糯米饭的做法（糯米饭的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、糯米饭怎么做?
• 2、传统蒸糯米饭怎么做好吃_蒸糯米饭的好吃做法有哪些
• 3、隔水干蒸糯米饭的做法
• 4、糯米饭的简单做法大全
• 5、民间糯米饭的做法
• 6、干蒸糯米饭正宗做法

糯米饭怎么做?

糯米洗净用水泡三到五个小时。糯米泡膨胀了就可以了，泡糯米的水可以留着。准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米就行。太多水的话糯米就会软。冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。

糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。将洗好糯米放在蒸架上。预约早上6点。一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。

清洗糯米两次至三次，然后加入水，放入电饭煲中。使用米饭功能键，煮熟糯米。通常我煮糯米饭时，糯米与水的比例是1：1，当然，您可以根据自己的喜好调整这一比例。 在煮糯米的同时，将提前泡软的粽叶剪去根部，放入沸水中煮2至3分钟，用开水进行烫软处理。待粽叶烫软后，捞出进行清洗。

准备糯米：将糯米提前洗净，并浸水五小时以上，以确保糯米充分吸水，煮出的饭更加软糯。处理配菜：煮一锅开水，加入几滴植物油，用于焯豌豆和小竹笋，这样可以使蔬菜颜色更加鲜亮。将豌豆和小竹笋分别焯水后捞出，小竹笋切成丁备用。炒制腊肉配菜：热锅后，放入腊肉丁翻炒，直至腊肉出油，增添饭的香味。

准备糯米：将糯米提前洗净，并浸水五小时以上，以确保糯米充分吸水变软。煮开水并准备植物油：煮一锅开水，并在开水中滴入几滴植物油，这有助于糯米饭在烹饪过程中保持色泽鲜亮。准备配料并焯水：将豌豆和小竹笋分别焯一下水，以去除杂质和异味。焯好的小竹笋切成丁，备用。

传统蒸糯米饭怎么做好吃_蒸糯米饭的好吃做法有哪些

1、隔水蒸法：在蒸锅底部加入足够的水，然后将浸泡好的糯米放在一个碗或者盘子里，放在蒸架上。盖上锅盖，用中火蒸煮。这种方法可以使糯米饭更加均匀地受热，口感更佳。高压锅蒸法：将浸泡好的糯米放入高压锅中，加入适量的水，盖上锅盖，调至高压状态。高压锅蒸糯米的时间较短，一般需要10-15分钟。

2、糯米需提前浸泡过夜，并沥干水分备用。 准备好的蟹清洗干净，用盐和麻油拌匀备用。 爆香猪油渣和虾干，加入糯米翻炒，加盐、胡椒粉和蚝油调味后放入荷叶蒸20分钟。 蒸熟后撒入虾籽，放入蟹，再蒸至熟透，撒上葱花和芫荽梗即成。

3、主料：糯米100克、红枣3个、花生米10克、白糖5克。糯米提前泡2小时 枣花生米泡10分钟。枣去核。放入锅里煮一下。糯米放入电饭煲里加水蒸30分钟。把花生米枣铺碗底。把蒸好糯米取出可以加点猪油拌匀然后铺在红枣碗里压平。在放入电饭煲里蒸30分钟即可。

4、首先，准备适量的糯米，一般根据家庭人数来确定糯米的量。将糯米淘洗干净后，可以选择浸泡一段时间，通常建议浸泡2小时左右，这样可以使糯米更容易煮熟，口感也更加软糯。如果时间充裕，可以提前一晚浸泡并放入冰箱冷藏，这样效果更佳。

5、电饭煲蒸糯米饭的做法步骤如下：材料准备：糯米75克、水少量。糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。将洗好糯米放在蒸架上。预约早上6点。一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。

6、要蒸出好吃的糯米饭，可以按照以下步骤进行： 提前浸泡糯米： 将糯米用清水浸泡大约两小时，然后倒掉水，再加入适量清水继续浸泡半小时。这样可以使糯米更加柔软，便于蒸煮。 选择适合的蒸锅： 使用电饭煲或专用糯米蒸锅时，选择内胆较小的，这样可以使糯米稍微受到“挤压”，增加糯米的黏滑度。

隔水干蒸糯米饭的做法

1、糯米洗净用水泡三到五个小时。糯米泡膨胀了就可以了，泡糯米的水可以留着。准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米就行。太多水的话糯米就会软。冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。

2、隔水干蒸糯米饭的做法如下：准备糯米：将糯米洗净，然后用水泡三到五个小时，直到糯米膨胀。铺糯米：准备一个平底的容器，将泡好的糯米均匀铺好。倒入泡米的水，刚好没过糯米即可。注意水不要太多，否则糯米会变软。开始蒸制：将装有糯米的容器放入蒸锅中，冷水下锅。

3、隔水蒸制：将蒸笼放在盛有沸水的锅子上，盖上盖子，用中火蒸制约40分钟，或直至糯米饭完全熟透。焖制：蒸熟后，关火，不要立即揭开盖子，焖约10分钟，可以使糯米饭更加软糯香甜。贴心小贴士：选择优质糯米：糯米的品质直接影响蒸饭的口感和香气，建议选择圆润饱满、色泽均匀的糯米。

4、在制作糯米制品时，首先需要把糯米洗净，并用水浸泡三到五个小时。这个步骤的目的是让糯米充分吸水膨胀，变得更加柔软，从而更容易蒸熟。当糯米泡到膨胀后，就可以开始准备蒸制了。这时可以保留泡糯米的水，直接倒入一个平底的容器中。在容器中铺好糯米后，倒入泡米的水，水量刚好没过糯米即可。

