鸡腿的做法大全（蒜蓉蒸鸡腿的做法大全）

本文目录一览：

• 1、鸡腿怎么做才好吃的方法
• 2、家庭鸡腿的做法大全
• 3、鸡腿的做法大全家常

鸡腿怎么做才好吃的方法

1、红烧鸡腿：将解冻后的鸡腿在滚水中焯一下，去除血水。接着用佐料腌制鸡腿。腌制好后，将鸡腿放入滚水中烫熟。另起锅倒油烧热，加入佐料和适量的水，将烫熟的鸡腿放入锅中，小火慢炖至入味。最后可以放上一些青菜点缀。辣子鸡丁：将解冻后的鸡腿切成丁状，腌制入味后，用热油炸至金黄酥脆。

2、蜜汁烤鸡腿（烤箱版）材料：鸡腿4个、生抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、蒜末1勺、黑胡椒适量、料酒1勺 做法： 鸡腿洗净划刀，用调料腌制至少2小时（隔夜更入味）。 烤箱预热200℃，鸡腿放烤网，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+水1：1）。 烤25分钟，中途翻面再刷一次蜂蜜，最后撒芝麻。

3、烤鸡腿 材料：鸡腿、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、迷迭香、柠檬 步骤： 鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。 在鸡腿上均匀撒上盐、黑胡椒，淋上橄榄油，按摩均匀。 加入切碎的大蒜和迷迭香，腌制30分钟以上。 烤箱预热至200°C，将鸡腿放在烤盘上，烤制30-40分钟，中途翻面。

4、将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。可以用刀在鸡腿上轻轻划几刀，帮助调味料更好地渗透进肉里。腌制：为了增加风味，可以先将鸡腿进行腌制。使用盐、胡椒、料酒、姜片、蒜末等调料，均匀涂抹在鸡腿上，腌制30分钟至1小时。

5、要将鸡腿做得美味可口，可以按照以下步骤进行烹饪： 腌制入味 食材准备：鸡腿4只，葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉1茶匙，辣椒粉1茶匙。 步骤：将鸡腿一切为二，用葱段、姜片、盐、咖喱粉和辣椒粉混合均匀后腌制2小时，让鸡腿充分吸收调料的香味。

6、制作步骤：鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，在表面划几刀，方便入味。葱切段，姜切片，蒜去皮备用。锅中倒入适量油，油热后放入鸡腿，小火煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶炒香。倒入适量料酒，加入生抽、老抽、细砂糖，翻炒均匀。

家庭鸡腿的做法大全

步骤：处理鸡腿 鸡腿洗净，用牙签在表面扎小孔（方便入味）。冷水下锅，加姜片、料酒，焯水去腥，煮出浮沫后捞出沥干。煎鸡腿 锅中放少许油，小火将鸡腿煎至表面金黄（约3分钟），煎过的鸡腿更香且不易散。调味炖煮 加入姜片、葱段炒香，倒入生抽、老抽翻炒均匀上色。

大鸡腿的常见做法主要包括红烧大鸡腿与脆皮大鸡腿，以下是具体做法：红烧大鸡腿： 用料：老抽1勺，八角5个，姜2片，葱1根，盐5克，料酒2勺，生抽2勺，冰糖3克，鸡大腿4只。 制作方法： 鸡腿先焯水，然后在锅里倒油煸炒至皮呈金黄色。 加入所有调料，再加一碗水。

鸡腿肉的做法有以下三种：蒜香煎鸡腿肉：腌制：鸡腿肉切小块洗净后，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉，均匀搅拌，腌制15分钟。煎制：平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄，煎出蒜香后翻炒几下即可出锅。

鸡腿洗净，用牙签在表面扎小孔（方便入味），冷水下锅，加2片姜、1勺料酒，焯水至沸腾后捞出，冲洗掉血沫。炒香调料 热锅冷油，放姜片、葱段、大蒜、干辣椒、八角、香叶，小火炒出香味。煎鸡腿 鸡腿沥干水分，放入锅中煎至两面微黄（锁住肉汁），淋入1勺料酒翻炒去腥。

制作步骤： 煮鸡腿：将鸡腿放入锅中，加入足够的水，加盖煮7~8分钟至鸡肉熟透。 切口入味：取出鸡腿后，在鸡肉上切几个口子，以便调料更好地渗透。 调制腌料：在一个大碗中，加入油、盐、黑胡椒粉、百里香、柠檬汁、蒜末和洋葱丝，搅拌均匀。

家庭烤箱烤鸡腿的做法如下： 准备食材： 鸡腿两个 蒜适量 奥尔良腌料适量 蜂蜜适量 鸡腿处理： 将鸡腿清洗干净，用厨房纸擦去多余水分，以防腌料不入味。 在鸡腿前后划几刀，以便腌制时更加入味。 腌制鸡腿： 将鸡腿放入盆中，加入适量的奥尔良腌料。

鸡腿的做法大全家常

鸡腿去骨后用刀背拍松，加料酒、少许盐腌制10分钟，表面拍一层淀粉。 平底锅少油，鸡皮朝下中小火煎至金黄脆皮（约5分钟），翻面煎熟。 出锅撒椒盐，切块装盘。 可乐鸡腿（孩子最爱）材料：鸡腿5个、可乐1罐、生抽2勺、老抽半勺、姜片。做法： 鸡腿焯水后煎至表皮微黄，加姜片、生抽、老抽翻炒。

鸡腿的家常做法如下：所需食材： 鸡腿500克 食盐1小勺 酱油1勺 冰糖1块 葱半棵 姜3片 八角2个 桂皮1块 料酒1小勺 香叶2片 红尖椒2个 植物油适量 制作步骤： 准备食材：将所有食材准备好，鸡腿清洗干净备用。 煎鸡腿：锅烧热后，放入少许植物油，再将鸡腿放入锅中煎至微黄。

家常鸡腿的常见做法有以下几种： 红烧鸡腿 材料：鸡腿12个，生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水、色拉油适量。 做法：鸡腿宰成块状，起锅热油后加入姜葱炒香，加入酱油、料酒翻炒均匀，加清水煮5分钟后加入盐、糖调味，再炖5分钟至汤汁变稠。

家常鸡腿的简单又好吃的做法有以下几种： 卤鸡腿 用料：鸡腿8只、大葱3小段、八角3颗、花椒5g、生抽、老抽、蚝油、喼汁、冰糖、姜片、盐。

食材：鸡腿1300g、油适量、油适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、大料适量。鸡腿洗净。用开水焯一下，捞出控水。葱，姜，蒜，干辣椒。锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色。倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀。