整鸡的做法大全（整鸡的做法大全家常菜做法大全）

本文目录一览：

• 1、整只鸡的做法大全
• 2、整只鸡怎么做比较好吃?
• 3、一整只鸡的家常做法
• 4、整只鸡整鸭的做法
• 5、整鸡的做法大全

整只鸡的做法大全

做法：将鸡处理干净，放入锅中，加入葱姜、料酒等调料和适量的水，小火慢炖。可以搭配香菇、枸杞等食材增加风味。特点：汤汁鲜美，营养丰富，适合滋补身体。红烧鸡 做法：鸡切块，焯水后捞出。锅中倒油，放入糖炒出糖色，加入鸡块翻炒上色，再加入酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料炖煮。

整只鸡可以做成美味的电饭锅焖鸡，做法如下：准备阶段：将鸡收拾干净，内脏也要淘洗干净，确保没有残留物。用料酒在鸡身上不断擦拭，以去除腥味并增加香味。接着擦拭一些生抽、老抽以及食盐，以便为鸡肉调味和上色。炸制阶段：锅里倒入食用油烧热，放入生姜片炸半分钟，然后捞出生姜片。

整只鸡可以做成美味的炸鸡，具体做法如下：准备阶段：将鸡收拾干净，确保内脏等已淘洗干净。用料酒在鸡身上不断擦拭，以去腥增香。接着擦拭生抽、老抽以及食盐，给鸡身上色并调味。炸鸡过程：锅中倒入适量食用油并烧热。放入生姜片炸半分钟，捞出姜片，以姜香提味。

以下是几种常见的一整只鸡的家常做法：红烧鸡 食材准备 整鸡1只（约1200 - 1500克）、葱2根、姜1块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。

整只鸡怎么做比较好吃?

1、整只冷冻鸡可以用来做电饭锅烧鸡，简单又美味。具体做法如下：解冻与腌制：首先将冷冻鸡进行解冻并清洗干净。用牙签在鸡身上扎一些小孔，以便入味。将整只鸡放入容器中，加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒、蚝油、花椒粉等调料，将鸡的全身涂抹均匀，腌制一会备用。准备鸡肚子里的填充物：将小葱和姜片塞在鸡肚子里，增加香味。

2、首先将冷冻鸡进行解冻，并清洗干净。用牙签在鸡身上扎一些小孔，以便调料更好地渗透。将整只鸡放入容器中，加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒、蚝油、花椒粉等调料，将鸡的全身涂抹均匀，腌制一段时间备用。准备配料：将小葱和姜片塞在鸡肚子里，增加鸡肉的香味。

3、做法：将鸡处理干净，放入锅中，加入葱姜、料酒等调料和适量的水，小火慢炖。可以搭配香菇、枸杞等食材增加风味。特点：汤汁鲜美，营养丰富，适合滋补身体。红烧鸡 做法：鸡切块，焯水后捞出。锅中倒油，放入糖炒出糖色，加入鸡块翻炒上色，再加入酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料炖煮。

4、所需食材： 主料：鸡1只 辅料：生抽1碗、可乐200ml、老抽2汤匙、薄荷叶适量 制作步骤： 准备鸡：将鸡开边，以便更好地入味和煮熟，然后晾干水分。 调制酱汁：把生抽、可乐和老抽放入锅里，再加入一碗清水，大火烧开，以形成独特的可乐鸡酱汁。

一整只鸡的家常做法

1、以下是几种常见的一整只鸡的家常做法：红烧鸡 食材准备 整鸡1只（约1200 - 1500克）、葱2根、姜1块、蒜5瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。

2、家常炖鸡的做法：收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出；装鸡的炖锅中放入黄芪，党参，枸杞。加水没过鸡身，开大火烧开加入葱姜蒜和料酒；再转小火炖两个小时，让味道更加醇；再加入扁尖和面筋继续炖半个小时，停火调味，出锅。

3、新手做家常炖整鸡的做法如下：材料准备： 一只鸡 葱、姜 一勺料酒 一个大料 盐 大枣、枸杞 南瓜 制作步骤：处理鸡肉：将鸡开膛破肚，去除内脏，然后斩成小块。清洗鸡肉：烧点热水，倒入装鸡的盆里，浸泡并轻轻搓洗鸡肉表面的脏东西，然后沥干水分。

