栗子鸡的做法（栗子鸡的做法怎么做好吃）

本文目录一览：

• 1、黄焖栗子鸡的做法
• 2、栗子鸡的做法
• 3、红烧栗子鸡的做法
• 4、浓香栗子鸡做法二
• 5、红烧栗子鸡做法一
• 6、栗子鸡的做法和功效与作用

黄焖栗子鸡的做法

黄焖栗子鸡的做法如下：准备食材 主要食材：净膛三黄鸡、栗子肉。腌料：黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、香叶、八角。其他材料：干玉米淀粉、油、香菇、冬笋片、酱油、蚝油、糖、生菜（用于点缀）。

黄焖栗子鸡的做法如下：准备食材：净膛三黄鸡一只，洗净剁块。栗子肉适量。配料包括香菇、冬笋片。腌制鸡块：在鸡块中加入黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、香叶、八角，抓匀腌制。放入适量干玉米淀粉，再次抓匀，腌制半小时。煎炸鸡块：锅中加入适量油，待油温升高后，放入腌制好的鸡块进行煎炸。

制作时，先将整鸡洗净剁块，腌制入味。腌制过程中，加入黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、香叶、八角等调料，拌匀后静置半小时。随后，加入适量干玉米淀粉，再次拌匀，使鸡肉更加鲜嫩。接下来，将鸡块煎至金黄色。煎制过程中，先让鸡块一面煎至焦黄，再翻面煎制，确保鸡块均匀受热。

黄焖栗子鸡的做法如下：腌制鸡肉：将整鸡洗净后剁成块。加入黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片、香叶和八角进行腌制，确保每块鸡肉都被香料充分包裹。腌制时间不少于半小时，以便鸡肉充分入味。煎制鸡肉：将腌制好的鸡肉裹上适量的干玉米淀粉。

栗子鸡的做法

栗子鸡的做法主要包括以下两种：做法一： 准备材料：鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量。调料需要食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙。 处理栗子：将栗子放入水中浸泡2小时，捞出沥干。也可在栗子表面划一小口，用开水煮3分钟后放凉剥皮。

栗子鸡的做法：准备材料：鸡肉、栗子、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。鸡肉处理：将鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。栗子处理：栗子削皮，洗净备用。调料准备：姜切片，葱切段备用。爆香调料：热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。煸炒鸡肉：放入鸡肉煸炒至变色。

红烧栗子鸡的做法如下：准备材料 鸡肉500克 鲜栗子250克 料酒1汤匙 白砂糖1汤匙 淀粉少许 酱油适量 高汤或清水适量 味精少许 食盐适量 五香粉适量 处理栗子 在栗子身上划一刀，便于后续剥皮。 锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟。 将煮过的栗子放入凉水中，剥去外壳和内皮，备用。

红烧栗子鸡的做法

红烧栗子鸡的做法如下：准备材料 鸡肉500克 鲜栗子250克 料酒1汤匙 白砂糖1汤匙 淀粉少许 酱油适量 高汤或清水适量 味精少许 食盐适量 五香粉适量 葱、姜适量 处理栗子 在栗子身上划一刀，便于后续剥皮。 锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟。 将煮过的栗子放入凉水中，剥去外壳和内皮，备用。

红烧栗子鸡的做法如下：准备食材：鸡腿肉500克栗子200克姜片适量葱段适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐各适量清水适量腌制鸡肉：鸡腿肉洗净切块后，用料酒、生抽、老抽、白糖腌制10分钟，以便入味。处理栗子：栗子焯水后去皮，备用。爆香调料：热锅凉油，放入姜片和葱段，小火爆香。

红烧栗子鸡的做法如下：材料准备 鸡肉500克 鲜栗子250克 料酒1汤匙 白砂糖1汤匙 淀粉少许 酱油适量 高汤适量 味精少许 食盐适量 五香粉少许 葱、姜适量 制作步骤 处理栗子： 在栗子身上划一刀，便于煮熟后去壳。

