、蚝油、糖、水淀粉做法：海参切条，大葱切段用油煎至焦黄捞出。锅中留葱油，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少量水煮沸。放入海参和葱段，小火焖3分钟，最后水淀粉勾芡收汁。特点：葱香浓郁，酱汁下饭，全程10分钟搞定。

2、将切好的海参与海带丝、大葱等配料混合。加入适量的蒜末、酱油、醋、香油、盐和糖进行调味。拌匀后即可食用，口感清爽，适合夏天食用。海参小米粥 材料准备：小米、冰冻海参、适量的水和盐。烹饪步骤 将冰冻海参自然解冻并清洗干净，切成小块备用。将小米洗净后放入锅中，加入适量的水煮熟。

3、制作方法： 海参处理：将干海参提前泡发好，然后切成宽片。煮透后控去水分备用。 炸葱段：将猪油烧至六成熟时，放入大葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。 煨海参：清汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖和海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。

4、海参好吃又简单的做法是葱爆海参，具体制作步骤如下：准备食材：将冻海参化开，斜切成长片。大葱去掉外皮，斜着切成段。准备花椒粒备用。炒制花椒油：炒锅放入花生油，油四成热时，放入花椒粒煸炒出香味。捞出花椒粒，保留花椒油。炒大葱：将大葱段放入花椒油中，迅速翻炒至葱发软。

海参的做法

1、做法：海参切条，配黄瓜丝、木耳，用生抽、醋、芥末、香油拌匀。贴士：海参焯水后冰镇更爽脆。海参蒸蛋（家常营养）做法：鸡蛋羹蒸至半凝固时放入海参片，继续蒸熟，淋酱油和香油。营养搭配原则搭配温补食材 推荐：鸡肉、羊肉、枸杞、红枣、桂圆，平衡海参的寒性，适合秋冬进补。

2、鸡蛋加温水（1：5比例）打散，过滤气泡，盖保鲜膜扎孔。蒸锅水开后中火蒸8分钟，放切好的海参片，再蒸3分钟。出锅淋生抽+香油，撒葱花。贴士：海参最后放，避免蒸老，口感滑嫩如布丁。

3、葱烧海参（经典做法）材料：海参、大葱、姜片、生抽、蚝油、糖、料酒、高汤（或水）。步骤：海参切条焯水；大葱切段煎至金黄备用。 爆香姜片，加生抽、蚝油、糖、料酒和高汤烧开。 放入海参和葱段，小火煨5分钟，勾芡收汁。

4、简单步骤：处理海参：即食海参解冻后，洗净沥干，切成条或段（如果是整条小海参可直接用）。烧一锅水，加1勺料酒和2片姜，放入海参焯水1分钟去腥，捞出备用。炒香调料：热锅冷油，放入葱段、姜片、蒜片小火煸炒至葱段微焦，散发香味。

5、家常海参 做法一：将海参去腥后切片，与金菇、里脊肉、香菇一同摆盘，加入盐、味精、高汤，蒸约10分钟即可。 做法二：将海参、猪肥瘦肉、芹菜心等食材准备好，炒制后调味，加入高汤炖煮。

6、海参好吃又简单的做法是葱爆海参，具体制作步骤如下：准备食材：将冻海参化开，斜切成长片。大葱去掉外皮，斜着切成段。准备花椒粒备用。炒制花椒油：炒锅放入花生油，油四成热时，放入花椒粒煸炒出香味。捞出花椒粒，保留花椒油。炒大葱：将大葱段放入花椒油中，迅速翻炒至葱发软。