绿豆糕的做法（绿豆糕的做法教程）

本文目录一览：

• 1、绿豆糕的做法
• 2、怎么做绿豆糕
• 3、清凉绿豆糕做法步骤
• 4、绿豆糕的做法-绿豆糕如何做好吃

绿豆糕的做法

1、浸泡绿豆：脱皮绿豆洗净，清水浸泡6小时以上（夏天冷藏浸泡防馊）。 蒸绿豆：沥干后铺在蒸笼布上，中火蒸40分钟至一捏即碎。 压泥过筛：趁热用擀面杖压碎，再过筛（或料理机加少量水打成泥）。 炒制：不粘锅小火融化黄油，倒入绿豆泥、糖、麦芽糖，不断翻炒至成团不粘铲。

2、清凉绿豆糕的制作步骤如下： 准备材料： 绿豆100G200G 冰糖20G40G 水400G左右 琼脂15G 炒干绿豆： 将绿豆洗净后，用无油的炒锅炒干水分。 炖煮绿豆： 加入适量的水和冰糖，将绿豆炖煮至软烂。 分离绿豆汤： 倒出约一半的绿豆汤，可以作为饮品保存。

3、做法： 准备绿豆：绿豆需要提前一晚用水泡，如果是夏天，需要整碗放在冰箱内冷藏以防变质。 蒸绿豆： 泡好的绿豆隔水沥干。 在蒸屉上铺上细纱布，把隔了水的绿豆平摊在上面。 启动蒸炉，按水盒键，加满水后放回水箱内。

怎么做绿豆糕

1、泡绿豆 脱皮绿豆洗净，清水浸泡4小时以上（或冷藏过夜），泡到能轻松捏碎。 蒸绿豆 沥干水分，铺在蒸笼布上，中火蒸40分钟，直到绿豆一捏成泥。 压泥 蒸熟的绿豆加糖，用勺子/擀面杖压成细腻的泥（懒人法：用料理机加少许水打碎）。 炒馅 不粘锅小火融化黄油，倒入绿豆泥翻炒5-8分钟，直到成团不粘锅。

2、混合粉类：绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。 混合糖粉与麻油：糖粉与麻油充分混合均匀，分次加入豆粉搅拌成糕粉，静置30分钟。 搅拌糕粉：将糕粉进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。 成型与蒸制：模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，刮去多余糕粉后扣出成绿豆糕坯。

3、绿豆糕的做法 250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，泡24小时。将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。煮好后用勺子压拌成粉糊状，不粘锅烧热。全程中小火，倒入玉米油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

清凉绿豆糕做法步骤

1、清凉绿豆糕的制作步骤如下： 准备材料： 绿豆100G200G 冰糖20G40G 水400G左右 琼脂15G 炒干绿豆： 将绿豆洗净后，用无油的炒锅炒干水分。 炖煮绿豆： 加入适量的水和冰糖，将绿豆炖煮至软烂。 分离绿豆汤： 倒出约一半的绿豆汤，可以作为饮品保存。

2、制作清凉绿豆糕，你可以按照以下步骤来哦：准备材料：绿豆100G-200G，冰糖20G-40G，水400G左右，还有琼脂15G，这些都要准备好哦！炒干绿豆：先把绿豆洗干净，然后用一个无油的炒锅，把绿豆的水分炒干，这样煮的时候更容易烂。炖煮绿豆：接着加入水和冰糖，一起炖煮到绿豆变得软软的、烂烂的。

3、清凉解毒绿豆糕的制作方法如下：所需食材： 绿豆400克 黄油100克 白砂糖150克 制作步骤：浸泡绿豆：将绿豆洗净后，放在适量水中浸泡过夜，直至绿豆胀发，部分皮被胀破。煮绿豆：将浸泡好的绿豆加入与绿豆等高的水，上锅煮约30分钟，直至绿豆全部开花。

4、将煮熟的绿豆沥干水分，用勺子压成泥或者用搅拌机打成细腻的绿豆泥。这一步需要耐心，确保没有颗粒，这样绿豆糕的口感才会细腻。 炒绿豆泥 在锅中加入少量植物油，将绿豆泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒。炒的过程中加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。

5、清凉绿豆糕的制作方法如下：准备材料 主料：干绿豆100克，冰糖30克，水500克。 辅料：吉利丁30克。制作步骤 泡豆去皮： 将干绿豆提前一晚用水泡发。 泡发后搓去豆皮，使绿豆呈现出更加细腻的口感。煮绿豆：锅里加入适量的水，放入冰糖。

绿豆糕的做法-绿豆糕如何做好吃

准备材料：木糖醇100克，绿豆200克，香油80克，炒熟糯米粉20克。 将洗净的绿豆加适量水，用电饭锅煮粥档煮至开花，然后将绿豆连汤带豆倒入料理机中搅打成绿豆糊。

绿豆糕的做法：绿豆面粉250克。将绿豆面粉装入盘中入蒸锅上汽后蒸30分钟取出晾凉，此时的面粉是结块的形状。将结块的面粉用勺子压碎过筛。糖粉(细砂糖用搅拌机磨成粉)加入面粉中拌匀。取15克糖桂花倒入小碗中，加入20克凉开水混合均匀。

抹茶绿豆糕的做法：绿豆前一晚浸泡，第二天把绿豆皮去除。在蒸锅中铺上一层纱布，放上绿豆蒸30分钟。将蒸熟的绿豆放到一个盆中，用一个勺子碾压绿豆成绿豆泥。炒锅中放入油，放入绿豆泥和糖，要不停的搅拌，以免糊锅。

绿豆糕的制作步骤如下：准备脱皮绿豆：浸泡：将脱皮绿豆提前一晚用清水浸泡，确保绿豆充分吸水膨胀，便于后续蒸煮。蒸煮绿豆：大火蒸制：将浸泡好的绿豆沥干水分，放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟，直至绿豆熟透变软。

材料准备 绿豆：200克 细砂糖：100克（可根据个人口味调整）麦芽糖：50克（增加绿豆糕的韧性和光泽）植物油：50毫升（如玉米油、葵花籽油等，无特殊味道的油）水：适量 食用盐：少许（约1/4茶匙）制作步骤 绿豆浸泡：将绿豆洗净，放入大碗中，加入足够的水浸泡至少4小时，直到绿豆膨胀变软。

奶香带皮绿豆糕的做法：材料A煮好绿豆汤稍放凉过滤，汤汁和豆分离，绿豆入果汁机或食物调理家打至泥. (果汁机若打不到需加一些汤汁，尽量避免加太多稍后收干较快)。