手抓饼的做法（手抓饼的做法视频全过程）

本文目录一览：

• 1、自制手抓饼最简单做法
• 2、手抓饼的做法有哪些
• 3、手抓饼的做法
• 4、正宗手抓饼的做法及配方

自制手抓饼最简单做法

自制手抓饼的做法如下：准备材料 面粉二百克鸡蛋一个温水适量盐两勺（调味盒自带小勺）小葱两棵，切碎鸡精一勺食用油五十毫升和面与醒面 和面：将鸡蛋打入面粉中，加入一勺盐，一边加温水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手活成光滑的面团。醒面：用保鲜膜盖好面团，醒半小时。

自制手抓饼的做法如下： 准备材料 手抓饼皮。 里脊肉：洗净，切成薄片。 调料：料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面、蚝油。 其他配料：生菜、火腿、咸菜。 腌制里脊肉 将切好的里脊肉放入碗中，加入适量的料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面和蚝油。 拌匀后，让里脊肉充分裹上酱汁。

在家自制手抓饼的步骤如下：准备材料：高筋面粉700g食用盐一勺温水370ml和面：将高筋面粉倒入面盆中，撒入一勺食用盐。慢慢倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直至面粉成絮状。用手揉成表面光滑的面团。分割面团：将面团搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。醒面：将每个面剂子搓成光滑的面团，用手压扁。

手抓饼的做法有哪些

1、手抓饼的做法主要有以下五种：方法一： 取出饼片，平底锅烧热后放入饼片，无需放油盐，每隔2～3秒翻面，直到饼膨胀双面成金黄色，用筷子或铲子从边缘向内挤压使饼蓬松，可撒上酱料或搭配其他食材。

2、烙饼：在平底锅中加热适量的油，待油热后，将擀好的面皮放入锅中。用铲子轻轻按压面皮，使其受热均匀。当面皮底部出现金黄色的斑点时，翻面继续烙制。两面都烙至金黄色，且表面微微鼓起即可。出锅：将烙好的手抓饼从锅中取出，放在盘子上稍微晾凉。这样可以使饼更加酥脆可口。

3、准备面粉，70度热水烫二分之一，另外二分之一用冷搅拌。揉成光滑的面团，醒30分钟。分成大小差不多的面剂，每个面剂表面抹上食用油。醒好后压饼。擀成长条状，抹上油。折成扇页。盘起。盖上保鲜膜，再醒20分钟。醒好后用手压平，擀成大饼。上锅烙。

手抓饼的做法

手抓饼的详细做法如下： 准备材料： 面粉500克 盐5克 温水350克 和面： 将面粉和盐混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团。 醒面： 在面团表面刷上一层油，以防止面团干燥，然后盖上湿布或保鲜膜，醒面1小时。 制作饼皮： 将醒好的面团擀成薄饼。 在薄饼上刷一层油，撒上少许盐和味精。

正宗手抓饼的做法及配方如下：配方 面粉：500克专用JY粉：31克温水：260克芝麻：6克葱花：6克混合油：20克做法 和面 手工和面：将面粉和专用配料搅拌均匀后，加入温水和混合油，揉至面团不粘手且表面光滑。

和面 & 醒面 面粉加盐混合，分次加入温水，用筷子搅成絮状，再揉成光滑面团（略粘手可抹油）。表面刷一层油，盖保鲜膜醒发30分钟（或冷藏隔夜更佳）。 制作油酥 小碗放面粉，浇入热油（或融化猪油），搅拌均匀成稀糊状，可加五香粉提味。

正宗手抓饼的做法及配方

1、正宗手抓饼的制作方法及配方如下：配方 面粉：500克专用JY粉：31克温水：260克芝麻：6克葱花：6克混合油：20克制作步骤 和面 将面粉和专用JY粉混合均匀。加入温水和混合油，手工或机器搅拌至面团不粘手且表面光滑。将和好的面团放置在容器内，醒面45分钟，面要柔软，醒完面不要揉。

2、正宗手抓饼的制作方法及配方如下：配方 面粉：500克专用JY粉：31克温水：260克芝麻：6克葱花：6克混合油：20克制作步骤 和面 手工和面：将面粉、专用JY粉混合均匀，加入温水和混合油，揉至面团不粘手、表面光滑。

3、做法：直接混合所有材料即可，无需加热。特点：酸甜清爽，适合搭配鸡蛋或蔬菜。小贴士 保存：自制酱料冷藏可存放1-2周，建议少量多次制作。 调整：根据口味增减糖、盐或辣度，灵活调整配方。 搭配：手抓饼可组合多种酱料（如甜面酱+辣酱），口感更丰富。