4、清炖鸡的家常做法如下：所需食材： 一只新鲜的整鸡 姜片 葱段 料酒 盐 清水 制作步骤： 准备食材：将整鸡处理干净，去除内脏和多余的脂肪，斩成大小适中的块。同时，将姜切片，葱切段备用。 开始炖鸡：将鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，然后放入姜片、葱段和适量的料酒。

5、白切三黄鸡（原汁原味）材料：三黄鸡1只（约2斤）、姜片、葱结、料酒、盐、冰水（或凉开水）蘸料：姜末+葱花+盐+热油（或生抽+香油+蒜末）做法： 鸡洗净，沸水中加入姜片、葱结、料酒，拎住鸡头将鸡身浸入沸水10秒，提起重复3次（使皮紧致）。

6、食用时，最好搭配米饭和蔬菜一起食用。家常做法之二：红烧一整只鸡 红烧一整只鸡也是一种非常受欢迎的家常菜。与清炖不同，红烧一整只鸡味道更为浓厚。首先要将整只鸡与其他食材一起切块，煸炒去腥，然后加入调料炒匀，再进行焖烧。

整只鸡整鸭的做法

1、制作葱油鸡时，首先将整鸡洗净，确保鸡身表面无水分残留。接着，将葱洗净并卷起备用，这样可以更好地释放葱的香气。在锅中倒入半碗油，油热后将葱全部放入，待葱香四溢后，将整鸡放入锅中，用葱油将鸡皮煎至金黄。这样做不仅能煎出鸡皮的油脂，增加香味和色泽，还能使鸡肉更加鲜嫩。

2、调成酱汁（酱汁的做法是加水，熬一下，再凉凉。）。酱汁备用，鸭子内脏取干净，洗净。用酱汁给它做按摩。大概腌制15分钟就可以了。玉兰片，冬菇，口蘑，火腿切碎，和生下的酱汁混合，塞入鸭子腹腔。条件允许就把鸭子的屁股缝上。装在盘子里，鸭子身上铺一层葱丝。好了，开始蒸吧。1个小时以后就行了。

3、水煮整只鸭的做法主要包括以下步骤：准备原料：虽然问题中提到的是鸭，但通常水煮整禽的做法与提供的参考信息中的母鸡做法类似。你需要准备一只整鸭，以及适量的盐、料酒、葱、姜等调味料。宰杀与清洗：首先宰杀鸭子，去净毛及内脏，然后仔细清洗干净。这一步是确保食品安全和口感的关键。

4、做法 首先要把姜去皮和葱白洗净，晾干水分。把姜、葱、香菜切成碎末、拌匀。将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放盐、糖和盐锔鸡调匀。最后锅中烧热一汤勺油，浇在姜葱上即成。贴士：喜欢口味浓的话，可以加点酱油，味道也是不错的。

5、做法：葱1根切段，姜切片。鸭子洗干净，加葱段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉后，给鸭子“按摩”一会，然后装进一个大的保鲜袋里，封好袋口放冰箱腌12个小时。

整鸡的做法大全

1、做法：将鸡切块，放入汽锅中，加入姜片、葱段、黄芪等药材，利用蒸汽烹制。特点：汤汁清澈，鸡肉鲜嫩，具有浓郁的药材香味。炒制类 宫保鸡丁（整鸡版）做法：鸡切丁，用盐、料酒、淀粉腌制。准备干辣椒、花椒、花生米等配料。先将鸡丁过油捞出，再炒香调料，加入鸡丁、配料翻炒均匀。

2、整只鸡的懒人做法有以下几种： 猪肚包鸡 做法：将猪肚清洗干净后，用盐、醋和料酒浸泡。鸡洗净焯水后晾凉，再将炒香的胡椒、红枣、枸杞塞入猪肚中，然后将鸡也塞入猪肚中，用牙签封口。

3、做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

4、烤鸡 先将整鸡洗净，然后晾干，晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚当中，再加能淹没鸡身三分之一位置的料酒来进行浸泡。时间大概30分钟即可。然后在鸡的外部涂上油，在用锡纸将整只鸡包好，然后放入烤箱中进行炙烤。时间大概20分钟即可。