红烧栗子鸡块的做法如下：所需食材：鸡翅六个（切块）熟栗子30克（约12个左右）洋葱姜干枣两个糖干辣椒（可选）青椒酱油茴香八角盐油制作步骤：准备食材：将鸡翅切成块，用温水浸泡并清洗干净，去除血水。熟栗子去皮备用。洋葱、姜、青椒切好备用。

红烧栗子鸡最正宗的做法如下：食材准备： 主料：鸡腿500g、栗子100g。 辅料：油10g、生姜10g、料酒30g、冰糖15g、生抽20g、老抽10g、蚝油28g、八角3颗。制作步骤： 准备食材： 鸡腿洗净，斩块后再次清洗以去除血水。 准备熟栗子备用。

浓香栗子鸡做法二

浓香栗子鸡的做法如下：所需原料： 鸡全腿1个 栗子200克 白糖一小匙 生抽一大匙 料酒一大匙 老抽一小匙 盐适量 葱段、姜蒜片适量 制作步骤：处理鸡肉：将鸡腿剁成均匀的块状。用清水浸泡鸡块，去除血水，使鸡肉更为鲜嫩。炒香调料：在锅中加入少许油，放入切好的姜葱蒜片。用中火慢慢炒出香味。

锅内倒入足量清水，凉水下入清洗干净的鸡块，下入葱段15克、姜片10克、料酒30克，进一步去腥提味。大火煮沸后，再焯水约2分钟，捞出控水。期间不断打去生成的浮沫，这些浮沫主要是残存在鸡肉内的血水，特别腥，一定要及时打去。

将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣。(想栗子口感更软烂的小盆友们可以加一步：高压锅压下)烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金*时捞起，倒去余油。

浓香栗子鸡的做法如下：准备鸡肉：将新鲜的鸡肉切成约3厘米见方的小块，以便烹饪时更容易入味和熟透。处理板栗：取适量板栗，对半劈开，放入沸水中煮至栗壳与肉质分离，方便剥取。若希望栗子口感更为软糯，可选择使用高压锅进行短时间的压制。

做法：生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。

首先用小火翻炒姜蒜红葱片，爆出香味后调至中火，加入无骨鸡腿肉，翻炒至鸡肉表面出油，然后加入已经蒸制15分钟的栗子仁，再倒入调味汁，焖煮至汁液沸腾。这样，精心烹制、香气四溢的黄焖栗子鸡就出炉了。把栗子鸡盖浇在粒粒分明的米饭上，配以原盅蒸汤、青菜，就成了一顿搭配均衡的营养大餐。

红烧栗子鸡做法一

红烧栗子鸡的做法如下：所需材料： 嫩光鸡500克 生板栗250克 料酒1汤匙 糖1汤匙 生粉适量 酱油适量 上汤适量 盐适量 味精适量 制作步骤： 准备鸡块：将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，然后放在清水中漂洗滤干备用。 处理板栗：将板栗劈成两片，放在开水锅中煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳和衣。

红烧栗子鸡的做法如下：准备材料 鸡肉500克 鲜栗子250克 料酒1汤匙 白砂糖1汤匙 淀粉少许 酱油适量 高汤或清水适量 味精少许 食盐适量 五香粉适量 葱、姜适量 处理栗子 在栗子身上划一刀，便于后续剥皮。 锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟。 将煮过的栗子放入凉水中，剥去外壳和内皮，备用。

制作步骤： 准备食材： 鸡腿洗净，斩块后再次清洗以去除血水。 准备熟栗子备用。 爆香调料： 锅内倒入适量油，温热后下入生姜和八角，小火爆香。 煸炒鸡肉： 将鸡肉块放入锅中，反复煸炒至全部变色。 调味： 加入料酒，翻炒均匀。 加入生抽和老抽，调色调味。

栗子鸡的做法和功效与作用

1、板栗可以通过以下两种做法达到养胃的效果： 水煮板栗 材料：新鲜板栗、食盐。 做法：将新鲜板栗清洗干净后，放入电压力锅中，加入适量的冷水和食盐。选择煮饭键煮熟后捞出即可食用。这种做法简单方便，保留了板栗的原汁原味，有助于消化，对胃有益。

2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

3、栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。