5、隔水蒸糯米饭的做法如下： 洗米 次数控制：洗米时注意不要超过3次，以免米中的营养成分大量流失，影响米饭的香味。 泡米 冷水浸泡：将米在冷水中浸泡1个小时，使米粒充分吸收水分，这样蒸出的米饭会粒粒饱满。 米和水的比例 比例调整：蒸米饭时，米和水的比例应为1：2。

6、隔水干蒸糯米饭的做法如下：准备糯米：将糯米洗净，然后用水浸泡三到五个小时，直到糯米膨胀。铺米与加水：准备一个平底的容器，将泡好的糯米均匀铺好。倒入泡米的水，水量刚好没过糯米即可。注意水量不宜过多，否则糯米会变得过软。开始蒸煮：将装有糯米和水的容器放入蒸锅中，冷水下锅。

糯米饭的简单做法大全

首先，准备适量的糯米，一般根据家庭人数来确定糯米的量。将糯米淘洗干净后，可以选择浸泡一段时间，通常建议浸泡2小时左右，这样可以使糯米更容易煮熟，口感也更加软糯。如果时间充裕，可以提前一晚浸泡并放入冰箱冷藏，这样效果更佳。

糯米：2杯 清水：3杯 蒸笼 蒸布 详细步骤：淘洗糯米：将糯米淘洗干净，直至水变清澈。淘洗是为了去除米粒表面的杂质和淀粉，使蒸出来的糯米饭颗粒分明，不会粘在一起。浸泡糯米：淘洗干净的糯米放入碗中，倒入清水浸泡约30分钟。浸泡可以使糯米充分吸收水分，蒸制时更容易熟透。

香菇肉丝糯米饭 食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量。 步骤： 糯米提前浸泡一晚，蒸熟备用。 紫菜和虾米泡软后切碎，姜切丝，里脊肉切丝。 香菇焯水后切丝。

处理粽叶 新鲜粽叶洗净，剪去硬梗；干粽叶用开水煮5分钟变软后刷洗干净，沥干备用。 准备糯米 泡好的糯米沥干水分，根据口味调味：甜口：拌入白糖/红糖（约20克），可加红豆、红枣等。咸口：用生抽、盐、五香粉调味，加入腊肠、香菇等配料拌匀。

糯米饭是一种非常受欢迎的传统美食，以下是一些简单又好吃的糯米饭做法：经典糯米饭 （一）材料 糯米：2杯（约400毫升），提前浸泡2 - 3小时。水：3杯（约600毫升）。（二）步骤 将浸泡好的糯米沥干水分，放入电饭煲内胆。加入水，像平时煮米饭一样按下煮饭键开始煮。

做法：把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

民间糯米饭的做法

1、混合糯米：将炒好的蔬菜和火腿丁倒入浸泡好的糯米中，搅拌均匀。蒸煮糯米：将混合好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟，蒸的时间大约为20 - 30分钟。特点：色彩丰富，口感多样，既有糯米的软糯，又有蔬菜的清爽和火腿的咸香，营养丰富。以上是几种民间糯米饭的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

2、黄色糯米饭是用黄花汁来做的。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）也可以把黄姜拍碎，洗干净放清锅里加水煮出颜色。过滤出汁，400克浸泡糯米一夜。五色糯米饭怎么做 黑色糯米饭是枫叶做的。

3、a. 准备五彩糯米，每种颜色60克，用清水浸泡2小时。b. 去除浸泡的水，将糯米分层次地放入饭盒中。c. 凉水上锅蒸25分钟。d. 出锅后摆盘，吃的时候撒上白糖，就像小时候吃粽子那样沾上白糖。

4、烧麦做法步骤 准备材料：面粉100g，糯米饭，胡萝卜丁，黄瓜丁，腊肠丁，盐，胡椒粉，酱油，猪油，鸡蛋50g 锅里放猪油，烧热后放入各种丁炒一下，放入米饭炒散，加入盐，酱油和胡椒粉拌匀备用。将醒好的面团搓成长条，切成小剂子擀成薄圆片。皮子上放入馅料，轻轻把顶部的面皮收紧。

5、步骤：先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用；把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅；在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的糯米饭1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层；上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

6、糯米饭各地的做法也不一样，有咸有甜，广东人做糯米饭必定少不了腊肠、腊肉，这两样东西是整锅糯米饭的灵魂。

干蒸糯米饭正宗做法

糯米洗净用水泡三到五个小时。糯米泡膨胀了就可以了，泡糯米的水可以留着。准备好一个平底的容器，把糯米铺好，倒入泡米的水刚好没过糯米就行。太多水的话糯米就会软。冷水下锅开始蒸，蒸半小时以上至一小时以下。

干蒸糯米饭正宗做法： 将糯米淘洗干净，浸泡4-6小时。 把泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。 把蒸好的糯米倒入大碗中，用筷子把糯米搅散，然后再放回蒸锅中，继续用中火蒸15分钟。

隔水干蒸糯米饭的做法如下：准备糯米：将糯米洗净，然后用水泡三到五个小时，直到糯米膨胀。铺糯米：准备一个平底的容器，将泡好的糯米均匀铺好。倒入泡米的水，刚好没过糯米即可。注意水不要太多，否则糯米会变软。开始蒸制：将装有糯米的容器放入蒸锅中，冷水下锅。