鱼丸汤的做法（鱼丸汤的做法家常做法）

本文目录一览：

• 1、鱼丸汤的做法家常做法
• 2、鱼丸汤怎么做好吃又简单
• 3、西红柿鱼丸汤的做法

鱼丸汤的做法家常做法

快手家常版（现成鱼丸）基础煮法 水烧开后放入现成鱼丸（冷冻鱼丸需提前解冻），中火煮至浮起。搭配煎蛋更香：另起锅煎一个荷包蛋，双面金黄后加入汤中，最后撒香菜提鲜。Tips：煮鱼丸时水要足量，避免粘锅；冷冻鱼丸解冻后口感更弹嫩。温州风味 鱼丸解冻后，用冷水冲一下筷子防粘，直接放入沸水中煮3-5分钟。

煮鱼丸锅中放清水或高汤，加姜片烧至微沸（不要沸腾，约80℃）。手心沾水，虎口挤出鱼丸，用勺子刮入锅中（或直接搓圆）。全部鱼丸下锅后，转中小火煮至浮起，再煮2分钟捞出备用（避免煮老）。3 调汤同一锅汤撇去浮沫，加青菜、枸杞煮软。

首先，准备适量的鱼丸和西红柿，西红柿洗净切片。锅中加入少许底油，油热后加入姜沫爆香，然后倒入西红柿煸炒一分钟左右至微软。接着，加入两碗清水，烧沸后煮两分钟加入鱼丸。待鱼丸烧滚浮起来后，撒上葱花，调入适量盐，即可上桌。另一种做法 准备香葱和蒜切好备用，番茄洗净切片。

鱼丸汤的家常做法如下：准备主料 河鳗500克 猪肉松200克 豌豆苗50克 准备调料 豌豆淀粉100克 盐10克 黄酒10克 味精10克 酱油5克 大葱5克 制作鱼糊和馅心 将鱼肉拣去细骨刺，用刀背砸烂后，再用刀排斩成鱼末，放入盛器中。

鱼丸汤怎么做好吃又简单

1、沸水下锅，丸子浮起即熟，避免久煮变老。芥菜番薯鱼丸汤 搭配芥菜和番薯块同煮，汤底清甜。鱼肉糜中可混入少许姜末去腥，煮好后加盐调味即可。提升口感的秘诀高汤替代清水：用鸡汤或鱼骨汤煮丸，鲜味更浓。配料灵活：加紫菜、豆腐、白萝卜片等增加层次感。现做现吃：手工鱼丸做好后尽快下锅，保持最佳口感。

2、砂锅炖煮：将泡发好的鱼肚、蹄筋、鱼丸、鱼饼和黑木耳放入砂锅中。加入高汤：使用高汤作为汤底，可以增加汤的鲜美度。中小火炖煮：加盖中小火炖煮10分钟，让食材充分吸收高汤的味道。调味：加盐：根据个人口味加入适量的盐。胡椒粉：加入胡椒粉调味，胡椒粉不仅能提味，还能增加汤的香气。

3、制作美味鱼丸汤的步骤如下：准备材料：花鲢400克姜1块大葱1段香菜1根淀粉30克鸡蛋清2个处理鱼肉：鱼肉洗净后，用刀背将鱼肉敲松，然后用刀刃将鱼肉刮下。将刮下的鱼肉剁成细腻的鱼蓉。制作鱼丸馅料：香菜切末，姜切丝，大葱切丝，将切好的姜葱放入凉水中浸泡10分钟，制成姜葱水。

西红柿鱼丸汤的做法

首先，准备适量的鱼丸和西红柿，西红柿洗净切片。锅中加入少许底油，油热后加入姜沫爆香，然后倒入西红柿煸炒一分钟左右至微软。接着，加入两碗清水，烧沸后煮两分钟加入鱼丸。待鱼丸烧滚浮起来后，撒上葱花，调入适量盐，即可上桌。另一种做法 准备香葱和蒜切好备用，番茄洗净切片。锅内倒少许油，热锅后，放入蒜片煸香。

将浆好的鱼肉馅挤成小丸子放在一旁备用。 将西红柿切成小块，备用。 烧一锅水，加入适量的盐和姜末，煮沸后放入鱼丸煮至浮起捞出备用。 在另一锅中加入适量的水，加入西红柿块煮沸。 加入少量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，再加入事先煮好的鱼丸。

番茄鱼丸汤的家常做法：准备材料：适量的鱼丸和西红柿，西红柿洗净切片；姜沫、葱花备用。炒制西红柿：锅中加入少许底油，油热后加入姜沫爆香，然后倒入西红柿煸炒一分钟左右至微软。加水煮鱼丸：加入两碗清水，烧沸后煮两分钟加入鱼丸。调味上桌：待鱼丸烧滚浮起来后，撒上葱花，调入适量盐，即可上桌。