水晶虾仁的做法（水晶虾仁的做法大全家常菜）

本文目录一览：

• 1、水晶虾仁的正宗做法
• 2、水晶虾仁做法
• 3、水晶虾仁的做法

水晶虾仁的正宗做法

1、水晶虾仁的正宗做法如下：准备用料 虾仁 鸡蛋清 苏打粉 高汤 淀粉 色拉油 食盐 味精 料酒 处理虾仁 将虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出后摊在阴凉通风处沥干水分。 用干净的布把虾仁表面的水分吸干，确保虾仁干燥。腌制虾仁 将虾仁放入碗中，加入盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清和一点点小苏打粉，充分拌匀。

2、水晶虾仁的正宗做法如下：准备食材：虾仁淀粉盐料酒鸡蛋清姜末葱花清水处理虾仁：将虾仁去壳去肠泥，用清水洗净后沥干水分。腌制虾仁：在虾仁中加入适量的盐、料酒、姜末，搅拌均匀后腌制10分钟。调制淀粉糊：将淀粉和鸡蛋清混合，加入适量清水调成糊状。

3、步骤一：虾仁处理 洗净去壳：将新鲜虾仁洗净，去掉虾壳和虾线，保留尾部的壳，使其成菜后更美观。葱姜水浸泡：用拍碎的葱姜加水浸泡虾仁约15分钟，去除腥味并增添香气。沥干水分：将浸泡好的虾仁捞出，用厨房纸巾轻轻吸干表面水分。

4、水晶虾仁的做法如下：准备材料 主料：虾仁1盘。 辅料：青豆1把，玉米1小节，草莓适量，鸡蛋清适量。 调料：葱1段，姜1块，料酒2勺，生粉共4勺，白糖小半勺，植物油1汤勺，盐适量。处理虾仁 解冻与去泥肠：冰冻虾仁提前一天放入冰箱冷藏解冻；若虾仁未处理过，需在背部剪开去除黑色泥肠。

5、水晶虾仁的做法如下：所需食材： 鲜虾500克 姜适量 鸡蛋适量 料酒适量 橄榄油适量 淀粉适量 高汤适量 盐适量 白胡椒适量 小苏打适量 制作步骤：准备虾仁：将鲜虾去壳剥出虾仁，并洗净。使用干净的毛巾反复压几下，吸干虾仁的水分。用盐、姜丝、白胡椒、小苏打、料酒腌渍虾仁，然后放入冰箱腌渍2小时。

水晶虾仁做法

1、水晶虾仁的正宗做法如下：准备用料 虾仁 鸡蛋清 苏打粉 高汤 淀粉 色拉油 食盐 味精 料酒 处理虾仁 将虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出后摊在阴凉通风处沥干水分。 用干净的布把虾仁表面的水分吸干，确保虾仁干燥。腌制虾仁 将虾仁放入碗中，加入盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清和一点点小苏打粉，充分拌匀。

2、水晶虾仁的常见做法如下：准备材料 主料：新鲜河虾仁 辅料：鸡蛋清、味精、精盐、淀粉、小苏打、油 处理虾仁 将虾仁放入千分之五的苏打水中浸泡二十分钟，这是使虾仁具有弹性和脆爽的关键步骤。 将浸泡后的虾仁用清水漂清，捞起沥干水分，再用洁布吸干水分，这也是保证虾仁脆嫩的重要步骤。

3、水晶虾仁的做法如下：准备虾仁：将河虾剥去虾壳，然后用500克清水调匀，分两次将虾仁洗净。用清水漂清后捞起，放入笊篱内沥干水分。将虾仁摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分。盛入碗内，加入蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和。将拌好的虾仁放入冰箱内冷藏2至4小时。

水晶虾仁的做法

水晶虾仁的常见做法如下：准备材料 主料：新鲜河虾仁 辅料：鸡蛋清、味精、精盐、淀粉、小苏打、油 处理虾仁 将虾仁放入千分之五的苏打水中浸泡二十分钟，这是使虾仁具有弹性和脆爽的关键步骤。 将浸泡后的虾仁用清水漂清，捞起沥干水分，再用洁布吸干水分，这也是保证虾仁脆嫩的重要步骤。

水晶虾仁的做法如下：准备虾仁：将河虾剥去虾壳，然后用500克清水调匀，分两次将虾仁洗净。用清水漂清后捞起，放入笊篱内沥干水分。将虾仁摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分。盛入碗内，加入蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和。将拌好的虾仁放入冰箱内冷藏2至4小时。

水晶虾仁的正宗做法如下：准备用料 虾仁 鸡蛋清 苏打粉 高汤 淀粉 色拉油 食盐 味精 料酒 处理虾仁 将虾仁用清水浸泡漂洗干净，捞出后摊在阴凉通风处沥干水分。 用干净的布把虾仁表面的水分吸干，确保虾仁干燥。

水晶虾仁的做法如下：所需食材： 鲜虾500克 姜适量 鸡蛋适量 料酒适量 橄榄油适量 淀粉适量 高汤适量 盐适量 白胡椒适量 小苏打适量 制作步骤：准备虾仁：将鲜虾去壳剥出虾仁，并洗净。使用干净的毛巾反复压几下，吸干虾仁的水分。用盐、姜丝、白胡椒、小苏打、料酒腌渍虾仁，然后放入冰箱腌渍2小时。